Olla lenta: 9 recetas que se hacen solas
La olla lenta es tu aliada perfecta para cocinar platos espectaculares sin estar pendiente de la cocina. Estas 9 recetas se preparan solas mientras tú haces tus cosas, rindiendo jugosos estofados, carnes desmenuzadas y guisos que parecen cocinados durante horas.
1. Albóndigas con tomate en olla lenta
Albóndigas tiernas que no necesitan vigilancia, solo 3 horas de cocción lenta.
Albóndigas tiernas y jugosas cocinadas en olla lenta con salsa de tomate, ajo y especias.
📋 Facil | 🍴 ~320 kcal
Ingredientes
- 750g de carne picada de ternera y cerdo
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 ajo picado
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1 litro de salsa de tomate
- 1/2 vaso de vinagre
- 1/2 vaso de vino blanco
- aceite oliva Virgen Extra
- sal
2. Pulled Pork Sandwich
Pulled pork jugoso tras 12 horas de cocción lenta. El bocata de tus sueños.
Sándwich de carne de cerdo deshilachada cocida lentamente con verduras, especias y vino de Jerez, servido en pan con cebolla, pepinillos y mayonesa.
📋 Media | 🍴 ~480 kcal
Ingredientes
- 1 kg de carne de cerdo (lomo de cabezal)
- 1 cebolla
- 1 nabo (opcional)
- 6 ajos
- 2 guindillas cayena
- 2 clavos de olor
- 10 granos de pimienta blanca
- 10 granos de pimienta negra
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino de Jerez (oloroso)
- 2 vasos de agua
- Sal al gusto
- 25 ml de aceite de oliva
- Pan (molletes antequerano)
- Cebolla morada en juliana
- Pepinillos en vinagre
- Mayonesa casera
- Ajo y perejil fresco picados en aceite de oliva
3. Carne estofada en slow cook
Estofado de morcillo tan tierno que se deshace solo después de 4 horas.
Carne de morcillo guisada lentamente en olla de cocción lenta con verduras y vino blanco.
📋 Facil | 🍴 ~280 kcal
Ingredientes
- 1 kg de carne de morcillo en dados
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 ajos
- 2 puerros
- 300g guisantes en conserva
- perejil picado
- aceite aove
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
- sal y pimienta
4. Carrilleras en olla lenta
Carrilleras que se derriten con una salsa rica sin tocar la olla durante 7 horas.
Carrilleras tiernas y jugosas cocinadas en olla lenta con verduras y vino tinto, con una salsa espectacular.
📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Ingredientes
- 2 kilos de carrilleras
- 3 cebollas
- 9 dientes de ajo
- 3 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates triturados
- 1 puerro
- 1 vaso de vino tinto (300 ml)
- 1/2 vaso de Pedro Ximénez (150 ml)
- 1 vaso de agua
- 3 rodajas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
5. Carrilleras de cerdo ibérico al Pedro Ximénez en Crock Pot
Cerdo ibérico al Pedro Ximénez: lujo sin complicaciones en 8 horas.
Carrilleras de cerdo ibérico cocinadas a fuego lento en Crock Pot con vino Pedro Ximénez, cebolla y zanahoria. Carne tierna y deshecha.
⏰ 8h 15min | 📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Ingredientes
- 1 kilo de carrilleras de cerdo ibéricas
- 1 cebolla
- 3 zanahorias grandes
- 350 ml de vino Pedro Ximénez
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Sal y pimienta al gusto
6. Pollito píbil en olla lenta
Pollito píbil marinado que se deshilacha solo tras 6 horas y media.
Pollo deshebrado cocinado en olla lenta con pasta de achiote, cítricos y especias. Perfecto para tacos.
⏰ 6h 45min | 📋 Media | 🍴 ~310 kcal
Ingredientes
- 75g de pasta de achiote
- 1 naranja
- 1 lima
- 40ml de vinagre de manzana
- pimienta
- 1/4 cucharadita de comino
- pizca de canela
- 2 ajos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
- 4 muslos de pollo grandes
7. Pollo asado en Crock Pot
Pollo asado entero con patatas en la base. Listo en 6 horas sin vigilancia.
Pollo asado jugoso y tierno preparado en olla de cocción lenta con patata, cebolla y vino blanco.
📋 Facil | 🍴 ~390 kcal
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 1 patata grande
- 1 cebolla
- 100 ml de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
8. Rabo de ternera cordobés en olla lenta
Rabo cordobés de auténtica cocina lenta: 6 horas de sabor concentrado.
Rabo de ternera meloso y tierno cocido en olla lenta con verduras y vino tinto. Plato tradicional cordobés.
📋 Media | 🍴 ~350 kcal
Ingredientes
- 3 rabos de ternera (2,5 kg)
- 3 cebollas
- 3 zanahorias
- 4 tomates
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 8 dientes de ajo
- 450 ml de vino tinto
- 30 gr de sal
- 12 bolas de pimienta negra en grano
- Azafrán (unas hebras)
- 1,2 ml de agua
- 6 clavos
- 1 pimiento verde italiano
9. Pollo con piña y salsa barbacoa muy fácil
Pollo con piña y barbacoa: lo más sencillo para impresionar en 3 horas y media.
Delicioso pollo con piña y salsa barbacoa hecho en olla de cocción lenta. Receta fácil y rápida.
📋 Facil | 🍴 ~240 kcal
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 8 rodajas de piña en almíbar
- Salsa barbacoa