Navidad en la cocina: 10 recetas tradicionales españolas
La Navidad española se vive intensamente en la cocina, donde las recetas tradicionales reúnen a familias alrededor de manjares únicos. Estas 10 propuestas combinan postres clásicos como turrones y polvorones con platos principales contundentes, perfectos para celebrar las fiestas con auténtico sabor ibérico.
1. Turrón de chocolate sabor Ferrero Rocher
Capas de chocolate, galleta y crema: el turrón gourmet que conquista
Turrón de chocolate con sabor a bombones Ferrero Rocher, elaborado con capas de chocolate, almendra, galletas y crema de cacao con avellanas.
📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Ingredientes
- 250g de chocolate para repostería
- 50g de almendra tostada en granillo
- 12 galletas para helados
- 450g de crema de cacao
- 16 avellanas tostadas
2. Tarta de queso y turrón sin lactosa
Cremosa, sin lactosa y con todo el sabor del turrón de Jijona
Cheesecake de turrón de Jijona muy cremosa y fundente, sin lactosa, con base de galletas digestive y cobertura opcional.
⏰ 55 min | 📋 Media | 🍴 ~285 kcal
Sin lactosa
Ingredientes
- 400 g de queso crema sin lactosa
- 300 ml de nata para montar sin lactosa
- 4 huevos
- 70 g de azúcar
- 200 g de turrón de Jijona
- 160 g de galletas digestive
- 90 g de mantequilla sin lactosa
- 100 g de nata para montar sin lactosa
- 50 g de turrón de Jijona
3. Roscón de Reyes en bolitas
El Roscón en versión divertida: bolitas de masa fermentada y fruta confitada
Roscón de Reyes tradicional elaborado con bolitas individuales, versión original y fácil de preparar siguiendo los pasos.
📋 Dificil | 🍴 ~310 kcal
Ingredientes
- 90g de harina de fuerza
- 50ml de leche
- 3g de levadura fresca
- 142g del prefermento
- 340g de harina de fuerza
- 120g de leche aromatizada
- 2 huevos (110g)
- 80g de azúcar
- 15g de levadura fresca
- 5g de sal
- 60g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100ml de leche
- 14g de agua de azahar
- 20g de ron
- Corteza de naranja y de limón
- Canela en rama
- Naranjas confitadas
- Calabazate
- Azúcar
4. Mantecados tradicionales de almendra
El clásico deshojable de Navidad: harina tostada, almendra y manteca de cerdo
Deliciosos mantecados caseros elaborados con harina tostada, almendras y manteca de cerdo. Postre tradicional español.
📋 Facil | 🍴 ~195 kcal
Ingredientes
- 280 gr de harina
- 130 gr azúcar glas
- 150 gr manteca de cerdo a temperatura ambiente
- 40 gr almendras molidas (harina de almendras)
- 3 cucharadas soperas de almendra en granillo
- 1 cdita canela en polvo
- ralladura 1 limón
- sésamo (para decorar)
5. Polvorones de Almendras
Desmenuzables, crujientes y adictivos: los polvorones que aguantan en lata
Polvorones navideños caseros con almendras molidas y crocanti de almendras. Un delicioso crujir dulce.
⏰ 1h 45min | 📋 Facil | 🍴 ~210 kcal
Ingredientes
- 300 g de Harina
- 150 g de Manteca de cerdo
- 100 g Azucar glass
- 75 g de Almendras crudas
- 25 g de Crocanti de almendras
- 1 cdta de Canela
- Ajonjoli
6. Turrón de chocolate con almendras
Turrón casero en 30 minutos: chocolate fondant con almendras crudas
Turrón casero fácil de preparar con chocolate fondant, chocolate con leche y almendras. Perfecto para las fiestas navideñas.
📋 Facil | 🍴 ~275 kcal
Ingredientes
- 200 gr de chocolate fondant
- 150 gr de chocolate con leche
- 100 gr de almendras crudas
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar glas
7. Flan de turrón (sin horno)
Flan sedoso de turrón: el postre que no requiere horno y encandila
Flan de turrón sin horno con textura suave y cremosa. Perfecto para aprovechar el turrón de navidades.
⏰ 4h 15min | 📋 Facil | 🍴 ~240 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 200 ml de nata para montar o crema para batir (35% M.G)
- 1 tableta de turrón blando de Jijona troceado
- 1 caja de preparado para flan (royal de 8 porciones con azúcar incorporada)
- Almendras caramelizadas crocanti para decorar
8. Caldereta de cordero especial Navidad
Cordero guisado con majada de almendras: sabor ancestral en la mesa navideña
Guiso tradicional de cordero con pimiento, cebolla, tomate y una picada de almendras y pan. Receta navideña española.
📋 Dificil | 🍴 ~425 kcal
Ingredientes
- 1,3 Kg Aprox. Carne de cordero
- 1/2 Pimiento rojo (Pimiento morrón)
- 1 Cebolla
- 1 Tomate maduro
- 3 Dientes de Ajo
- 2 Hojas de Laurel
- 1 Cucharadita de Tomillo seco
- 1 Cucharada Pimentón dulce de La Vara (Paprika)
- 100 ml (1/2 Taza) Vino blanco
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
- 2 Patatas para acompañar
- 3 Dientes de Ajos con piel
- 2 Rebanadas de pan duro
- 12 – 15 Almendras peladas y crudas
- 1 Ñora o pimiento seco
9. Rodaballo con almejas
Rodaballo al horno con almejas: elegancia marinera para la celebración
Rodaballo al horno acompañado de almejas, patatas y cebolla. Un plato navideño cómodo y práctico ideal para recibir invitados.
⏰ 2h 5min | 📋 Media | 🍴 ~385 kcal
Ingredientes
- 1 rodaballo de 1kg y medio
- 1 kg de patatas
- 1 kg de almejas
- 1 cebolla grande
- 1 vaso de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil fresco
- aceite virgen extra
- sal
10. Galletas abetos de navidad
Abetos comestibles decorados: galletas que son obra de arte en bandeja
Galletas navideñas en forma de abetos, sencillas y entretenidas para hacer con niños. Perfectas como regalo festivo.
⏰ 57 min | 📋 Media | 🍴 ~165 kcal
Ingredientes
- 280 g de harina común
- 120 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 clara de huevo para decorar
- 1 cucharada de azúcar
- Piñones, cacahuetes, pipas de calabaza
- Glasa para decorar
- Variedad de pipas o semillas
- Chocolate blanco
- Colorante verde