Menú para invitar: hummus, wan tun y pastel de papas
Por fin es viernes, un viernes muy especial para aquellos que tienen la suerte de hacer puente. Posiblemente muchos de vosotros os vais a reunir alrededor con familiares o amigos, sin embargo, la elección del menú ideal puede ser un poco complicada, sin embargo, hoy os mostrare una serie de platillos con los cuales os sorprenderéis. A ver qué os parece:
Como entrante había pensado en un poco de Hummus:
Para proceder, como primer plato, un sano y delicioso Wan tun vegetariano:
Y por último, como plato principal, he escogido el Pastel de Papas que compartió con nosotros Noemx.
Ingredientes para 5 comensales
11/2 kg. de papas bien cocidas sin cáscara,3 zanahorias ralladas,2 latas de atún,1 lata de aceitunas,2 varas de apio,1 tomate picado en cuadros,1 manojo de espinacas,200 grs. de queso para fundir rallado (yo usé Monterrey Jack),3 huevos,1/2 taza de pan molido o rallado,1 cdita. de polvo para hornear,sal,pimienta,consomé,1cda. de mantequilla
pastel de papas
Recién llegando de la escuela de mis hijos me dispuse a preparar éste riquísimo pastel de papa; lo hice de atún con espinacas, pero también se puede hacer de carne molida, mariscos, pollo, en fin, de lo que sea de todas las formas queda muy bueno. Este gran platillo es muy completo, razón por la que puede servirse sin acompañante. Si tu intención es sorprender a tus invitados esta opción es la indicada, por lo sencilla y deliciosa que puede ser.
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Procedimiento:
En un bol o recipiente hondo aplastamos las papas y le agregamos la zanahoria rallada, huevos, pan y polvo para hornear; revolvemos y sazonamos...
En una cacerola con mantequilla ponemos la cebolla, tomate, apio y freímos un poco; después agregamos el atún, por último las espinacas y aceitunas...dejamos que se mezclen los sabores por 10 min. y apartamos.
En un refractario para horno previamente engrasado vamos a poner la mitad de la mezcla con papa, después el guiso de atún y por ultimo una capa de queso rallado.
Después otra capa de papa y mucho más queso rallado :)
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Metemos al horno a 180° por 30 minutos ( o hasta que el queso empiece a dorarse) sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.
Apuntad también estas ideas para esa comida o cena con invitados:
Flores para decorar
Manteles individuales pintados a mano
¿Qué os parece?