Las 5 mejores guarniciones con patata
Las patatas son la guarnición más versátil de la cocina española, capaz de acompañar cualquier plato principal con elegancia. Aquí te presentamos 5 recetas imprescindibles que transformarán tus patatas en el protagonista de la mesa, desde opciones cremosas hasta preparaciones crujientes y aromáticas.
1. Patatas chafadas
Crujientes por fuera, cremosas por dentro con toque de hierbas aromáticas.
Acompañamiento muy socorrido y fácil. Patatas cocidas, chafadas y gratinadas con mantequilla y hierbas aromáticas.
⏰ 40 min | 📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 8-10 patatas de un tamaño similar
- 100 gr. de mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal
- Tomillo
- Romero
- Orégano
- Pimienta
- Pimentón
2. Patatas a lo pobre al horno
El clásico español que nunca decepciona: capas de verdura y patata al horno.
Receta fácil y saludable de patatas a lo pobre al horno con verduras. Perfecta como acompañamiento o sola con huevos fritos.
⏰ 55 min | 📋 Facil | 🍴 ~180 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 4 o 5 patatas
- Una cebolla
- Un pimiento verde
- Un pimiento rojo
- 3 dientes de ajos
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
3. Gratin Dauphinois o Pastel de patata al horno
Lujo francés en tu mesa: patatas cremosas con gorgonzola y azafrán.
Patatas gratinadas cocinadas en nata con queso gorgonzola y azafrán, un sofisticado acompañamiento de carnes o aves.
⏰ 40 min | 📋 Dificil | 🍴 ~320 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 500 gr de patatas
- 100 g de queso gorgonzola
- 50 cl de crème fraîche o nata
- 150 g de mantequilla
- 1 diente de ajo
- unas hebras de azafrán
- sal
- pimienta
4. Patatas con limón y ajo
Agria, aromática y lista en 40 minutos: la combinación ganadora del limón y ajo.
Delicioso acompañamiento o aperitivo de patatas doradas con ajo y limón, perfecto para compartir con amigos y familiares.
⏰ 40 min | 📋 Facil | 🍴 ~210 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 4 dientes de ajo
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
5. Patatitas al romero
Patatas enteras con piel crujiente, perfumadas con romero silvestre.
Deliciosas patatas al horno con romero fresco, pimiento y ajo. Acompañamiento perfecto para asados.
⏰ 55 min | 📋 Media | 🍴 ~245 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 1500 gramos de patatas pequeñas con piel firme
- 2 pimientos verdes troceados
- 1 cabeza de ajos chafados y con piel
- 2-3 ramitas de romero
- 50 gramos de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta molida