Lassi de mango

Lassi de mango



INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:


250 gr. de mango maduro

125 ml. de yogur natural cremoso

125 ml. de leche de coco (leche de vaca o agua)

1 cucharada de azúcar (opcional)


PREPARACIÓN:


Triturar con la batidora todos los ingredientes hasta que quede muy cremoso y más bien espeso. Comprobar el punto de dulzor.

Verter en los vasos y agregar unos cubitos de hielo. Servir bien frío.


*Se puede congelar el mango troceado antes de triturarlo y de esta forma no hace falta ponerle hielo.
*Dos o tres semillas de cardamomo bien trituradas, también le dá un sabor interesante.
*Si el mango es un poco fibroso, se debe pasar por el chino para que quede una crema muy fina.