Costillas glaseadas
Os damos una rica receta para tomar costillas de cerdo de una forma diferente y que están para chuparse los dedos. Son unas ricas costillas glaseadas.
La suma de los ingredientes dulces hacen que al hornearse quede una capa glaseada riquísima por encima. No dudes en probarlas! Además con la mezcla de los sabores y el tiempo en el horno las patatas quedan exquisitas! Son el acompañamiento perfecto.
Cómo hacer costillas glaseadas:
INGREDIENTES PARA HACER COSTILLAS GLASEADAS:
800 gr. Costillas de cerdo
75 ml. Salsa soja
Zumo de un limón
75 ml. Salsa worcestershire
2 Cucharadas de salsa barbacoa
1 Cucharada generosa de miel
3 Patatas para hornear o hervir
Sal
Pimienta
CÓMO PREPARAR COSTILLAS GLASEADAS
En un cazo ponemos los siguientes ingredientes:
Zumo de limón
Salsa de soja
Salsa worcestershire
Salsa barbacoa
Miel
Calentamos a fuego medio hasta que rompa a hervir
Dejamos que hierva durante un minuto y apagamos el fuego
En un bol ponemos las costillas de cerdo
TRUCO: si es un costillar separa las costillas, así quedarán glaseadas por los cuatro costados
Añadimos sal al gusto, pero ten en cuenta que la salsa de soja ya sala los alimentos, no será necesario que pongas mucha sal.
Ponemos un poco de pimienta
Añadimos la salsa que hemos preparado
Hundimos bien las costillas en la salsa
Tapamos con un papel film
Dejamos reposar mínimo 30 minutos. Si quieres puedes dejarlo hasta una o dos horas
Precalentamos el horno a 190ºC
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en chip o a la española (ver video)
Ponemos las patatas esparcidas sobre la bandeja
Encima ponemos las costillas
Lo bañamos todo con la salsa en la que se han estado marinando
Horneamos durante 25 minutos en grill
Les damos la vuelta a las costillas
Horneamos otros 25 minutos en grill
CONSEJO: Si ves que se empiezan a quemar las esquinas, cubrir con un papel de plata. Para que no se queme puedes ponerlas en la parte más baja del horno.
Servimos
¡Y LISTO!
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