7 formas de preparar aperitivos con ajo para tu próxima cena
El ajo es el ingrediente estrella para preparar aperitivos que conquistan en cualquier cena. Desde gambas al ajillo hasta buñuelos de bacalao, estas siete recetas te ofrecen opciones versátiles y deliciosas que puedes hacer con técnicas sencillas y resultados espectaculares.
1. Gambas al ajillo en microondas
Lista en 15 minutos: gambas jugosas y picantes.
Aperitivo español tradicional de gambas con ajo y guindilla, cocinado en microondas en solo 5 minutos.
⏰ 15 min | 📋 Fácil | 🍴 ~95 kcal
Sin horno Sin gluten Rápido
Ingredientes
- 20 o 25 gambas frescas o congeladas
- 4 o 5 dientes de ajo
- 1 o 2 guindillas o cayena secas
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
- Sal
2. Aceitunas aliñadas
Aliño casero que mejora con el tiempo.
Un básico para aperitivos: aceitunas negras maceradas con cebollitas, ajo y pimentón. Fáciles de preparar y deliciosas.
📋 Fácil | 🍴 ~120 kcal
Sin horno Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 200 gr de aceitunas negras con hueso
- 10 cebollitas en vinagre
- 2 dientes de ajo con piel
- Sal
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Vinagre
3. Champiñones al ajillo
Champiñones cremosos con un toque de vino blanco.
Deliciosos champiñones salteados con ajo, vino blanco y hierbas aromáticas. Servidos sobre pan tostado.
📋 Fácil | 🍴 ~140 kcal
Sin gluten opcional
Ingredientes
- 500 g Champiñones
- 20 g aceite oliva
- 2 dientes Ajo
- 1/2 vaso Vino blanco
- 4 rebanadas Pan
- Una pizca de tomillo
- 1/2 cucharadita Perejil picado
- Sal y pimienta
4. Tartaletas de gulas al ajillo
Tartaletas crujientes que sorprenden con gulas doradas.
Aperitivo improvisado con hojaldre, gulas al ajillo y palitos de cangrejo. Fácil de preparar y delicioso.
📋 Media | 🍴 ~210 kcal
Ingredientes
- una lámina de hojaldre
- un paquete de gulas al ajillo de 400 gramos
- 2 dientes de ajo
- un par de guindillas
- 25 gr. de aceite
- sal
- 2 palitos de cangrejo
5. Tapa con chipirones rellenos
Chipirones rellenos de patata: sofisticados y contundentes.
Receta rápida de chipirones rellenos de patata, ajo y perejil servidos sobre pan tostado. Una tapa deliciosa y fácil de preparar.
📋 Media | 🍴 ~165 kcal
Sin gluten opcional
Ingredientes
- 16 Chipirones
- 1 Diente ajo
- Perejil al gusto
- 2 patatas cocidas
- Aceite de oliva (o mantequilla)
- Sal al gusto
- Pan tostado
- Tomate natural
6. Buñuelos de bacalao
Buñuelos esponjosos que requieren paciencia y precisión.
Deliciosos buñuelos de bacalao fritos caseros, receta tradicional de la abuela con bacalao desalado, masa cremosa y frito en aceite de oliva.
⏰ 1h 30min | 📋 Difícil | 🍴 ~185 kcal
Ingredientes
- 400g de bacalao desalado
- 2 dientes de ajo
- 200g de harina de trigo
- 150g de mantequilla
- 300ml de agua
- 2 huevos grandes o 3 medianos
- 1 cucharadita de levadura química
- Aceite de oliva virgen extra para freír
- Perejil fresco al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
7. Gambas en salsa al whisky
Gambas en salsa cremosa con carácter de whisky.
Gambas o langostinos en una deliciosa salsa al whisky con pimentón y nata, perfectas para mojar pan.
⏰ 2h 15min | 📋 Media | 🍴 ~240 kcal
Sin gluten Sin horno
Ingredientes
- 1 kg de gambas o langostinos
- 5 ajos
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de pimentón picante
- 1/2 vaso de whisky
- 200ml de nata
- Perejil picado
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra