9 sopas de invierno que calientan cuerpo y alma
Las sopas de invierno son mucho más que un plato caliente: son un reconfortante abrazo en taza que alimenta cuerpo y alma durante los meses fríos. Desde caldos caseros hasta cremosas texturas, estas 9 recetas tradicionales y modernas te ofrecen opciones para cada paladar y necesidad nutricional.
1. Sopa casera de pollo con fideos
El clásico familiar que nunca falla en invierno.
Sopa casera de pollo con fideos, perfecta para combatir el frío invernal. Una receta reconfortante y sabrosa.
📋 Media | 🍴 ~180 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- 1 rama de apio
- 1 puerro
- 4 jamoncitos de pollo
- 1,5 L de agua aprox.
- 200 grs de fideos
- sal
2. Sopa De Tomate Casera Receta De La Abuela
Receta de abuela, textura sedosa y sabor intenso.
Sopa rápida de tomate casera fácil de preparar. Una receta tradicional que tienes que probar.
⏰ 50 min | 📋 Facil | 🍴 ~120 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva
- 2 latas grandes de tomates de bote pelados
- 1 litro de caldo de pollo
- 5 ml (1 cucharadita) de orégano seco
- Sal y pimienta
3. Sopa Repazaga
Versátil y llena de verduras de temporada.
Una deliciosa sopa invernal elaborada con zanahoria, repollo, patatas y garbanzos. Sencilla y sabrosa.
📋 Facil | 🍴 ~95 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 2 zanahorias ralladas
- 1 trozo de repollo cortado en juliana
- 2 patatas pequeñas cortadas en cuadraditos
- 130 g de garbanzos cocidos de bote
- 3 cucharadas de tomate frito
- 1.200 ml de agua
- 2 pastillas de caldo de verduras
- 3/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 2/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
4. Sopa de pollo en Cocotte
Cocción lenta en cocotte para máximo sabor.
Sopa proteínica con alas de pollo, verduras y caldo casero. Perfecta para toda la familia, hecha con amor.
📋 Media | 🍴 ~110 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 300g de alas de pollo
- 80g de zanahoria pelada y troceada
- 1 cebolla pelada y troceada
- 1 puerro pelado y troceado
- 6 bolas de pimienta negra
- piel de 1/2 limón
- 1 ramita de salvia
- 2 y 1/2 litros de agua
- 1 cucharada de sal en escamas
5. Sopa armenia de lentejas y albaricoques (versión vegana)
Fusión armeniana: lentejas y fruta seca en armonía.
Una sopa armenia vegana hecha con lentejas y albaricoques secos que despierta tus papilas gustativas con un sabor potente y sorprendente.
📋 Facil | 🍴 ~165 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de comino molido
- 250g de lentejas
- 1200g de agua
- 150g de albaricoques secos
- sal
6. Vichysoisse (crema francesa de ajo puerro y patata SIN Thermomix)
Elegancia francesa en forma de crema aterciopelada.
Crema francesa fría o caliente de puerro y patata, lista para disfrutar en cualquier época del año.
⏰ 45 min | 📋 Media | 🍴 ~210 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 500 g de ajo puerro (sólo la parte blanca)
- 500 g de patata
- 60 g de mantequilla
- 1 l de agua o caldo (de pollo o verduras)
- Sal al gusto (sólo si se usa agua en vez de caldo)
- 200 ml de nata o crema para cocinar
7. Caldo blanco portugués
Tradición portuguesa con chorizo crujiente al final.
Versión blanca del caldo verde portugués, hecha con col blanca. Plato sanísimo y que puede ser vegano sin chorizo.
📋 Media | 🍴 ~195 kcal
Ingredientes
- 350g col blanca cortada en tiras finas
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 4 cucharadas aceite oliva Virgen Extra
- 500g patatas
- 150g chorizo fresco
- sal y pimienta
8. Alubias blancas con gambas
Legumbres y marisco: dos mundos en un plato.
Plato económico y delicioso de legumbres con gambas, completo en nutrientes y perfecto para el menú semanal.
📋 Dificil | 🍴 ~235 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 400 gr de alubias blancas secas
- 300 gr de gambas crudas y enteras
- 2 dientes de ajos
- 2 ñoras
- 2 tomates medianos
- Pimentón
- Laurel
- Sal
- Cominos
- Aceite de oliva
- Agua
9. Crema de calabaza cremosa y rica
Cremosa sin nata: pura calabaza de temporada.
Crema de calabaza saludable, baja en grasas y muy digestiva. Perfecta para toda la familia, ideal para bebés por su textura cremosa.
📋 Facil | 🍴 ~125 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 1 kilo de calabaza troceada sin piel y sin semillas
- 150g de puerro limpio y troceado
- 90 g de patata pelada, lavada, seca y troceada
- 1 cebolleta limpia y troceada
- Unas cucharadas de aceite de oliva suave 0,4º
- Agua
- Sal