Recetas de Microondas: 10 Platos Rápidos y Fáciles
Cocina carnes, pescados, verduras y postres en 10 minutos. Recetas fáciles para microondas que te ahorran tiempo en la cocina.
Recetas para hacer en el microondas: cocina rápida y fácil
El microondas es mucho más que un electrodoméstico para calentar. Con las recetas para microondas adecuadas, puedes preparar platos deliciosos en cuestión de minutos: desde carnes jugosas y pescados tiernos, hasta verduras cocidas al punto y postres esponjosos.
Cocinar en el microondas es rápido, fácil y muy práctico. Lo importante es elegir moldes y recipientes aptos para este electrodoméstico y seguir los tiempos de cocción correctos. Ni siquiera necesitas un microondas con funciones avanzadas: los modelos básicos dan resultados excelentes.
Recetas de carnes y pescados al microondas
Salmón en papillote al microondas
Esta receta es perfecta para preparar un pescado jugoso y sabroso en apenas 5 minutos. El salmón se cuece en su propio vapor dentro del papel, manteniendo toda su humedad y sabor.
Ingredientes:
- 1 filete de salmón
- 1 puerro mediano
- 150 g de tomates cherry
- Eneldo fresco
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Papel de hornear
Elaboración:
- Corta el puerro en juliana fina y colócalo en un bol con una pizca de sal y unas gotas de aceite.
- Caliéntalo en el microondas 1-2 minutos hasta que se ablande.
- Sobre un trozo de papel de hornear, dispón el salmón, el puerro pochado y los tomates cherry cortados por la mitad.
- Cierra bien el paquete formando un papillote hermético.
- Calienta en el microondas 3-4 minutos a máxima potencia.
- Abre con cuidado el papillote y rocía con un poco más de aceite y eneldo fresco.
Costillas de cerdo a la miel en microondas
Un plato tierno y dulce que combina carne de cerdo con un glaseado de miel y naranja. La cocción en microondas mantiene la costilla jugosa por dentro.
Ingredientes:
- 400 g de costillas de cerdo en tiras
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de miel
- Zumo de 1 naranja
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Salpimenta las costillas de cerdo generosamente.
- Unta cada tira con mostaza y colócalas en una fuente apta para microondas.
- Disuelve la miel en el zumo de naranja fresco.
- Vierte esta mezcla sobre las costillas.
- Cuece a máxima potencia durante 6 minutos.
- Continúa 6 minutos más a media potencia.
- Si lo deseas, gratina con el grill del horno para dorar.
Flanes de zanahoria y calabacín en microondas
Un postre salado y cremoso que aprovecha las verduras de temporada. Los flanes dobles son visualmente atractivos y muy sabrosos.
Ingredientes:
- 2 zanahorias medianas
- 1 calabacín mediano
- 2 huevos
- 250 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta
- Mantequilla para los moldes
Elaboración:
- Cuece la zanahoria y el calabacín por separado en el microondas durante 6-7 minutos cada uno.
- Haz puré con cada verdura por separado.
- Mezcla cada puré con 1 huevo, 125 ml de nata, sal y pimienta al gusto.
- Engrasa las flaneritas con mantequilla.
- Rellena cada flanera hasta la mitad con la mezcla de zanahoria y la otra mitad con la de calabacín.
- Calienta a potencia media durante 7 minutos.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Postres y bizcochos en microondas
Quesillo al microondas
Este postre cremoso y con caramelo es un clásico de la cocina casera. En microondas se prepara en apenas 15 minutos sin necesidad de baño de agua.
Ingredientes:
- 1 bote de leche condensada (400 ml aproximadamente)
- 400 ml de leche natural
- 8 huevos
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de licor de naranja
- Caramelo para el molde
Elaboración:
- Carameliza un molde apto para microondas cubriendo el fondo con azúcar quemado.
- En un bol grande, mezcla las dos leches.
- Bate los huevos e incorpora a las leches.
- Añade la ralladura de naranja, la canela y el licor.
- Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
- Vierte en el molde caramelizado.
- Calienta a potencia fuerte durante 15 minutos.
- Deja enfriar completamente antes de refrigerar.
Tarta de queso al microondas
Una tarta de queso ligera y cremosa que se prepara sin horno tradicional. El resultado es suave y con un sabor intenso a queso.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 lata de leche condensada (400 ml)
- 200 g de queso de untar
- 3 quesitos o lonchas de queso fundido
- Mermelada de fresa (opcional)
- Mantequilla para el molde
Elaboración:
- Bate los huevos en un bol.
- Añade la leche condensada y continúa batiendo.
- Incorpora el queso de untar y los quesitos, batiendo hasta integrar completamente.
- Engrasa un molde apto para microondas con mantequilla.
- Vierte la mezcla dentro.
- Tapa con papel film y perfora varios agujeros pequeños.
- Cuece durante 8 minutos a 850 W.
- Deja reposar fuera del microondas 1 hora.
- Desmolda y cubre con mermelada de fresa si lo deseas.
- Refrigera al menos 2 horas antes de servir.
Bizcocho de café en microondas
Un bizcocho esponjoso perfumado con café que se prepara en solo 10 minutos. Ideal para desayunos y meriendas rápidas.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 125 g de azúcar
- 100 g de harina de trigo
- 1/2 sobre de levadura royal (2,5 g)
- 100 g de margarina o mantequilla
- 3 cucharadas de leche entera
- 3 sobres de café soluble
Elaboración:
- Bate los huevos con el azúcar hasta que adquieran un color pálido y espumoso.
- Incorpora la levadura y la leche, continuando el batido.
- Calienta la margarina en el microondas 30-40 segundos hasta que se funda.
- Disuelve los sobres de café en la margarina caliente.
- Mezcla la margarina con café en la masa anterior.
- Agrega la harina removiendo con cuidado, sin batir excesivamente.
- Vierte en un molde apto para microondas untado con margarina y harina.
- Calienta a 900 W durante 5 minutos.
- Mantén la puerta cerrada otros 5 minutos sin abrir.
- Saca del microondas y deja enfriar en el molde.
- Desmolda y sirve cuando esté completamente frío.
Consejos para cocinar en microondas
- Verifica que los moldes sean aptos para microondas: busca el símbolo de microondas en la base o consulta las instrucciones.
- Usa papel film perforado: permite que el vapor escape sin que se reseque el plato.
- Prueba los tiempos: cada microondas es diferente, así que ajusta los tiempos según tu equipo.
- Deja reposar: muchos platos continúan cocinándose después de sacar del microondas, especialmente los postres.
- Cubre cuando sea necesario: protege los alimentos del calor directo usando papel de hornear o film.
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