Picnic de verano: 7 recetas frías y portátiles
Disfruta del verano sin renunciar a comidas sabrosas y bien presentadas. Estas 7 recetas frías y portátiles son ideales para llevar al parque, la playa o una comida al aire libre, preparándose con antelación y sin complicaciones el día anterior.
1. Ensalada de manzana y pollo
Pollo tierno con manzana crujiente y salsa rosa casera
Ensalada ligera y completa de pollo y manzana aliñada con salsa rosa. Fácil de preparar y perfecta como plato único.
📋 Facil | 🍴 ~320 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 manzana mediana
- Unas hojas de lechuga verde
- 4 cucharadas de mahonesa
- 1 cucharada de ketchup
- El zumo de 1/2 naranja
- Aceite de oliva
- Sal
2. Pastel de salmón con pan de molde
Lujo en capas: salmón ahumado, queso crema y pepinillos
Un pastel salado muy fácil de hacer, rico y con buena presentación para ocasiones especiales. Se come frío.
📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 350 gr de salmón ahumado en lonchas
- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 2 cucharadas soperas de queso crema
- 1 huevo cocido
- 8 o 10 pepinillos encurtidos pequeños
- 1 cucharada sopera de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- Pimienta molida
- Una pizca de sal
3. Tomates Rellenos 'A Mi Manera'
Tomates frescos rellenos de atún, surimi y queso blanco
Tomates frescos rellenos de atún, surimi, queso blanco y verduras. Un plato ligero, refrescante y tradicional perfecto para el verano.
📋 Facil | 🍴 ~210 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 6 tomates rojos (no blandos)
- 3 latas de atún (escurridas de aceite)
- 6 barritas de surimi (130 gr)
- 1 queso blanco tipo Burgos (250 gr)
- 6 aceitunas grandes
- 6 pepinillos
- 1 lata pequeña de pimiento morrón
- 3 huevos cocidos
- 1-2 cucharadas de mahonesa
- Cebollino o perejil fresco picado
4. Huevos rellenos
Huevos elegantes con paté y huevas: aperitivo gourmet
Huevos cocidos rellenos de paté y mayonesa, decorados con pimiento del piquillo y huevas de lumpo.
📋 Facil | 🍴 ~180 kcal
Sin horno Sin gluten
Ingredientes
- 8 huevos
- Paté (salmón, pimienta o finas hierbas)
- Mayonesa
- Pimientos del piquillo
- Huevas de lumpo
5. Tartar de tomate y atún
Tartar fresco en capas: tomate daditos sobre cremoso de atún
Entrante ligero, refrescante y fácil de hacer, ideal para días calurosos. Atún natural en conserva con tomate fresco.
📋 Facil | 🍴 ~150 kcal
Sin horno Sin gluten
Ingredientes
- 2-3 tomates
- 3 latitas de atún al natural
- 2 cucharadas de queso para untar
- 1 cucharadita de mostaza
- Cilantro picado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Aceitunas negras para la decoración
6. Barritas energéticas de chocolate, saludables sin horno
Energía en forma de barrita: dátiles, frutos secos y cacao
Barritas energéticas sin horno a base de frutos secos, dátiles y cacao. Perfectas como tentempié o post-entreno.
📋 Facil | 🍴 ~220 kcal
Sin horno Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 180 gr de dátiles
- 45 gr de orejones
- 120 gr de nueces, avellanas y almendras
- 30 gr de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de semillas de chía
- Unas avellanas para decorar
7. Vichyssoise (Sopa fría de puerros)
Sopa fría aterciopelada con jamón crujiente para sorprender
Deliciosa sopa fría ideal para cenas de verano. Sana, fresca y muy fácil de preparar.
📋 Media | 🍴 ~290 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 6 puerros grandes
- 3 patatas grandes
- 1 cebolla
- 250 ml de leche entera
- 250 ml de caldo (vegetal o de carne)
- 250 ml de nata líquida para cocinar
- 50 g de mantequilla sin sal
- 4 o 5 lonchas finas de jamón