Entrantes para impresionar: 6 recetas elegantes para comenzar
Estos seis entrantes elegantes transformarán cualquier comida en una experiencia gastronómica memorable. Desde clásicos españoles hasta propuestas sofisticadas con salmón y queso, encontrarás opciones para cada nivel de habilidad culinaria.
1. Almejas a la Sanluqueña
El sabor del Sur en cada almeja: tradición andaluza en la mesa
Receta tradicional de Cádiz con almejas, jamón serrano, pimentón y manzanilla. Fácil, rápida y deliciosa.
⏰ 40 min | 📋 Media | 🍴 ~180 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 800 gr de almejas
- 3 dientes de ajos
- 50 gr de jamón serrano
- Una cucharadita de harina de trigo
- Una cucharadita de pimentón dulce
- Medio vaso de vino Manzanilla
- Medio vaso de agua
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva virgen extra
2. Rollitos de Salmón Rellenos
Enrolla elegancia: salmón y roquefort en perfecta armonía
Rollitos de salmón fáciles de preparar, rellenos de queso crema roquefort y mayonesa. Perfectos para preparar con antelación.
📋 Facil | 🍴 ~220 kcal
Sin horno Sin gluten
Ingredientes
- Salmón en filetes finos
- Rúcula al gusto
- Queso crema roquefort
- Mayonesa
- Eneldo
- Wasaby
- Sal
- Pimienta
3. Tartar de salmón ahumado y queso Philadelphia
Texturas y sabores ahumados en una presentación de lujo
Tartar de salmón ahumado mezclado con queso Philadelphia suave, presentado en timbal con base de galletas crackers y guarnición de pepino.
📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Ingredientes
- 160 g de salmón ahumado
- 300 g de queso Philadelphia
- Un puñado de canónigos
- Una cucharada de aceite de oliva
- 90 g de galletas Crackers saladas
- Una cebolla morada pequeña
- El zumo de media lima y su ralladura
- Eneldo
- Un pepino
4. Mini quiches de pera y gorgonzola
Dulzor de pera y contundencia de gorgonzola en formato mini
Deliciosas mini quiches con la combinación clásica de pera y queso gorgonzola, perfectas para celebraciones.
📋 Media | 🍴 ~210 kcal
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada
- 2 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pera madura
- Queso gorgonzola (un triángulo)
5. Hojaldre con salmón ahumado y queso brie
Hojaldre crujiente: la combinación ganadora de mar y quesos
Hojaldre crujiente cubierto con queso brie, salmón ahumado, roquefort y nueces. Perfecto como entrante o aperitivo.
⏰ 30 min | 📋 Media | 🍴 ~310 kcal
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 1 queso brie
- 300 gramos de salmón ahumado
- 40 gramos de queso roquefort o queso azul
- 25 gramos de nueces troceadas
- 1 cucharada sopera de pipas de calabaza
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1 yema de huevo
6. Pimientos del piquillo rellenos
Piquillo rojo, relleno generoso de mar: belleza y sabor concentrados
Pimientos del piquillo rellenos de atún, langostinos y cangrejo con salsa cremosa de pimiento. Receta rápida y sencilla.
⏰ 30 min | 📋 Facil | 🍴 ~190 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 8 o 10 pimientos del piquillo en conserva
- 1 pimiento del piquillo para la salsa
- 1 lata de atún
- 4 langostinos cocidos
- 4 palitos de cangrejo
- 100 gr de queso cremoso tipo Philadelphia
- 1/2 cebolla
- 30 gr de aceite de oliva
- 100 gr de nata de cocinar
- Sal y pimienta al gusto