Las 6 mejores guarniciones con patata
Las patatas son la guarnición más versátil de la cocina, adaptándose a cualquier plato principal con elegancia. Desde preparaciones clásicas hasta recetas más sofisticadas, aquí encontrarás seis opciones que transformarán tus comidas en experiencias culinarias memorables.
1. Patatas 'fritas' al horno
Crujientes por fuera, tiernas por dentro, sin fritura.
Patatas crujientes al horno con poco aceite, sazonadas con ajo en polvo, orégano y pimienta. Una alternativa saludable a las patatas fritas tradicionales.
📋 Facil | 🍴 ~280 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 3 o 4 patatas medianas
- 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Ajo en polvo
- Orégano
2. Patatas encebolladas
La cebolla dorada es la estrella de este clásico.
Patatas hervidas mezcladas con cebolla pochada, horneadas hasta dorarse. Una guarnición sencilla y deliciosa.
⏰ 40 min | 📋 Media | 🍴 ~210 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 600 gr de patatas
- 1 cebolla grande
- 50 ml de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- unas hojitas de perejil picado
3. Patatas rústicas con romero y zumaque
Aromas mediterráneos con el toque especial del zumaque.
Patatas fritas crujientes con romero, zumaque y ajo. Un acompañamiento espectacular con sabor cítrico.
⏰ 50 min | 📋 Facil | 🍴 ~320 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 150ml aceite AOVE
- 750g patatas lavadas y cortadas a gajos verticalmente con la piel
- 5 ajos pelados
- 3 ramitas de romero (las hojas)
- tomillo
- 2 cucharaditas de zumaque
- sal
4. Patatas duquesa
Elegancia en forma de cúpulas doradas y crujientes.
Patatas duquesa estupendas para acompañar carnes y pescados, un acompañamiento muy vistoso ideal para ocasiones especiales.
⏰ 65 min | 📋 Dificil | 🍴 ~240 kcal
Ingredientes
- 800 gramos de patatas
- 100 gramos de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- un pellizco de sal
- un poco de pimienta molida
- Nuez moscada al gusto
- laurel
- hierbas aromáticas al gusto
5. Patatas salteadas a la alemana
Bacón y cebolla caramelizada para un sabor irresistible.
Deliciosas patatas alemanas o bratkartoffeln salteadas con bacón, cebolla y mantequilla. Fáciles de preparar y perfectas como guarnición o aperitivo.
⏰ 55 min | 📋 Media | 🍴 ~290 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 700 g de patatas pequeñas, baby
- 200 g de bacón
- 1 cebolla
- 30 g de mantequilla para pochar la cebolla
- 1 cucharadita de tomillo
- agua
- sal
- 50 g de mantequilla para pochar las patatas
6. Patatas Hasselback con ajo y perejil
Capas finas y ajo intercalado crean texturas fascinantes.
Deliciosas patatas asadas de origen sueco con ajo y perejil. Una guarnición vistosa y fácil de preparar que acompaña perfectamente carnes y pescados.
⏰ 55 min | 📋 Dificil | 🍴 ~200 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 2 patatas medianas
- 2 dientes de ajo
- Perejil picado
- Mantequilla o aceite de oliva
- Sal