9 salsas caseras que elevarán tus comidas al siguiente nivel
Las salsas caseras transforman cualquier plato ordinario en una experiencia gastronómica memorable. Estas 9 recetas te proporcionan el conocimiento necesario para dominar desde clásicos internacionales hasta creaciones innovadoras, elevando significativamente la calidad de tus comidas diarias.
1. Salsa boloñesa fácil y muy rica
La boloñesa auténtica que dominarás en 40 minutos
Deliciosa salsa boloñesa casera, súper rica y fácil de preparar. Perfecta para acompañar tus mejores platos de pasta.
⏰ 40 min | 📋 Fácil | 🍴 ~180 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- Salsa de tomate para pasta casera
- Carne picada de ternera
- Cebolla
- Dientes de ajo
- Pimiento verde
- Zanahorias
- Albahaca fresca
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
2. Salsa tzatziki fácil y perfecta
Fresca, cremosa y lista en minutos para acompañar todo
Salsa tzatziki casera muy fácil de preparar con yogur griego, pepino, ajo y hierbabuena.
📋 Fácil | 🍴 ~120 kcal
Sin gluten Vegetariano
Ingredientes
- 250 gr de yogur griego natural (sin azúcar)
- 1 pepino mediano
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1/4 de diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Unas hojas de hierbabuena
3. Salsa de miel para carnes
El toque dulce y cremoso que tus carnes pedían
Salsa dulce y sabrosa con miel, mostaza y nata, perfecta para acompañar carnes.
📋 Fácil | 🍴 ~210 kcal
Ingredientes
- 4 cucharadas soperas de miel
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de bovril
- 200 ml de nata líquida (vegetal)
- Pimienta negra molida
- 1 pellizco de sal
4. Salsa pomodoro para pizza
Base de pizza profesional que conservarás todo el año
Auténtica salsa pomodoro casera hecha con tomate natural, cebolla, ajo y orégano. Perfecta para pizzas caseras.
📋 Media | 🍴 ~95 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 150 g de cebolla en cuartos
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cubilete de orégano seco
- 2 botes de 800 g de tomate entero pelado de lata
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 2 cucharadas de azúcar
5. Culís de tomates
Puré refinado con tomates y azafrán para sorprender
Salsa suave de tomate con hierbas provenzales, ajo y nata. Perfecta para acompañar platos.
⏰ 40 min | 📋 Media | 🍴 ~130 kcal
Sin gluten Vegetariano
Ingredientes
- 1 cebolleta
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca grande cortada en juliana
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de café de hierbas provenzales
- 1 paquete de azafrán
- 800 gr de tomates de pera pelados y cortados en trozos
- 1 cucharada de café de azúcar en polvo
- 2 cucharadas soperas de nata
6. Salvitxada (Salsa para calçots)
Salsa tradicional catalana con frutos secos tostados
Salsa tradicional catalana para calçots hecha con tomates asados, frutos secos y carne de ñora. Versión casera en Thermomix.
⏰ 80 min | 📋 Difícil | 🍴 ~220 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 1700g de tomates maduros tipo pera
- 6 cabezas de ajos
- 300g de avellana tostada
- 300g de almendra tostada
- 200g de pimientos del piquillo
- 100g de vinagre
- 8 cucharaditas de carne de ñora
- sal al gusto
- aceite de oliva extra virgen
- 8 galletas maría tostadas
- pan rallado
7. Pesto de espinaca y rúcula
Pesto verde intenso sin albahaca, versátil y delicioso
Salsa deliciosa de espinaca y rúcula para acompañar pasta, pescado y otros platos. Versátil, fácil de preparar y perfecta fría o templada.
📋 Fácil | 🍴 ~280 kcal
Sin gluten Vegetariano
Ingredientes
- 1 paquete mediano de brotes de espinaca y rúcula (100-120 ml)
- Aceite de oliva virgen extra
- Piñones
- Almendras
- Avellanas
- Queso parmesano recién rallado
- 1 diente de ajo
- Sal
8. Salsa agridulce casera
Agridulce casera lista en 7 minutos, sin conservantes
Salsa agridulce casera china tradicional, simple y fácil de preparar. Perfecta para acompañar cerdo, pollo, pescados y mariscos.
⏰ 7 min | 📋 Fácil | 🍴 ~75 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 100 ml de vinagre de vino blanco
- 50 ml de agua
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de maicena
- 20 ml más de agua para diluir la maicena
- sal
- 2 cucharadas de kétchup
9. Salsa alioli a la miel
Alioli cremoso con miel que eclipsará las versiones industriales
Salsa alioli casera endulzada con miel, perfecta para acompañar patatas fritas o asadas.
📋 Media | 🍴 ~310 kcal
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- Aceite de girasol
- Sal
- Miel
- Eneldo (opcional, para servir)