Natillas
No suelo preparar mucho este postre, y cuando lo he hecho ha sido del que se compra en sobres, pero os aseguro que después de probar su sabor casero no vuelvo a comprar más sobres con polvos. Es un postre delicioso y rápido de hacer y tiene una textura cremosita riquísima. Os dejo la receta, en este caso la he hecho con Thermomix, pero prometo que para la próxima las haré como se han hecho toda la vida para que todas podamos disfrutar de esta receta.
Ingredientes:
600 gr de leche
130 gr de azúcar
Piel de limón (solo la parte amarilla)
1 vaina de vainilla (se puede sustituir por 1 cucharadita de azúcar vainillada)
50 gr. de anis o Cointreau (opcional)
Galletas tipo Maria
Canela en polvo
Preparación:
Ponemos en el vaso los huevos y la leche. Mezclar 10 seg, Vel. 3.
Añadir el resto de ingredientes, salvo el licor, teniendo en cuenta que si usamos la vaina de vainilla debemos abrirla por la mitad para que suelte todo su sabor. Programar 7 min. 85º Vel. 1 y 1/2. Antes de que termine el tiempo, y si vemos que no tiene espuma, añadimos el licor. En caso de que tenga espuma, programar 2 min. 90º Vel 1 y 1/2 y antes de que acabe añadimos el licor.
Vaciar el contenido en los recipientes inmediatamente, ya que cuaja muy rápido y decorar con una galleta y un poquito de canela en polvo.
Dejar enfriar
Añadir el resto de ingredientes, salvo el licor, teniendo en cuenta que si usamos la vaina de vainilla debemos abrirla por la mitad para que suelte todo su sabor. Programar 7 min. 85º Vel. 1 y 1/2. Antes de que termine el tiempo, y si vemos que no tiene espuma, añadimos el licor. En caso de que tenga espuma, programar 2 min. 90º Vel 1 y 1/2 y antes de que acabe añadimos el licor.
Vaciar el contenido en los recipientes inmediatamente, ya que cuaja muy rápido y decorar con una galleta y un poquito de canela en polvo.
Dejar enfriar
Mi toque personal: