Vasitos de queso y fresas

Vídeo receta de los vasitos de queso y fresas:

Vasitos de queso y fresas

Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 vasitos             Tiempo: 10 minutos

Ingredientes:

160-175 de de fresas o fresones

75 gr de azúcar

300 gr de queso crema (yo he utilizado desnatado)

1 vasito de leche (yo he utilizado desnatada)

8 galletas tipo María (tambíen pueden ser integrales)

Hierba buena para decorar y algunas fresas o fresones más

Elaboración:

Empezamos lavando bien las fresas y le quitamos las parte verde, las cortamos en cuadrados pequeños.

Ponemos las fresas cortadas en un cazuela, y le añadimos la mitad del azúcar como 2 cucharadas, y las colocamos al fuego para hacer una especie de sirope pero con trocitos.

Dejamos que hierva unos de minutos hasta que tenga la textura de mermelada.

Sacamos a un plato frío y dejamos que se atempere.

Mientras mezclamos el queso crema, yo he utilizado desnatado o descremado para que tenga menos grasa, le añado el resto de azúcar y chorrito de leche, esta también era desnatada y mezclamos hasta conseguir que este cremoso y sin grumos con textura de yogur, añadirle más leche si hace falta.

Por otro lado preparamos los vasitos donde vamos a servir el postre, le añadimos las galletas desmigadas con las manos no importa que quede trozos más grandes, 2 galletas por vaso serán suficientes.

Sobre la galletas repartimos el queso ya cremoso y encima de este 2 cucharaditas del sirope de fresas o fresones ya atemperado.

Para terminar, decoramos con una fresa  y una hoja de hierbabuena y lo tenemos listo para comer si queremos o guardar en el frigorífico y servir bien frío.

Como siempre espero que os hayan gustado estas vasitos de queso y fresas.

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Con esta receta participo en el RETO MENSUAL de FACILISIMO donde las protagonistas son las fresas.


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