Crema suave de zanahoria con toque de naranja

Hemos pasado ya la temporada de fiestas , comilonas, excesos......

Y es que la Navidad es lo que tiene, muy bonita pero al mismo tiempo es época de comer un montón de delicias y  caprichitos  como los turrones, polvorones y un sinfín de pastelillos riquísimos que si los sumamos a las reuniones familiares estamos perdidos

Cuando llega el mes de Enero y acaban las vacaciones, volvemos a la rutina diaria y toca cuidarse un poquito por lo menos

Es momento de tomar sopas , cremas y platos de cuchara que tanto nos reconfortan cuando hace frío

Tengo que reconocer que soy muy golosa y los dulces me pierden 

Me encanta prepararlos y mucho más, saborearlos

Siempre entra por los ojos un lindo y dulce pastelito que sólo con verlo dan ganas de hincarle el diente

Pero también hay días en los que toca cuidarse y compensar excesos    

Días en los que toca una rica y deliciosa verdurita que nos haga sentir bien, la podamos saborear y   al mismo tiempo sepamos que nos estamos cuidando al máximo 

 

Con esta suave crema conseguiremos saborear la dulce zanahoria que unida al toque de naranja adquirirá un sabor estupendo,os lo aseguro!

Os animo a probar con esta receta ya sea como entrante o plato único, dependiendo si sois de mucho comer o no

A mi por ejemplo, me deja más que satisfecha pero bien es verdad que hay muchas personas que necesitan un segundo plato para completar, ya sea por la actividad que realizan o por diversos factores

En fin,lo dejo un poco al gusto y criterio de cada uno 

Ingredientes:

Para 2 platos

1/2 Kg de zanahorias

2 dientes ajo

1 cebolla

1 naranja

1 vasito de leche

1 chorrito de salsa de soja 

1 pizca sal

1 pizca de curry

1 chorrito de aceite de oliva para decorar

Elaboración:

Cocer las zanahorias al vapor junto con el ajo y la cebolla (unos 20 min)

Retiramos el accesorio de vapor y volcamos las verduras en el agua de cocción

Trituramos con ayuda de la batidora

Añadimos un vasito de leche, el curry la salsa de soja  y la sal

Por último añadimos el zumo de la naranja

Ya sólo nos queda servir con el chorrito de aceite de oliva y a disfrutar!!!