Al horno: 12 recetas para la familia
Cocinar al horno es la opción perfecta para preparar comidas saludables y deliciosas en familia sin complicaciones. Estas 12 recetas te ofrecen desde aves jugosas hasta verduras coloridas y pescado fresco, todas listas para disfrutar en la mesa sin pasar horas en la cocina.
1. Alitas de pollo con miel y pimentón
Alitas crujientes con caramelo de miel y especias
Alitas de pollo tiernas y sabrosas con miel y pimentón. Receta sencilla con pocos ingredientes que se prepara casi sola.
📋 Fácil | 🍴 ~280 kcal
Alto en proteína
Ingredientes
- 800 gr alitas de pollo
- Miel
- Pimentón dulce
- Pimentón picante
- Aceite de oliva
- Sal marina
2. Berenjenas al horno con avellanas
Berenjenas rellenas con crunch de avellanas tostadas
Berenjenas rellenas de su propia pulpa con cebollas y ajo, gratinadas con avellanas tostadas
⏰ 35 min | 📋 Media | 🍴 ~220 kcal
Vegetariano Sin gluten
Ingredientes
- 1 berenjena por persona
- Cebollas cortadas en cuartos
- 1 cabeza de ajos entera sin pelar
- Aceite
- Ramitas de romero
- Sal y pimienta negra
- Zumo de limón
- Avellanas tostadas
- Perejil para decorar
3. Empanadas de pino al horno, paso a paso
Empanadas caseras de pino: tradición en cada bocado
Deliciosas empanadas chilenas rellenas de pino con carne, huevo duro, aceitunas y pasas, horneadas hasta dorar.
⏰ 1h 3min | 📋 Difícil | 🍴 ~420 kcal
Ingredientes
- 1 kilo de harina sin polvos de hornear
- 20 grms de sal
- 50 ml de vino blanco
- 450 ml de agua tibia caliente
- 100 grms de manteca vegetal
- 700 grms de posta negra o sobrecostilla picada
- 4 cebollas grandes en cubitos
- 1 cdta de orégano
- 1/2 cdta de comino
- 1 cda de ají de color
- Aceite vegetal
- 4 huevos duros
- 15 aceitunas
- 15 pasas
- 1 huevo batido para pincelar
4. Pimientos Rellenos de Arroz con Pasas y Piñones
Pimientos rellenos con arroz, frutos secos y pasas
Pimientos morrones rellenos de arroz nutritivo con pasas, piñones y tomate. Un plato sabroso y lleno de vitamina C.
⏰ 1h 10min | 📋 Media | 🍴 ~310 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 140 grs de arroz
- 50 grs de pasas
- 50 grs de piñones
- 3 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta
- 700 ml de agua caliente
- Medio bote de tomate triturado
- 4 pimientos morrones de tamaño grande
5. Pollo con queso, pesto y tomate cherry (receta saludable)
Pollo fundido en queso, pesto y tomates frescos
Pollo dorado con queso curado, salsa pesto y tomates cherry al horno. Una receta saludable y deliciosa.
📋 Fácil | 🍴 ~290 kcal
Alto en proteína Sin gluten
Ingredientes
- 2 Pechugas de pollo
- Queso curado
- Tomates cherrys
- Salsa pesto
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
6. Lubina con Patatas y Pimiento Asado
Lubina jugosa con patatas doradas y pimiento asado
Lubina blanca y suave preparada de forma sencilla con patatas doradas, pimiento rojo escalivado y ajo frito.
📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Alto en proteína Sin gluten
Ingredientes
- 2 Lubinas de ración
- 4 Patatas medianas
- 3 Dientes de Ajo
- 300 gr. de Pimiento Rojo Escalivado
- Aceite de Oliva
- Sal
7. Berenjenas rellenas con carne
Berenjenas rellenas de carne con especias orientales
Exquisitas berenjenas rellenas con carne picada y salsa de tomate, un plato clásico árabe conocido como Sheij al-mahsi.
📋 Media | 🍴 ~350 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 8-10 berenjenas
- 500 gramos de carne picada de ternera o cordero
- 5 tomates rallados o cortados en cuadritos pequeños
- 1 cebolla grande cortada en cuadritos pequeños
- 1 guindilla verde
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadas de piñones
- Pimienta de Jamaica (opcional)
- 200 ml de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal
8. Pollo con brócoli al horno
Pollo tierno con brócoli y verduras aromáticas
Receta sencilla de pollo con brócoli al horno. Carne tierna y jugosa con hierbas aromáticas y verduras.
⏰ 1h | 📋 Fácil | 🍴 ~280 kcal
Alto en proteína Sin gluten
Ingredientes
- 1 pollo troceado (trozos medianos)
- 1 brócoli pequeño
- 5 chalotas
- 2 zanahorias
- 1 rama de romero fresco
- 1 rama de tomillo fresco
- Sal marina
- Aceite de oliva
- Pimienta
9. Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra
Pollo asado en sidra con arco iris de verduras
Pollo asado jugoso acompañado de verduras variadas cocinadas al aroma de sidra, hierbas provenzales y especias.
⏰ 110 min | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 pollo entero limpio (aprox. 1500-2000 g)
- 30 g de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de hierbas provenzales secas
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 20 g de zumo de limón
- 100 g de sidra
- 200 g de zanahoria en rodajas
- 350 g de batatas en rodajas de aprox. 2 cm
- 600 g de patatas lavadas con piel, en rodajas de 1 cm
- 200 g de pulpa de calabaza en trozos
- 300 g de calabacín con piel, en rodajas de aprox. 2 cm
- 300 g de cebolla roja en octavos
- 200 g de pimiento rojo en tiras de 1 cm
- 100 g pimiento verde en tiras de 1 cm
- 400 g de agua
10. Pollo asado estilo a l'ast
Pollo a l'ast con salsa de verduras tostadas
Pollo asado jugoso y sabroso estilo asador o rostissería, muy sencillo de preparar. Perfecto para los domingos.
⏰ 75 min | 📋 Fácil | 🍴 ~310 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 pollo cortado en cuartos
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- agua
- sal
- pimienta
- orégano
- 1/2 limón
- aceite de oliva virgen extra
11. Pollo a la parmesana
Pollo parmesana crujiente cubierto de queso fundido
Plato típico italiano con pechugas de pollo empanadas, salsa de tomate y queso parmesano fundido. Delicioso y fácil de preparar.
⏰ 40 min | 📋 Media | 🍴 ~400 kcal
Alto en proteína
Ingredientes
- 800 g de pechugas de pollo
- sal
- aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- orégano
- 220 g de queso parmesano
- 800 g de tomate frito
- 1 loncha de jamón por filete
- pimienta negra molida
- harina común
- 2 huevos
- pan rallado
12. Pierna de pavo asada con verduras
Pierna de pavo glaseada rodeada de frutas y raíces
Pierna de pavo asada con verduras, sabrosa, aromática y jugosa. Receta fácil y sin mucho tiempo de elaboración.
⏰ 100 min | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten Alto en proteína
Ingredientes
- 1 pierna de pavo grande
- 2 manzanas
- 1 cebolla
- 4 o 5 zanahorias baby
- 500 gr de papas pequeñas redondas
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Tomillo fresco
- 1 pimentón de la vera
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de salsa de soja