San Valentín: 5 cenas románticas para dos
San Valentín es la ocasión perfecta para sorprender a tu pareja con una cena casera elegante y deliciosa. Estas cinco recetas de carnes nobles, pescados y mariscos te permitirán crear momentos memorables sin necesidad de salir de casa, combinando técnicas sencillas con ingredientes de calidad.
1. Solomillo a la crema con pasas y piñones
Cerdo tierno con salsa cremosa de brandy y frutos secos.
Solomillo en medallones con salsa de crema, pasas y piñones. Un plato elegante y sencillo para ocasiones especiales.
📋 Media | 🍴 ~520 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 500 gr de solomillo de cerdo
- 200 ml de nata para cocinar
- 30 gr de uvas pasas
- 30 gr de piñones pelados
- 50 ml de Brandy o Coñac
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
2. Solomillo de cerdo con salsa de paté
Medallones de cerdo bañados en salsa de foie gras.
Solomillo de cerdo acompañado de una deliciosa salsa de paté de oca o foie gras con nata. Plato elegante y fácil de preparar.
⏰ 40 min | 📋 Dificil | 🍴 ~680 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo de unos 900 gramos
- 1 cebolla pequeña
- 180 gramos de paté de oca (un bloque de foie gras)
- 400 mililitros de nata
- 25 gramos de mantequilla
- una pizca de sal
- pimientas molidas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- perejil fresco picado
3. Aguacate y langostinos con cremoso de calabacín
Langostinos crujientes sobre cremoso de calabacín y aguacate.
Plato elegante con cremoso de calabacín, aguacate fresco y langostinos salteados, acompañados de nachos crujientes.
⏰ 35 min | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten Sin horno
Ingredientes
- 1/2 calabacín
- 4 langostinos o gambones
- 1 diente de ajo
- 1 cayena
- 1 aguacate
- 2 cucharadas de leche
- 1 bolsa de triángulos de maíz
- 1 cebolleta
- 1 cucharadita de tajín
- Salvia
- Cilantro
- 1 cucharadita de zumo de lima
- 1 rabanito
- Cebollino
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
4. Vieiras con jamón
Vieiras doradas con jamón en salsa azafranada.
Un plato espectacular que viste cualquier mesa. Vieiras con jamón, cebolla, azafrán y vino blanco. Sencillo y con sabores potentes.
⏰ 35 min | 📋 Media | 🍴 ~240 kcal
Sin horno Sin gluten
Ingredientes
- 8 vieiras
- 150 gr. jamón serrano en tacos
- 1 cebolla
- 100 ml. vino blanco seco
- Azafrán
- Perejil
- Sal marina
- Aceite de oliva
5. Solomillo de Ternera en Salsa de Vino Tinto y Uvas
Ternera en salsa de vino tinto con uvas y canela.
Delicado solomillo de ternera acompañado de una elegante salsa de vino tinto y uvas. Una receta sofisticada perfecta para momentos especiales.
⏰ 40 min | 📋 Media | 🍴 ~580 kcal
Sin horno Sin gluten
Ingredientes
- 2 medallones de Solomillo de Ternera 300 g cada uno
- 500 ml de Vino Tinto
- 50 g de Mantequilla
- 200 g de Uvas
- 100 g de Azúcar
- 1 rama de Canela
- Sal de Maldon o escama
- Pimienta