Las 5 mejores recetas con cebolla de la cocina española
La cebolla es la reina indiscutible de la cocina española, aportando profundidad y sabor a cada plato. Estas 5 recetas tradicionales demuestran por qué este ingrediente es imprescindible en cualquier cocina, desde guisos reconfortantes hasta arroces melosos que conquistan a toda la familia.
1. Guiso de albóndigas con patatas
Albóndigas tiernas en salsa casera con patatas y verduras
Delicioso guiso casero de albóndigas tiernas con patatas, zanahoria y guisantes en salsa de tomate.
⏰ 55 min | 📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 1 kg de carne picada mixta
- 2 rebanadas de pan de molde
- Un chorrito de leche
- 2 dientes de ajo y perejil fresco picado
- Unas cucharadas de harina
- Aceite de oliva picual
- Sal
- 1 cebolla y 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 250 gr de tomate natural triturado
- 2 patatas medianas
- 1 zanahoria
- Un puñado de guisantes
- Agua o caldo de carne
2. Rabillo de cadera encebollado
Carne de ternera confitada en su propia salsa caramelizada
Rabillo de cadera de ternera guisado con cebolla en juliana, vino blanco y caldo de carne concentrado.
⏰ 105 min | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Sin horno Sin gluten
Ingredientes
- 1 rabillo de cadera de ternera
- 3 cebollas
- Vino blanco seco
- Caldo de carne concentrado
- Agua
- Sal
- 10-12 granos de pimienta negra
- Aceite de oliva
- Hoja de laurel
3. Potaje de alubias con pimientos de la vera
Potaje rústico con aroma de pimentón y calidez en cada cucharada
Plato de cuchara con legumbres y verduras elaborado con pimientos de la vera, un producto estrella de la gastronomía extremeña.
⏰ 12h 15min | 📋 Facil | 🍴 ~290 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 320 gr de alubias blancas secas por persona
- 3 o 4 pimientos de la vera secos
- 1 cebolla mediana
- 4 o 5 dientes de ajos
- Unas hojas de laurel
- 2 o 3 zanahorias
- Una cucharadita de pimentón de la vera
- Sal
- Media cucharadita de cominos en grano
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
4. Fideos A La Cazuela Con Costilla Receta Catalana
Fideos caldosos catalanes que absorben todo el sabor de la costilla
Receta tradicional catalana de fideos a la cazuela con costilla de cerdo, fácil de preparar y con un sabor excelente.
⏰ 55 min | 📋 Media | 🍴 ~480 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 500g de fideos del nº4
- 500g de costillas de cerdo
- 400g de salsa de tomate
- 1l de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- Guisantes (opcionales)
- Miel
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
5. Arroz meloso de pavo al vermú
Arroz meloso que une pavo tierno con toque sofisticado de vermú
Arroz meloso con pavo cocinado al vermú, con textura y aroma final que sorprende.
📋 Media | 🍴 ~520 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 400 gr. arroz tipo arborio
- 300 gr. pavo en tacos
- 100 ml. vermú blanco
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 l. caldo de ave
- 50 gr. piñones
- 60 gr. queso parmesano en polvo o rallado
- Mantequilla
- Unas hojas de hierbahuerto (hierbabuena)
- Aceite de oliva
- Sal marina
- Pimienta