CREMA DE COLIFLOR. #yomequedoencasa Episodio 12.

Otra receta para nuestro blog dentro de la serie #yomequedoencasa ya vamos por el Episodio 12.
Hoy ha sido un día muy duro. Ya llevamos muchos muertos sólo, todo muy triste.
De momento nosotros todo bien, y esperamos que siga así.
Hoy vamos a seguir con nuestros menú variado.
Hoy cocinamos una Crema de Coliflor.
Vamos a ello!!.

VIDEO.

INGREDIENTES.

1 cebolla.

3 dientes de ajo.

2 tallos de apio.

700 g de patatas.

1 coliflor.

1 l. Caldo de verdura.

Agua.

Nata.

Sal

Pimienta.

Aceite de oliva.

cebollino.

ELABORACIÓN.

En primer lugar picamos los ajos.

1 cebola picada muy fina.

2 tallos de apio también picados finos.

Ponemos en una cazuela 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Doramos los ajos.

Incorporamos la cebolla picada y la dejamos cocinándose 10 minutos a potencia de fuego 5 de 9.
A continuación ponemos el apio y lo dejamos 5 minutos más a la misma potencia de fuego.

Pelamos las patatas.

Las cascamos.

Introducimos las patatas a la cazuela.

Salpimentamos y sazonamos.

Dejamos cocinando para unir todo durante 5 minutos más.

Incorporamos el caldo caliente.

Cocinamos durante 15 minutos.

Mientras tanto vamos preparando la coliflor.

Le sacamos las hojas verdes.

La separamos en ramos.

Cortamos los troncos.

Incorporamos a la cazuela.

Cocinamos 12 minutos a potencia de fuego 6 de 9.

Transcurrido el tiempo ya lo tenemos listo.

Trituramos.

Incorporamos la nata sin parar de triturar.

Picamos un poco de cebollino.

Servimos y decoramos el plato con cebollino y con un chorrito de aceite de oliva.

Bon profit i besaetes a tots/es.

MÚSICA.

Para acompañar esta crema buena vamos con una canción del gran Bob Dylan que tiene por nombre Dont think twice, its all right.

Muchas salud para todos.

#yomequedoencasa

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