Sin horno: 10 recetas principales en olla lenta
La olla lenta es tu aliada perfecta para cocinar platos principales jugosos y sabrosos sin encender el horno. Estas 10 recetas te muestran cómo aprovechar este electrodoméstico para obtener carnes tiernas, salsas concentradas y sabores profundos con mínimo esfuerzo.
1. Pollo al curry con verduritas en olla lenta
Pollo jugoso con salsa de curry y coco lista en 4 horas.
Delicioso pollo al curry con verduritas cocinado en olla lenta. Receta fácil y jugosa con leche de coco.
⏰ 4h 20min | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 100 g de cebolla
- 50 g de pimiento rojo
- 50 g de pimiento verde
- 50 g de puerro
- 1 zanahoria
- 100 g de tomate triturado
- 50 g de leche de coco
- 100 ml de coñac o brandy
- 100 ml de agua o caldo de pollo
- 1 cucharadita de curry
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
2. Rabo de Toro en olla lenta
Rabo de toro tan tierno que se deshace en la boca.
Delicioso rabo de toro estofado en olla lenta, con verduras y vino, que queda más sabroso de un día para otro.
⏰ 6h 20min | 📋 Dificil | 🍴 ~420 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 1 kg de Rabo de toro
- 1 Zanahoria
- 1 cebolla y media o dos medianas moradas
- 1 puerro
- 1 vaso de vino bueno (vino tinto o de Montilla)
- 3 tomates pequeños rallados
- Tomillo fresco
- Laurel
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Un poco de harina para embadurar los trozos de Rabo
3. Polo al chilindrón en Crock Pot
Chilindrón de pollo con pimientos: receta clásica en Crock-Pot.
Pollo guisado con pimientos, cebolla y tomate cocido lentamente en olla de cocción lenta para un resultado espectacular.
⏰ 3h 50min | 📋 Media | 🍴 ~410 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 12 muslos de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de harina
- Sal
- Pimienta
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- 400 gramos de tomate triturado
- 1 Pastilla caldo de pollo
4. Carne gobernada en Crock-Pot
Morcillo de ternera con vino: minimalista y delicioso.
Guiso de ternera típico de la cocina asturiana, preparado en olla lenta para una carne jugosa y tierna.
📋 Facil | 🍴 ~340 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 1 kg de morcillo de ternera
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 125 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
5. Pulled Pork en olla de lento cocimiento
Pulled pork desmenuzado con barbecue: ideal para compartir.
Deliciosa receta de pulled pork cocido lentamente durante 7-8 horas con salsa barbecue y especias.
📋 Facil | 🍴 ~450 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 kilos de carne de puerco (pierna) en trozo
- 2 Tazas de salsa barbecue
- 1 Taza de vinagre de manzana
- 1 Taza de caldo de pollo
- 1/2 Taza de azúcar estándar
- 1 Cucharada de mostaza
- 2 Cucharadas de Salsa Inglesa (Worcestershire)
- 2 Cucharadas de chile en polvo o pimienta de cayena
- 1 Cebolla grande
- 4 Clavos de olor
- 3 Cucharadas de tomillo deshidratado
6. Cordero estofado en SLOW
Cordero al vinagre y pimentón: estofado tradicional sin complicaciones.
Delicioso cordero estofado cocinado en olla lenta, tierno y sabroso con ajos y cebolla.
⏰ 2h 15min | 📋 Facil | 🍴 ~390 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 1 kg de cordero deshuesado y cortado a trozos de bocado
- 1 vaso de vinagre
- 1 vaso de aceite
- 1 cabeza de ajos entera sin pelar
- 1 cebolla pelada, en dos trozos
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón
- sal
7. Costilla carnosa con chalotas y champiñones
Costilla carnosa con champiñones y vino tinto: restaurante en casa.
Costillas carnosas en olla lenta con chalotas, champiñones portobello y salsa de verduras. Perfectas para 3-4 personas.
⏰ 4h | 📋 Media | 🍴 ~480 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 600 gr de costilla carnosa de cerdo partida
- 5 chalotas
- 5 o 6 champiñones portobello
- 1 trozo de puerro
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso grande de vino tinto (200 ml)
- Pimentón rojo
- Comino
- Tomillo
- Perejil
- Laurel
- Sal y pimienta
- Harina
- 1 pastilla de caldo de carne
- Aceite de oliva AOVE
8. Rabo de ternera en salsa en Crock-Pot
Rabo de ternera en salsa de ñora: elegancia en 7 horas.
Rabo de ternera guisado lentamente en Crock-Pot con verduras y salsa aromática de coñac y ñora.
⏰ 7h 20min | 📋 Media | 🍴 ~370 kcal
Sin horno
Ingredientes
- Dos rabos de ternera a trozos
- 1/2 vaso de coñac
- 2 vasos de agua
- Una zanahoria
- 5 ó 6 ajos
- Un puerro
- Una cebolla
- Una hoja de laurel
- Un poco de tomillo seco
- Una cucharadita de concentrado de ñora casero
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un tomate natural
9. Carrilleras de cerdo en slow cook
Carrilleras de cerdo al vino blanco: la carne más tierna de la olla.
Una carne jugosísima que se prepara en 10 minutos y se cocina lentamente en olla lenta hasta quedar tiernísima.
⏰ 8h 10min | 📋 Facil | 🍴 ~400 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 4 carrilleras de cerdo
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 cabeza de ajos
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta
10. Jarretes de cordero guisados en olla lenta o slow cooker
Jarretes de cordero con cebolla y coñac: plato rústico listo en 5 horas.
Receta de jarretes guisados encebollados en olla lenta. Electrodoméstico que permite cocinar de forma lenta y segura.
📋 Facil | 🍴 ~430 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 8 Jarretes de cordero
- 4 Dientes de ajo
- 3 Hojas de laurel
- 5 Cebollas
- 150 ml Vino rancio o coñac
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto