Tomate natural
Tomate natural
¿Cuántas veces te has comido un tomate en invierno y te ha sabido a agua con color? Es frustrante, ¿verdad? La diferencia entre un tomate fresco de temporada y esos que encuentras fuera de época es abismal, y eso que parece un detalle pequeño, en realidad cambia completamente tus platos.
Por eso hoy quería hablarte de la importancia de elegir bien este ingrediente. No es solo cuestión de sabor, sino de que tu cocina mejore de verdad. Un buen tomate es la base de tantos platos que vale la pena aprender a seleccionarlo y usarlo bien.
Te voy a mostrar recetas que lo ponen como protagonista, desde las más clásicas hasta algunas que quizá no esperabas, y también te cuento cómo conservarlo en su mejor momento.
Macarrones con tomate natural y albahaca fresca
La combinación más italiana que existe. Descubre cómo hacer que unos simples macarrones se transformen en un plato que no quieres que se termine.
Ensalada de tomate, cebolla, atún, queso, cebollino y albahaca fresca
Aquí verás cómo armar una ensalada que es completa, fresca y que realmente te sacia. Ningún relleno de relleno: cada ingrediente suma.
Albóndigas en salsa de tomate
Todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer una salsa que envuelva cada albóndiga con sabor casero. Fácil, pero que parezca que te has pasado horas en la cocina.
Huevos del purgatorio
Un clásico español que merece mucho más reconocimiento. Huevos poché en salsa picante que son adictivos y perfectos para cualquier momento del día.
Arroz con lentejas, cebolla y tomate
Te sorprenderá lo reconfortante que puede ser un plato tan sencillo. Una combinación que funciona siempre, sin necesidad de complicaciones.
Cómo hacer tomate en conserva natural
La mejor manera de capturar ese sabor del verano en un frasco. Aprende a conservarlo sin aditivos, para que lo tengas disponible cuando más lo necesites.
Serranito sin gluten, puro placer
Un bocadillo donde el tomate juega un papel fundamental. Descubre cómo hacer que sea especial aunque prescindes del pan normal.
Ensalada con curados
Una ensalada que no es aburrida. Combina ingredientes que a priori no parecen ir juntos, pero que crean una armonía sorprendente en la boca.
Ahora ya sabes: un buen tomate es el tesoro escondido de cualquier cocina. No tires la toalla con esos que no tienen sabor, espera a la temporada adecuada. Vale mucho la pena.