San Valentín: 6 cenas románticas fáciles de preparar
San Valentín es la ocasión perfecta para sorprender a tu pareja con una cena especial sin necesidad de pasar horas en la cocina. Estas 6 recetas combinan ingredientes nobles con técnicas sencillas para lograr platos de restaurante en tu propia mesa.
1. Merluza al Horno con Gulas y Gambas
Pescado blanco elevado con el toque de lujo de gulas y gambas.
Merluza al horno acompañada de gulas y gambas en salsa de ajo. Plato elegante, rápido y fácil de preparar, perfecto para celebraciones.
⏰ 37 min | 📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 4 rodajas gruesas de merluza
- 125 g de gulas
- 125 g de gambas peladas congeladas
- 4 dientes de ajo
- 2 cayenas (guindillas)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
2. Solomillo de ternera con salsa de Cabrales
Carne tierna con salsa de queso azul que enamora en el primer bocado.
Solomillo de ternera con una espectacular salsa de queso de Cabrales y nata. Fácil de hacer y muy elegante.
⏰ 35 min | 📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Ingredientes
- 8 medallones de solomillo de ternera
- 100 gramos de queso de Cabrales
- 200 mililitros de nata
- sal
- pimienta molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 bote de pimientos de piquillo
- 2 cucharadas de azúcar moreno
3. Rape con salsa de ajo negro
Cazuela tradicional de rape con ajo negro que suena a lujo.
Rape jugoso con una deliciosa salsa de ajo negro, almendras y pan frito. Plato elegante perfecto para ocasiones especiales.
⏰ 40 min | 📋 Dificil | 🍴 ~350 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 4 trozos de rape
- 2 rebanadas de pan
- 14 almendras fritas
- 8 ajos negros
- 1 cucharada de tomate frito
- 50 ml de brandy
- 1 hoja de laurel
- 4 patatas medianas
- 500 ml de caldo de pescado
- AOVE
- sal
4. Solomillo Wellington con peras al vinagre
Hojaldre crujiente envolviendo solomillo con fruta caramelizada.
Delicioso Solomillo Wellington envuelto en hojaldre acompañado de peras al vinagre balsámico, una receta elegante y sofisticada.
⏰ 1h 10min | 📋 Dificil | 🍴 ~510 kcal
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 2 Cda de Azúcar
- 1 Vaso Chupito de Vino Tinto
- Puñado de Ciruelas sin hueso
- 2 Solomillos
- Lámina de Hojaldre
- 1 Huevo
- 2 Peras
- Vinagre Balsámico
- Ralladura de Limón
5. Soufflé de queso y salmón
Esponjoso y sofisticado: el soufflé que impresiona siempre.
Soufflé salado francés hecho con queso gruyere, salmón ahumado y eneldo. Una técnica de cocina francesa que resulta en un plato aireado y elegante.
⏰ 45 min | 📋 Dificil | 🍴 ~220 kcal
Ingredientes
- 150g de salmón ahumado
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 50g de mantequilla
- 1 cucharada de harina de trigo
- 3 huevos (claras y yemas separadas)
- 100g de queso gruyere rallado
- 200ml de leche fría
- Sal y pimienta
- Una pizca de nuez moscada
6. Solomillo de cerdo relleno de membrillo y queso
Carne rellena de contrastes dulces y salados con brandy.
Solomillo relleno de membrillo y queso tierno, acompañado de patatas baby asadas. Receta fácil y elegante.
⏰ 45 min | 📋 Media | 🍴 ~390 kcal
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 500g de patatas baby especiales para asar
- 100g de queso tierno
- 100g de membrillo
- 1 copa de brandy
- 1 vaso de caldo de pollo
- ramas de romero y de tomillo
- 5 ajos
- sal y pimienta
- aceite