Carne a la parrilla: 6 recetas para disfrutar del verano
El verano es la temporada perfecta para disfrutar de carnes a la parrilla y al horno que concentran todos los sabores. Aquí te presentamos 6 recetas versátiles que van desde costillas acarameladas hasta pollo marinado con mojito, ideales para comidas en familia o con amigos.
1. Costillas de cerdo con salsa de soja y miel
Costillas caramelizadas con el punto justo de dulce y umami
Costillas jugosas y sabrosas marinadas en una mezcla de miel, salsa de soja y aceite de oliva, horneadas con patatas y cebolla.
⏰ 75 min | 📋 Facil | 🍴 ~480 kcal
Ingredientes
- 1 costillar de cerdo (1 kilo)
- 4 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 patatas
- 1 cebolla fresca
- Pimienta
- Sal
2. Cordero a la plancha con patatas rellenas con setas y espinacas
Cordero a la plancha con patatas rellenas de setas y frutos secos
Receta completa de cordero a la plancha acompañado de patatas rellenas de setas shiitake, espinacas y crema de cacahuete.
📋 Media | 🍴 ~520 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 2 patatas por persona
- 2 dientes de ajo
- un puñado de setas shiitake
- un bol de espinacas frescas lavadas
- 1 cucharada de crema de cacahuete
- 2 trozos de cordero por persona
- Aceite
- Sal
- Pimienta
3. Paletilla de cordero lechal al horno muy tierna
Paletilla tierna tras marinarse toda la noche en romero y ajo
Paletilla de cordero lechal marinada con ajo y romero, cocinada al horno con guarnición de patatas y brandy.
⏰ 5h 20min | 📋 Media | 🍴 ~650 kcal
Ingredientes
- 2 paletillas de cordero lechal
- 1 cabeza de ajo
- 3 ramitas de romero
- Zumo de medio limón
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 60 ml de brandy
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 vaso de agua
- Pimienta molida
- Sal
4. Chuletas de cerdo al vino tinto con champiñones
Chuletas jugosas con salsa de vino tinto y champiñones dorados
Receta fácil y rápida de chuletas de cerdo tiernas y jugosas con champiñones en salsa de vino tinto.
📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Ingredientes
- 600 gr de Chuletas de cerdo
- 1 Cebolla
- 2 Zanahorias
- 2 Tomates rojos medianos
- 300 gr de Champiñones laminados
- 1 Vaso de vino tinto
- Sal
- Pimienta negra
- Harina
- Aceite de Oliva
5. Costillejas de cerdo en salsa de vino blanco
Receta rápida y sabrosa de costillejas en salsa blanca y orégano
Costillejas de cerdo guisadas en una salsa de vino blanco, cebolla y ajo. Un plato tradicional y sabroso.
⏰ 45 min | 📋 Facil | 🍴 ~380 kcal
Ingredientes
- 1 tira de costillejas
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 150 ml de vino blanco
- 200 ml de agua
- 1 pastilla de avecrem carne
- Oregano
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite
6. Mojito Chicken
Pollo marinado con menta y ron, fresco y tropical en cada bocado
Pollo marinado con mojito, una receta cubana sencilla que sabe a mojito. Perfecta para los amantes de esta bebida.
⏰ 45 min | 📋 Facil | 🍴 ~320 kcal
Sin horno Sin gluten
Ingredientes
- 1/4 taza de aceite aove
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de ron
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- hojas de menta
- sal
- 4 filetes de pollo