Salmón a la mesa: 6 recetas fáciles y elegantes
El salmón es una proteína versátil que permite preparaciones tanto sencillas como sofisticadas en poco tiempo. Estas 6 recetas te muestran cómo llevarlo a la mesa con elegancia, desde opciones a la plancha hasta elaboraciones al horno con salsas caseras.
1. Salmón en salsa de naranja
Cítricos y hierbabuena en una salsa que brilla en la plancha
Salmón a la plancha acompañado de una deliciosa salsa de naranja. Receta sencilla y rápida de preparar.
📋 Facil | 🍴 ~320 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- Dos lomos de salmón
- Una naranja grande
- 25 gramos mantequilla sin sal
- Una cucharadita de harina
- Semillas de amapola
- Hojas de hierbabuena
- Aceite de oliva virgen
- Sal
2. Salmón a la plancha con puré de coliflor
Cremoso puré de coliflor y salmón jugoso en 40 minutos
Receta rápida y saludable de salmón a la plancha acompañado de un cremoso puré de coliflor.
⏰ 40 min | 📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Sin gluten Bajo en carbohidratos
Ingredientes
- 4 filetes de salmón limpios
- 1 coliflor
- 1 vaso de leche
- 1 patata pequeña (opcional)
- aceite de oliva
- sal
- sal negra
- eneldo picado
3. Salmón al horno - Con mostaza, miel, limón y eneldo
Mostaza dulce y eneldo: la combinación que conquista en el horno
Receta de salmón al horno super fácil y sencilla con mostaza, miel, limón y eneldo. Consejos para que salga jugoso.
⏰ 1h 5min | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1,2 Kg Salmón
- 20 gr Mantequilla
- 3 Tbsp Mostaza en grano
- 1 Tbsp Eneldo seco
- 2 Tbsp Miel
- 2 Tbsp Aceite oliva
- 30 ml Vino blanco
- 1/2 Limón en zumo
- 1/2 Limón su peladura
- Pimienta negra al gusto
4. Salmón con vinagreta de fresas
Fresas y aceitunas transforman el salmón en algo inesperado
Salmón a la plancha acompañado de una fresca vinagreta de fresas, aceitunas y alcaparras. Un plato ligero con muchos contrastes de sabor.
📋 Media | 🍴 ~350 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 4 trozos de lomos de salmón fresco
- 100 gr. de fresas
- 60 gr. de aceitunas verdes
- 2 anchoas
- Media cebolla pequeña
- 20 gr. de pipas de girasol
- 4 hojas de albahaca fresca
- 20 gr. de alcaparras
- Sal marina
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Dos cucharadas de vinagre de Jerez
- Pimienta negra molida
5. Salmón al horno con salsa teriyaki casera
Teriyaki casero: umami y sésamo tostado en cada bocado
Salmón al horno con una deliciosa salsa teriyaki casera que se prepara en solo 5 minutos. Perfecto para darle un toque diferente a tu menú semanal.
⏰ 50 min | 📋 Media | 🍴 ~310 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 400 grs de salmón sin piel
- 1 cebollín
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 6 cucharadas (90 ml) de salsa de soja
- 2 cucharadas (30 ml) de mirin, sake o vinagre de arroz
- 100 ml (1/2 taza) de agua
- 2 cucharadas de azúcar moreno o miel
- 2 cdta (15 gr) de maicena o harina
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- 1 cdta de jengibre fresco o 1/2 cdta de jengibre en polvo
- 1 cdta de salsa sriracha o similar
6. Salmón con mostaza y miel
Mostaza antigua y miel: el dúo clásico que nunca falla
Salmón al horno cubierto con una deliciosa mezcla de mostaza antigua, miel y limón.
📋 Facil | 🍴 ~290 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 400 gr. de salmón limpio de espinas
- 2 cucharadas de mostaza antigua
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite
- El zumo y la ralladura de 1/2 limón
- Sal
- Pimienta negra
- Un poco de eneldo