Las 6 mejores salsas españolas para acompañar cualquier plato
Las salsas españolas son el alma de muchos de nuestros platos más icónicos, transformando ingredientes simples en acompañamientos irresistibles. En esta guía encontrarás las 6 mejores salsas que no pueden faltar en tu cocina, desde clásicos como el alioli hasta opciones más sofisticadas que elevarán cualquier comida.
1. Alioli Thermomix
El alioli perfecto en minutos con Thermomix
Receta de alioli en Thermomix, salsa española tradicional hecha con ajo y aceite de oliva virgen extra.
📋 Facil | 🍴 ~320 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 50g de ajos pelados
- 50g de aceite de oliva virgen extra
- 20g de zumo de limón
- 5g de sal
- 250g de aceite de oliva arbequina
2. Mayonesa de Ajo o Ajonesa
Ajonesa casera cremosa que rivaliza con cualquier restaurante
Mayonesa casera aromatizada con ajo fresco, perfecta para acompañar patatas, arroces, pescado o bocadillos.
📋 Media | 🍴 ~180 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 250 g de aceite de girasol
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo medianos
- 5 ramitas de perejil fresco (solo hojas)
- 1 cucharadita de vinagre
- 2 huevos M
- 1 cucharadita de sal
3. Salsa verde
Verde, fresca y lista en 25 minutos
Salsa casera verde elaborada con cebolla, ajo, perejil y guisantes. Perfecta para acompañar pescados y mariscos.
⏰ 25 min | 📋 Media | 🍴 ~85 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal
- Vino blanco
- Guisantes
- 1 cucharada de harina
- Pimienta
- 1 hoja de laurel
- Agua
- Perejil
4. Salsa de tomate casera (básica y rápida)
Roja casera en 35 minutos, sin conservantes
Un clásico que podemos hacer en un momento y conservar para cuando lo precisemos. Salsa de tomate casera casera.
📋 Facil | 🍴 ~45 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 1 kg de tomates
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Sal marina
- Aceite de oliva
- Azúcar (si es necesario)
5. Paté de aceitunas verdes y tomates secos
Paté de aceitunas: sabor intenso en cada cucharada
Un paté sencillo y delicioso hecho con aceitunas verdes, tomates secos, ajo y especias. Perfecto para acompañar con pan, quesos o carnes.
⏰ 40 min | 📋 Facil | 🍴 ~95 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 200 gr. de aceitunas verdes
- 100 gr. de tomates secos
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de orégano seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
6. Ajonesa de limón
Ajonesa con limón en conserva: toque cítrico irresistible
Deliciosa salsa ajonesa preparada con limón en conserva, perfecta para acompañar carnes, verduras y mariscos.
📋 Facil | 🍴 ~200 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 limón en conserva pequeño
- aceite de girasol
- 1 ajo
- 1 huevo
- sal