Postres sin gluten: 9 recetas deliciosas y seguras
Los postres sin gluten son una opción deliciosa y segura para celíacos e intolerantes, sin renunciar al sabor ni a la textura. Descubre 9 recetas probadas que demuestran que disfrutar de dulces sin gluten es completamente posible.
1. Pastel de naranja y almendra
Pastel húmedo de naranja entera que sorprende por su textura esponjosa
Delicioso pastel casero de naranja y almendra molida, esponjoso y aromático, perfecto para merendar.
⏰ 1h 10min | 📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Sin gluten Libre de lácteos (opción)
Ingredientes
- 2 naranjas medianas (185 grs) enteras con piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva, y un poco más para engrasar
- 250 grs de azúcar
- 6 huevos a temperatura ambiente
- 300 grs de almendra molida
- 1 cucharada de levadura
- 1/4 cucharadita de sal
- un puñado de almendras laminadas
- yogur griego o nata para servir
- azúcar glas para espolvorear
2. Tarta de manzana sin gluten y sin leche
Tarta jugosa con manzana fresca que combina cremosidad y sabor natural
Deliciosa tarta de manzana apta para celíacos y alérgicos a la proteína de la leche, con textura de pudín.
📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Sin gluten Sin lácteos Vegano (sin huevo)
Ingredientes
- 4 manzanas
- 2 manzanas para adornar
- 2 huevos
- 150 gr de azúcar
- 175 gr de bebida de avellanas
- 75 gr de harina de maíz (maicena)
- 1 cucharadita de levadura química
- mermelada de melocotón para adornar
3. Bizcocho de Zanahoria
Bizcocho de zanahoria de preparación rápida y sabor reconfortante
Delicioso bizcocho de zanahoria con almendras molidas, manzana y limón. Fácil de preparar con thermomix o batidora.
⏰ 60 min | 📋 Fácil | 🍴 ~310 kcal
Sin gluten Vegano (sin huevo)
Ingredientes
- 300 gr de zanahorias
- 250 gr de almendras molidas
- 1 manzana, lavada, sin piel y descorazonada
- la piel de 1 limón
- 250 gr de azúcar
- 120 gr de harina
- 15 gr de levadura
- 50 ml de aceite
4. Galletas de plátano y chocolate en air fryer
Galletas crujientes de plátano cocinadas en air fryer en minutos
Deliciosas galletas de plátano y chocolate cocinadas en air fryer, sencillas y resolutivas, perfectas para toda la familia.
⏰ 1h 8min | 📋 Fácil | 🍴 ~210 kcal
Sin gluten Air fryer Sin horno
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 1 huevo
- 50 ml de mantequilla
- 100 ml de bebida vegetal de avena
- 200 gr de avena molida
- 50 gr de almendra molida
- 1/2 sobre de levadura
- Chips de chocolate negro al gusto
5. Petit de Fresa
Petit de fresa ligero y refrescante, la opción perfecta para días calurosos
Riquísimos y sanos petits de fresas caseros, similar al petit suisse tradicional. Postre perfecto para niños.
📋 Fácil | 🍴 ~180 kcal
Sin gluten Sin horno
Ingredientes
- 120 gr. de agua
- 100 gr. de nata
- 40 gr. gelatina en polvo sabor fresa
- 180 gr. de queso cremoso
- 20 gr. de azúcar
6. Mousse de piña
Mousse tropical que combina piña natural con nata montada aireada
Postre refrescante y cremoso de piña natural, perfecto para verano. Fácil de preparar con nata montada y gelatina.
📋 Media | 🍴 ~240 kcal
Sin gluten Sin horno Vegetariano
Ingredientes
- 200 gr de piña natural, bien madura y pelada
- 170 gr de leche condensada
- 200 ml de nata para montar
- 25 ml de leche
- 3 hojas de gelatina neutra
- Virutas de chocolate, almendras crocantes, rodajas de piña para decorar
7. Muffins de calabaza saludables
Muffins de calabaza nutritivos endulzados naturalmente con dátiles
Ricos, fáciles y saludables muffins de calabaza sin azúcar. Rinden 9 muffins.
⏰ 38 min | 📋 Media | 🍴 ~200 kcal
Sin gluten Saludable Alto en proteína
Ingredientes
- 160 gr de puré de calabaza
- 120 gr de harina de avena
- 40 gr de harina de almendras
- 30 ml de aceite de oliva
- 1 yogur griego
- 4 claras
- 10 dátiles
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 onzas troceadas de chocolate negro 85%
8. Galletas de nuez saludables
Galletas de nuez crujientes con dátiles que conservan humedad días
Galletas saludables sin azúcar hechas con nueces, dátiles y frutos secos. Ricas y naturales.
📋 Fácil | 🍴 ~220 kcal
Sin gluten Vegano Alto en fibra
Ingredientes
- 90 gr de nueces
- 90 gr de harina de avena integral
- 30 gr de nueces troceadas
- 85 gr de dátiles
- 1 huevo
- 50 ml de aceite de oliva suave
- 1 cucharadita de canela de Ceylan
- 1 cucharadita de levadura en polvo
9. Flan de cremadina
Flan de cremadina aromático con toques de canela y azafrán
Un postre muy rico de cremadina con leche condensada, infusionado con limón, canela y azafrán.
📋 Fácil | 🍴 ~190 kcal
Sin gluten Sin horno Vegetariano
Ingredientes
- 120gr de leche condensada
- 500 mililitros de agua
- la piel de un limón
- 1 palo de canela
- unas hebras de azafrán (opcional)
- 6 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de azúcar
- 100 gr de azúcar
- agua