Bundt cakes y plum cakes
Bundt cakes y plum cakes: dos clásicos que conquistan cualquier mesa
Hay momentos en los que abres una revista de repostería y te encuentras con esas tartas con forma de rosca que parecen sacadas de un catálogo de decoración de interiores. Eso que ves, eso que te enamora a primera vista, probablemente sea un bundt cake. Y luego están esos bizcochos alargados y compactos, perfectos para regalar o picar a media tarde, que son los plum cakes. Dos formas de entender el bizcocho que llevan décadas conquistando cocinas en todo el mundo.
La verdad es que estas dos categorías de tartas tienen algo en común: son relativamente sencillas de hacer, pero el resultado siempre se ve espectacular. No necesitas ser una pastelera profesional para conseguir que queden bien, y eso es lo que las hace tan especiales. Además, se conservan estupendamente durante días, lo cual las convierte en tus aliadas cuando quieres tener algo casero listo en casa.
Aquí te traemos una selección de las mejores recetas de ambas categorías: desde versiones clásicas con chocolate hasta atrevidas combinaciones con especias, frutas y sabores inesperados. Hay algo para cada ocasión y cada paladar.
Bundt cake de chocolate con Baileys
Un repaso por la combinación más irresistible: chocolate intenso mezclado con la suavidad del licor Baileys. Esta receta te enseña cómo conseguir una miga tierna y un sabor que no olvidarás.
Bundt cake vegano de chocolate y café
Descubre que prescindir de huevos y mantequilla no significa renunciar a sabor. Aquí verás cómo los ingredientes vegetales crean una textura sorprendente en esta combinación de chocolate y café.
Bundt cake de melocotón y nata
Te sorprenderá lo bien que funciona la suavidad de la nata con el dulzor del melocotón. Una opción fresca y elegante que brilla especialmente en verano.
Bundt cake corazón Ferrero Rocher y turrón
Aquí verás cómo convertir tus dulces favoritos en la estrella de una tarta espectacular. La sorpresa de encontrar ese corazón de Ferrero Rocher hace que valga toda la pena.
Bundt cake de jengibre, nata y canela
Todo lo que necesitas saber sobre cómo las especias invernales pueden transformar un bizcocho en algo verdaderamente acogedor. Perfecto para esos días que apetece algo especiado y confortable.
Bundt cake de agua de azahar y naranja
Un recorrido por los sabores más elegantes y delicados, esos que recuerdan a la repostería tradicional española. La naranja y el azahar son una pareja clásica que aquí brilla con luz propia.
Plum cake de espelta, azahar y manzana
Descubre cómo la espelta le da un carácter más profundo a este plum cake mientras que la manzana y el azahar añaden elegancia. Una opción que combina tradición y modernidad de forma natural.
Plum cake de harina de arroz y manzana a la sidra
Un plum cake sin gluten que no te hará echar nada en falta. La harina de arroz crea una textura interesante mientras la sidra potencia el sabor de la manzana de forma sutil.
Sea cual sea tu elección, lo importante es que disfrutes el proceso de preparación. Estas tartas tienen el don de llenar la cocina de aromas increíbles mientras se hornean, y eso, para nosotras, ya es media victoria. Lo demás, el resultado, la sorpresa en la cara de quien las prueba, llega solo.