Las 6 mejores guarniciones para acompañar carnes
Las guarniciones son el complemento perfecto para elevar cualquier plato de carne a la categoría de comida memorable. Desde purés cremosos hasta verduras asadas, estas 6 opciones te darán las herramientas necesarias para sorprender en la mesa sin complicaciones.
1. Puré de patata cremoso
Cremoso, mantecoso y listo en 30 minutos.
Un puré de patata cremoso y fácil de preparar con nata y mantequilla. Perfecto como acompañamiento para carnes y pescados.
📋 Facil | 🍴 ~180 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 4-5 patatas medianas
- 1 cucharada de mantequilla
- 200 ml de nata ligera
- Una hojita de laurel
- Sal
- Pimienta negra molida
2. Patatas panadera para guarnición
Capas doradas que conquistan al primer bocado.
Receta de patatas panadera con pimiento rojo, cebolla y vino blanco. Una guarnición clásica y versátil.
📋 Media | 🍴 ~220 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo lamuyo
- 200 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
3. Escalivada
Verduras caramelizadas con el toque justo de aceite.
Plato típico de Cataluña bajo en calorías y alto en fibra. Verduras asadas que se pueden servir solas o como acompañamiento.
📋 Media | 🍴 ~110 kcal
Vegano Sin gluten Bajo en calorías
Ingredientes
- 1 berenjena
- 2 pimientos rojos
- 3 cebollas pequeñas
- 4 tomates pequeños
- aceite de oliva virgen extra
- sal
4. Pimientos Asados
Solo 3 ingredientes, máximo sabor y dulzor natural.
Pimientos rojos asados al horno con aceite de oliva virgen extra y sal gorda, acompañamiento perfecto para carnes.
📋 Facil | 🍴 ~95 kcal
Vegano Sin gluten Bajo en calorías
Ingredientes
- 3 ó 4 pimientos rojos para asar
- AOVE
- Sal gorda
5. Champiñones en salsa de cebolla
Umami envolvente en una salsa de cebolla irresistible.
Receta fácil de champiñones laminados en salsa de cebolla. Perfecta como guarnición para carnes, lista en 15 minutos.
⏰ 20 min | 📋 Media | 🍴 ~130 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 500 gr de champiñones laminados
- Zumo de medio limón
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 50 gr de aceite de oliva
- 1/2 sobre de sopa de cebolla
- 110 ml de vino blanco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
- Perejil picadito
6. Col morada agridulce
El equilibrio perfecto entre lo ácido, dulce y aromático.
Acompañamiento ideal para carnes asadas u horno. Col morada con manzanas y cebolla en salsa agridulce.
⏰ 1h 10min | 📋 Media | 🍴 ~145 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- Una col morada (aproximadamente 1 kg)
- 100 ml de vinagre
- 2 cebollas
- 3 manzanas
- 50 g de mantequilla
- 25 g de azúcar moreno
- 125 ml de caldo de verduras
- 200 ml de vino tinto
- Canela molida
- 2 clavos de olor
- Sal marina