Romanesco al vapor con refrito de ajos

Ingredientes:

1 romanesco grande (aprox 1 Kg)

800 gramos de agua

Para el refrito:

100 gramos de aceite de oliva

5 dientes de ajo cortado a láminas

1 cucharada de pimentón de la vera

sal

Preparación:

Lava el romanesco y separa en ramilletes. Ponlo en el Varoma. Pon en el vaso el agua, coloca el varoma cocina 25min/varoma/vel1. Reserva el romanesco y prepara el refrito de ajos.

Con el vaso seco añade el aceite y calienta 3min/varoma/vel1. Añade los ajos en laminas y sofríe 5min/varoma/vel1. Pon en el vaso el pimenton alrededor de las cuchillas y mezcla 15seg/vel1, mezcla con la coliflor y a comer!!!

Lo puedes usar como guarnición o como primer plato.