Receta con gambas
Receta con gambas: opciones de lujo para tu mesa
Hay momentos en los que abres la nevera, ves un puñado de gambas y piensas: "¿Qué me preparo?". Es eso que sucede a media tarde, cuando tienes invitados en dos horas y quieres impresionar sin pasarte tres horas en la cocina. Las gambas tienen ese don: parecen complicadas, pero son increíblemente versátiles y rápidas de cocinar.
Lo mejor es que no necesitas ser experta. Con técnicas sencillas y ingredientes que probablemente ya tienes en casa, puedes sacar adelante platos que parecen salidos de un restaurante. El truco está en no tener miedo a experimentar y en conocer algunos trucos básicos que marcan la diferencia.
Te traemos un recorrido por diferentes formas de cocinar este marisco, desde montaditos y vasitos al horno hasta arroces sofisticados y fideuás que van a dejar a todos con la boca abierta.
Montadito de gambas con alioli casero
Un aperitivo de lo más clásico que siempre triunfa en cualquier reunión. Descubre cómo hacer un alioli que sea la estrella del show y que esas gambas se conviertan en el primer plato que desaparece de la tabla.
Vasitos de calabacín rellenos de gambas
Una presentación elegante y diferente que aprovecha la verdura como recipiente comestible. Aquí verás cómo hornear calabacín vaciado relleno de gambas para un primer plato que enamora a la vista y al paladar.
Albóndigas con gambas
Una fusión sabrosa que combina lo mejor de dos mundos: la jugosidad de la carne con la delicadeza del marisco. Todo lo que necesitas saber sobre esta receta menos conocida pero tremendamente efectiva.
Fideuá con marisco
El hermano pequeño de la paella que muchos desconocen y que merecería estar en más mesas. Te sorprenderá lo simple que es hacer una fideuá si tienes claros los pasos y los tiempos de cocción.
Arroz negro con sepia y gambas
Un plato contundente y visualmente espectacular que combina la tinta de calamar con el sabor de dos mariscos complementarios. Un repaso por la técnica para conseguir ese punto de cocción perfecto del arroz y mantener el marisco en su punto.
Lo importante es que no te intimides: cada una de estas preparaciones está al alcance de cualquiera que sepa manejar una sartén y tenga ganas de disfrutar. Elige la que mejor encaje con lo que tengas en casa y el tiempo del que dispongas, y verás que cocinar con este marisco es mucho más fácil de lo que parece.