Las 7 mejores recetas con cebolla
La cebolla es el ingrediente estrella que transforma cualquier plato en algo memorable. Estas 7 recetas te muestran cómo aprovechar todo su potencial, desde sofríos clásicos hasta salsas elaboradas que elevan tus comidas al siguiente nivel.
1. Alubias con bacalao
El toque de azafrán y ñora eleva este clásico de alubias
Plato reconfortante de legumbres con bacalao desalado, sofrito de verduras y azafrán. Económico y delicioso.
📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Sin gluten Alto en proteína
Ingredientes
- 400 gr de alubias blancas puestas a remojo la noche de antes
- 300 gr de bacalao desalado
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate maduro
- 1 ñora
- 1 vasito de aceite
- 1 diente de ajo
- unas hebras de azafrán de pelo
- sal
2. Volaores rellenos
Volaores rellenos de gambas: sofisticación en cada bocado
Cefalópodos rellenos de verduras, gambas, huevos duros y tentáculos en salsa de azafrán y vino Fino.
⏰ 1h 5min | 📋 Dificil | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 4 Volaores de unos 400 g cada uno aprox.
- 250 g de Gambas
- 2 Huevos duros
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Cebolla blanca
- 2 dientes de Ajos
- 1 copa de Vino Fino
- 12 hebras de Azafrán
- Perejil
- 2 cda de Pan rallado
- 2 cda de Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
3. Codornices en escabeche
Codornices jugosas en escabeche, listas para sorprender
Codornices escabechadas ideales para aperitivo, plato principal o ensaladas. Se pueden hacer con antelación y congelar.
📋 Media | 🍴 ~290 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 6 codornices limpias
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 10-12 granos de pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de vinagre de vino blanco
- sal y pimienta
4. Merluza con salsa de tomate
Merluza tierna bañada en salsa de tomate casera
Receta sencilla y económica de merluza con una deliciosa salsa de tomate casera, perfecta para cualquier día.
⏰ 20 min | 📋 Facil | 🍴 ~210 kcal
Sin gluten Bajo en grasas
Ingredientes
- Lomos de merluza
- 1 cebolla
- 1-2 ajos
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 tomates maduros
- 1 pimiento verde italiano
- 1 pimiento rojo seco
5. Garbanzos con Langostinos
Garbanzos cremosos con langostinos: lujo en 55 minutos
Guiso casero espectacular de garbanzos con langostinos en olla rápida, con sofrito y pan tostado.
⏰ 55 min | 📋 Media | 🍴 ~350 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- Garbanzos (remojados la noche anterior)
- Langostinos crudos (400g)
- Ajos (13 dientes)
- Cebolla/cebolleta
- Pimiento verde (2 unidades)
- Tomate maduro
- Laurel
- Pimentón
- Aceite de oliva
- Pan (2 rebanadas)
- Sal
- Agua (1 litro)
6. Chipirones en salsa
Chipirones tiernos en salsa con patatas fritas crujientes
Plato tradicional español de chipirones cocinados en una salsa casera con tomate, verduras y especias.
⏰ 1h 20min | 📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 kilo de chipirones
- 4 o 5 tomates canarios o para salsa
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 puerro
- 1 hoja de laurel
- sal
- aceite de oliva virgen
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de pimentón
- 5 o 6 patatas
- hierbabuena fresca o perejil
7. Solomillo con Salsa de Granada
Solomillo ibérico con salsa agridulce de granada
Solomillo ibérico con una deliciosa salsa de granada casera, original y con un sabor sorprendente que conquista en cada bocado.
⏰ 1h | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo ibérico entero
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada grande de mantequilla
- 1 tomate grande maduro
- 2 granadas maduras
- 250 ml de caldo de pollo sin gluten
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva