Las 10 mejores recetas con limón para recetas frescas y ácidas
El limón es el aliado perfecto para dar frescura y acidez a cualquier plato, tanto en postres como en recetas saladas. Estas 10 recetas te muestran cómo sacar el máximo provecho de este cítrico versátil, desde bizcochos tiernos hasta platos principales sofisticados que sorprenderán a tu paladar.
1. Cake de limón con semillas de amapola
Cake esponjoso con glaseado cítrico irresistible
Dulce fácil y delicioso ideal para desayunos y meriendas. Un cake de limón esponjoso con semillas de amapola y glaseado casero.
⏰ 1h 10min | 📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Ingredientes
- 225 gr de azúcar
- 210 gr de harina común
- 15 gr de mantequilla derretida
- 3 huevos M
- 120 ml de aceite
- 80 ml de zumo de limón
- 3 cucharadas soperas de semillas de amapola
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- una pizca de sal
- ralladura de 1 limón
- mantequilla para untar
- harina para espolvorear
- una taza de té de azúcar en polvo
- 1 cucharada de zumo de limón
2. Galletas de limón caseras
Galletas crujientes y tiernas con aroma intenso
Galletas tiernas y fáciles de hacer con intenso sabor a limón. Ideales para cualquier ocasión.
⏰ 1h 20min | 📋 Facil | 🍴 ~85 kcal
Ingredientes
- 160 gr mantequilla al punto de pomada
- 50 gr azúcar glas o impalpable
- pizca de sal
- ralladura de 2 limones
- 40 ml jugo de limón
- 200 g harina
- 110 g maicena
- azúcar glas para decorar
3. Pastel de mascarpone y limoncello
Pastel cremoso con toque de licor artesanal
Pastel de queso y limoncello que te transporta a Italia, con mascarpone, limoncello y un delicioso glaseado de limón.
⏰ 1h | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Ingredientes
- 3 huevos
- 170 gr azúcar
- 150 gr aceite girasol
- 250 gr mascarpone
- 100 gr limoncello
- 300 gr harina
- 1 cucharadita levadura polvo
- pizca de sal
- ralladura 1/2 limón
- 100 gr azúcar glass
- ralladura 1/2 limón
- zumo de limón
4. Las magdalenas de siempre
Magdalenas caseras con corteza de limón rallada
Magdalenas caseras sencillas y deliciosas con ingredientes básicos. Perfectas para desayunar sin complicaciones.
⏰ 2h 50min | 📋 Facil | 🍴 ~180 kcal
Ingredientes
- 100 gr. de aceite de girasol
- 100 gr. de aceite de oliva suave
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de harina floja
- 4 huevos
- 10 gr. de levadura química
- corteza rallada de limón
- un pellizco de sal
- azúcar granillo para salpicar
5. Salmón con verduras en papillote
Salmón jugoso cocido en su propio vapor aromático
Receta sencilla y saludable de salmón con verduras cocido en papillote al horno, perfecto para dietas.
📋 Facil | 🍴 ~280 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 2 rodajas o lomos de salmón fresco
- 1 zanahoria
- 1 calabacín pequeño
- 1 manojito de ajos tiernos
- Pimienta molida
- Romero seco
- 1 limón
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 copita de vino blanco
6. Gambones con mahonesa de manga
Gambones dorados con mahonesa tropical y cítrica
Receta fácil de gambones salteados acompañados de una deliciosa mahonesa de manga casera. Lista en 28 minutos.
⏰ 28 min | 📋 Media | 🍴 ~220 kcal
Ingredientes
- 16 gambones
- 1/2 manga
- una cucharadita de ajo en polvo
- una pizca de sal
- una pizca de pimientas molidas
- 200 mililitros de aceite de girasol
- el zumo de medio limón
- un chorrito de aceite de oliva
7. Conejo con hierbas y limón
Conejo guisado con hierbas frescas y vino blanco
Conejo frito con tomillo, romero, salvia y limón, horneado y acompañado con papas y verduras.
⏰ 200 min | 📋 Dificil | 🍴 ~380 kcal
Ingredientes
- Un conejo troceado
- Un limón
- Tomillo fresco
- Romero fresco
- Salvia fresca
- 200 ml de vino blanco seco
- Dos dientes de ajo
- 30 gr de mantequilla en dados
- Sal marina
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
8. Caviar de berenjenas a la libanesa
Aperitivo cremoso con sabor auténtico libanés
Receta libanesa de caviar de berenjenas, super sencilla de preparar, muy gustosa y totalmente repetible.
📋 Facil | 🍴 ~145 kcal
Vegano
Ingredientes
- 3 berenjenas
- 1 ajo
- 2 cucharadas de tahini
- zumo de 1 limón
- 1 yogur griego
- sal
- aceite
- cebollino
- grosellas (o semillas de granada)
9. Crema de aguacate y habas
Crema verde fresca, ligera y llena de vitaminas
Crema saludable de aguacate y habas frescas con cebolletas, una receta vegetariana sencilla y deliciosa.
📋 Facil | 🍴 ~165 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 250g de habas frescas o congeladas
- 1 aguacate pelado y picado
- 1 tira larga de piel de limón
- 1 y 1/2 cucharada de zumo de limón
- 60ml de aceite
- 2 cebolletas en juliana
- sal
10. Paupiettes de lenguado al cava con berberechos
Elegante plato de mar con cava y berberechos
Exquisita receta de pescado con filetes de lenguado enrollados, berberechos y salsa de cava. Perfecta para Navidad.
⏰ 45 min | 📋 Dificil | 🍴 ~320 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- Filetes de 2 lenguados
- 1 botella de cava brut
- Berberechos frescos
- Mantequilla
- 1 limón
- Sal
- Pimienta
- 25g de mantequilla (para la salsa)
- 200ml de nata para cocinar
- 1 cebolla pequeña
- 2 o 3 cucharadas soperas de Pedro Ximenez