Picnic de verano: 8 recetas que se transportan fácil
Las comidas al aire libre no tienen por qué ser complicadas. Estas 8 recetas están diseñadas para transportarse sin problemas y servirse frescas en tu próximo picnic de verano. Desde ensaladas en tarro hasta hamburguesas vegetales, todas se preparan con antelación y aguantan perfectamente en la nevera portátil.
1. Ensalada alemana
Auténtica ensalada alemana lista para llevar a cualquier parte
Ensalada contundente con base de patata, salchichas frankfurt, fiambre alemán y pepinillos con salsa de mayonesa y nata.
⏰ 45 min | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Ingredientes
- 3 patatas grandes
- 3-5 salchichas tipo frankfurt
- 300 gr de fiambre alemán
- 1 cebolla dulce
- 12 pepinillos tipo alemán
- 2 ramas de apio blanco
- 1 manzana
- Mayonesa
- Mostaza
- Nata
- Perejil picado
- Sal y pimienta
2. Ensalada de canónigos con queso y croutons
Crujiente y fresca, se mantiene perfecta durante horas
Refrescante y deliciosa ensalada de verano con canónigos, tomates cherry, queso y croutons acompañada de vinagreta.
📋 Facil | 🍴 ~220 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 70 g de canónigos
- 15 tomatitos cherry
- 1/2 taza de croutons
- 1/2 taza de queso
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharaditas de vinagre de manzana
- sal
- pimienta
3. Ensalada de aguacate y naranja y piñones en mason jar
En frasco y lista: la ensalada más práctica del picnic
Ensalada en capas en jarra mason jar con aguacate, naranja y piñones, acompañada de una refrescante vinagreta de naranja con miel
📋 Facil | 🍴 ~280 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 1 naranja
- 1 aguacate
- Hojas de lechuga mezcla de escarolas
- 1 puñado de piñones
- El zumo de media naranja
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada mostaza
- 1 cucharada de vinagre balsámico de modena
4. Puerros en vinagreta
Ligera, colorida y hecha al vapor para máxima frescura
Puerros y zanahorias cocidos al vapor con una deliciosa vinagreta de aceite de oliva y vinagre de jerez.
⏰ 25 min | 📋 Facil | 🍴 ~180 kcal
Sin horno Vegano
Ingredientes
- 2 puerros
- 2 zanahorias grandes
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Cebolleta
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de jerez
- Sal
5. Ensalada de patatas clásica
La clásica que nunca falla: patatas, atún y sencillez
Ensalada de patatas clásica con atún, huevo y vegetales frescos. Una receta fácil y sin gluten.
⏰ 40 min | 📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 2 huevos cocidos
- 1 tomate mediano
- 1/2 cebolleta fresca
- Un puñado de aceitunas sin hueso
- Un puñado de pepinillos
- 2 latas de atún escurridas, unos 120 gr
- Sal
- Vinagre de jerez
- Aceite de oliva
6. Ensalada de pollo del puchero con piña y aguacate
Tropical y cremosa gracias a la salsa rosa casera
Ensalada fresca y ligera con pollo cocido, aguacate, piña y salsa rosa, perfecta para aprovechar las sobras del puchero.
📋 Facil | 🍴 ~290 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 2 muslos de pollo del puchero
- 1 cogollo de lechuga grande o dos pequeños
- 1 aguacate
- 1/2 piña
- 1 bote de salsa rosa Calvé
- Sal al gusto
- Rúcula para adornar
7. Hamburguesas vegetales y panecillos caseros
Hamburguesas vegetales robustas que aguantan perfectamente el viaje
Hamburguesas vegetales caseras elaboradas con fabes, avellanas y berenjena, acompañadas de panecillos recién hechos.
⏰ 50 min | 📋 Dificil | 🍴 ~310 kcal
Vegano
Ingredientes
- 400 g de fabes cocidas
- 120 g de avellanas molidas
- 55 g de carne de berenjena asada
- 60 g de cebolla caramelizada
- 3 cucharadas de copos de avena suave
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de cominos
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de perejil picado
- Media cucharadita de pasta de ají
- Aceite de oliva virgen
- Pan rallado con perejil
8. Salmorejo
Gazpacho espeso y saciante para refrescarse en el campo
Crema popular andaluza originaria de Córdoba. Plato frío perfecto para verano, elaboración sencilla y exquisito sabor.
📋 Facil | 🍴 ~180 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 200 g de pan con mucha miga y del día anterior
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Huevo duro
- Jamón serrano en taquitos