6 recetas españolas clásicas que no pueden faltar
La cocina española es sinónimo de tradición y sabor auténtico. Te presentamos 6 recetas clásicas que han pasado de generación en generación y que siguen siendo imprescindibles en la mesa española. Desde platos de cuchara hasta asados de lujo, descubre cómo preparar estas joyas culinarias con técnicas sencillas.
1. Habas con chorizo
Listo en 20 minutos: chorizo ibérico y habas tiernas en un plato
Habas tiernas cocidas con chorizo ibérico y ajo, un plato tradicional español sabroso y reconfortante.
⏰ 20 min | 📋 Facil | 🍴 ~280 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 1 bote de habitas cocidas o habitas baby congeladas
- 70 g aceite
- sal
- pimienta recién molida
- 150 g chorizo ibérico en rodajas
- 3 ajos
2. Empanada mallorquina
Hojaldre crujiente con sobrasada y dátiles: lo mejor de Mallorca
Empanada rellena de sobrasada mallorquina, queso de cabra y dátiles. Una receta fácil y deliciosa.
⏰ 50 min | 📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Ingredientes
- Masa de empanada o 2 planchas de hojaldre
- Lonchas de queso de cabra
- 10-12 dátiles
- Sobrasada mallorquina
- 1 huevo para pintar
3. Pochas frescas con verduras a la Navarra
Las pochas navarras: cremosas, coloridas y llenas de sabor casero
Plato clásico navarro con pochas tiernas y verduras frescas, sano y ligero sin grasas añadidas.
📋 Media | 🍴 ~240 kcal
Ingredientes
- 800 g de pochas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 4 dientes de ajos
- 1 cucharadita de pimentón picante
- Aceite de virgen extra
- Sal
- Agua
- Guindillas verdes o piparras para acompañar
4. Chorizos en tomate
Chorizos jugosos en salsa de tomate: acompañamiento perfecto al pan
Deliciosos chorizos en salsa de tomate, perfectos como aperitivo o plato principal acompañados de pan
📋 Facil | 🍴 ~310 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 4 ajos pelados y cortados por la mitad
- 4 chorizos frescos de buena calidad
- 1 lata de tomates enteros en lata con su jugo
- sal
- pimienta
5. Habas con jamón y huevo poché
Habas con jamón y huevo poché: elegancia en forma de legumbre
Deliciosas habas tiernas salteadas con jamón serrano y cebolla, coronadas con un huevo poché envuelto en papel film.
⏰ 45 min | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Ingredientes
- 1 kg de habas
- 200 gr de jamón serrano
- 1 cebolla grande
- 1 copita de vino blanco
- 4 huevos
- aceite de oliva
- sal
6. Asado de solomillo con patatas
Solomillo asado con patatas: carne tierna y aromática en 75 minutos
Delicioso asado de solomillo con patatas, un plato completo y equilibrado rico en vitaminas y minerales.
⏰ 1h 15min | 📋 Dificil | 🍴 ~520 kcal
Ingredientes
- 2 solomillos de unos 350 gr. cada uno
- 4 patatas medianas
- Sal
- 125 ml de vino blanco
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- 10 ml de coñac
- 1 diente de ajo triturado
- Tomillo
- Romero
- Orégano
- Pimienta negra molida