Recetas con zanahoria
Recetas con zanahoria
¿Cuántas veces has abierto la nevera y has visto esas zanahorias que compraste con la mejor intención hace una semana? Pues bien, esta hortaliza versátil es de las que mejor se guardan y, lo más importante, da juego en la cocina más de lo que crees. Desde lo más dulce hasta lo más salado, todo funciona.
Lo que pocos saben es que la zanahoria tiene un potencial culinario casi infinito. Puedes cocinarla de formas tan distintas que casi no reconocerás que es la misma verdura. Un buen consejo: cómprala entera y guárdala en el cajón de las verduras; te durará semanas y siempre tendrás base para improvisar.
Te hemos recopilado las mejores propuestas para que dejes de pensar en esa zanahoria como un acompañamiento aburrido. Hay desde cremas y sopas hasta tartas dulces, platos principales con legumbres y hasta tacos que no esperas encontrar en una verdura tan humilde.
Bizcocho de zanahoria clásico
El clásico de la repostería que nunca decepciona. Aquí descubrirás por qué este bizcocho es tan jugoso y cómo lograr que quede esponjoso cada vez.
Bizcocho de zanahoria vegano y sin azúcar
Si buscas una versión más ligera y apta para todo tipo de dietas, te sorprenderá que sea igual de sabroso que la versión tradicional.
Tartaletas de zanahoria y chocolate
Un giro inesperado donde la zanahoria convive con el chocolate sin sonar extraño. Todo lo que necesitas saber sobre esta combinación que funciona mejor de lo que imaginas.
Crema de coliflor y zanahoria con alubias blancas
Una crema reconfortante que es completa en sí misma. Aquí verás cómo las alubias le dan cuerpo y la transforman en un plato de cuchara de verdad.
Ensalada de remolacha, zanahoria y manzana
Un repaso por las ensaladas más coloridas y frescas. La combinación de estas tres ingredientes crea un equilibrio entre dulce y tierra que funciona de maravilla.
Macarrones con bechamel de zanahoria y coliflor horneada
La pasta gratinada reinventada con una bechamel coloreada por la zanahoria. Te enseña cómo transformar verduras en una salsa cremosa que engancha.
Tortillitas de zanahoria y patata
Las tortillitas caseras que funcionan como entrante, acompañamiento o incluso merienda. Descubre lo fácil que es hacerlas crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Arroz integral con coles de bruselas y zanahoria
Un plato completo y nutritivo donde la zanahoria equilibra el sabor algo amargo de las coles. Aprende a cocinar el arroz integral para que quede suelto y apetitoso.
Ya ves, la zanahoria es mucho más que un simple acompañamiento. Dale una oportunidad a cualquiera de estas recetas y verás cómo cambia tu forma de cocinarla.