6 salsas caseras que transformarán tus comidas
Las salsas caseras son el secreto para elevar cualquier plato del día a día. Con estos 6 preparados podrás transformar pastas, carnes, verduras y mucho más, dándole ese toque gourmet que solo consiguen los ingredientes frescos y las técnicas sencillas.
1. Salsa de Tomate Frito
Dos horas de cocción lenta para un clásico perfecto
Salsa casera de tomate frito con cebolla, elaborada lentamente para concentrar sabores.
⏰ 2h 15min | 📋 Fácil | 🍴 ~45 kcal
Sin gluten Vegano Ecológico
Ingredientes
- Aceite de oliva de sabor neutro (100 ml o 3,4 liq. oz)
- Cebolla dulce (1 grande)
- Sal (1 cucharada sopera rasa)
- Azúcar (1 cucharada sopera rasa)
- Tomate natural triturado ecológico (1 litro o 33,8 liq. oz)
2. Salsa boloñesa a mi manera
La boloñesa casera que vale para todo
Versión particular de la famosa salsa boloñesa con pimiento verde en lugar de apio y vino blanco.
📋 Media | 🍴 ~120 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 1 trozo de pimiento verde
- 1 zanahoria
- 300 gr de carne picada mixta (mitad cerdo, mitad ternera)
- 100 ml de vino blanco
- 300 gr de tomate triturado
- sal y pimienta
- Una cucharada sopera de orégano
3. Salsa para churrasco (aka barbacoa)
Sabores argentinos en una botella
Salsa casera con aceite, vino blanco, ajo y pimentón para acompañar carne a la parrilla.
📋 Fácil | 🍴 ~180 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 200 ml de aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharada sopera de vinagre de manzana
- 4 hojas de laurel
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharada sopera de orégano
- Sal
- 1 cucharada sopera de tomillo
- 1 cucharada sopera de pimentón picante
- 2 cucharadas soperas de pimentón dulce
4. Honey mustard, salsa de miel y mostaza
Dulce y picante en apenas 12 minutos
Salsa de miel y mostaza auténtica y cremosa, elaborada al fuego con vinagre de manzana. Perfecta para carnes, sándwiches y como dip.
⏰ 12 min | 📋 Fácil | 🍴 ~85 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 160 ml miel
- 160 ml mostaza amarilla
- 40 ml vinagre de manzana
- 40 ml agua
- 1 pzc sal fina
5. Salsa Chipotle
El toque picante que necesitaban tus tacos
Salsa chipotle deliciosa, fácil y rápida de hacer con un toque picantito y ahumado increíble.
📋 Fácil | 🍴 ~95 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 2 pimientos pequeños chili chipotle
- 125 g de mayonesa
- 80 g de yogur griego
- 1 cucharadita de cilantro picado
- 1 cucharadita de eneldo seco
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal al gusto
6. Mayonesa de Ajo o Ajonesa
Mayonesa con ajo que reclama el protagonismo
Mayonesa casera aromatizada con ajo fresco, perfecta para acompañar patatas, arroces, pescado o bocadillos.
📋 Media | 🍴 ~160 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 250 g de aceite de girasol
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo medianos
- 5 ramitas de perejil fresco (solo hojas)
- 1 cucharadita de vinagre
- 2 huevos M
- 1 cucharadita de sal