Cena resuelta: 6 platos italianos para impresionar
La cocina italiana brilla por su simplicidad y calidad de ingredientes. Estas seis recetas te permiten disfrutar de auténticos platos italianos en casa, desde clásicos de pasta hasta preparaciones más elaboradas que sorprenderán a tus invitados.
1. Espaguetis a la boloñesa
El ragù boloñés casero en 40 minutos sin complicaciones
Deliciosa receta italiana de espaguetis con salsa boloñesa casera, fácil de preparar y llena de sabor.
⏰ 40 min | 📋 Fácil | 🍴 ~580 kcal
Ingredientes
- 500 gr. de espaguetis
- 250 gr. de carne picada (mitad ternera-mitad cerdo)
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla pequeña
- 60 gr. de zanahoria
- 1/2 pimiento
- 250 gr. de tomate natural triturado
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml. de vino blanco
- sal, pimienta, nuez moscada y orégano al gusto
2. Espaguetis Con Gambas Y Almejas Receta Italiana
Mariscos frescos al vino blanco: lujo italiano en 25 minutos
Receta italiana de espaguetis con gambas y almejas, muy fácil de preparar y deliciosa.
⏰ 25 min | 📋 Media | 🍴 ~520 kcal
Sin gluten (adaptable)
Ingredientes
- 500g Espaguetis
- 600g Almejas
- 300g gambas
- 4 dientes de ajo
- 1 grano de pimienta picado
- 8 ramitas de perejil picado
- 25g Mantequilla
- 1 Copa de vino blanco seco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
3. Espaguetis a la carbonara
Carbonara auténtica: la cremosidad del huevo sin nata
Plato clásico italiano con espaguetis, pancetta, huevo y queso pecorino. Una deliciosa salsa cremosa con pimienta negra.
📋 Media | 🍴 ~650 kcal
Ingredientes
- 400 gr de espaguetis
- 1 loncha de pancetta (280 gr) o guanciale
- 200 gr de queso pecorino
- pimienta negra en grano
- 5 yemas de huevo
- una pizca de sal para cocinar la pasta
4. Fusilloni con pesto de albahaca
Pesto casero de albahaca: fresco, aromático y listo en minutos
Deliciosa pasta Fusilloni con salsa clásica italiana de pesto verde. Receta tradicional y fácil de preparar.
⏰ 36 min | 📋 Fácil | 🍴 ~420 kcal
Vegetariano Sin horno
Ingredientes
- 400 gr de pasta Fusillone
- 30 gr de hojas de albahaca fresca
- 70 gr piñones
- 100 gr queso parmesano
- 1 diente de ajo
- 200 ml de aceite de oliva virgen extra
- agua templada
- sal
5. Vitello Tonnato
Ternera fría con salsa de atún: elegancia italiana en el plato
Carne de ternera asada al horno para consumir fría con salsa de atún, alcaparras y anchoas. Un plato italiano delicioso.
⏰ 1h 15min | 📋 Difícil | 🍴 ~480 kcal
Ingredientes
- 1 redondo de ternera de 1,5 kg
- Aceite aove
- Sal
- Pimienta
- 100ml de coñac
- 2 ramas de romero
- 2 ramas de tomillo
- 2 zanahorias
- 2 cebollas
- 2 tomates
- Aceite de girasol
- 2 huevos
- 2 latas de atún en aceite escurrido
- 1 puñado de alcaparras
- 2 filetes de anchoas en conserva
- Limón
6. Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi gratinados con mozzarella: confort food italiano al horno
Receta napolitana de ñoquis con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Fácil y deliciosa.
⏰ 45 min | 📋 Media | 🍴 ~340 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 cebolletas
- 1 pizca de sal
- 800 gramos de tomate pelado y troceado
- Pimienta molida
- Hojas de albahaca fresca
- 2 bolas de mozzarella de búfala fresca
- 1 kilo de ñoquis
- 1 puñado de queso parmesano rallado