Cocinando en Pegalajar

Bueno amigos aquí tenéis una nueva Receta de Postres. Unos ricos "Piononos", se habéis preguntado alguna vez porque se le puso este nombre a estos ricos Dulces, pues yo os lo voy a decir resulta que un señor llamado Ceferino Isla, pastelero de aquella época, quiso hacerle un homenaje al Papa que había por aquel entonce en el que vivió este señor, el Pontífice Pío IX. nombre que en italia ...

Esta es una "Receta de Albóndigas en Caldo" típica de Sierra Magina (Jaén), y como es natural de mi Pueblo Pegalajar, desde tiempo de nuestro Abuelos se ha ido pasando de madre a hijos, y ahora me toca a mi prepararla yo a los míos, como se quedan con la cocción muy tiernecita, les gusta mucho a todos y es un plato muy completo. Esta Receta me trae muy buenos recuerdos de cuando pequeña, ...

Les voy a proponer hoy una Receta de Postre, la cual recibe dos nombres, bien "Pastel Imposible o Chocoflan" Veréis muchas Recetas de este rico Postre, por todas partes, yo me inclinado por hacer la que os dejos aquí, muy sencilla de hacer. Es una combinación de un Flan y un Bizcocho de Chocolate, hay recetas que indican hacerla en el Microondas, es más rápido de hacer, pero a mi en part ...

He visto varias Recetas de Magdalena Cebras. Y supe que estas Magdalenas iba a ser un éxito en mi casa desde que lo empecé a preparar. En casa, tanto a mis hijos como a mi Marido, y no te digo nada de mis chiquitines los nietos, todos son iguales: les encantan cualquier Postre elaborado por mi. Les gustan mucho el Chocolate y ademas les encantan las Magdalenas. Así que la idea de esta Receta de Re ...

Bueno amigo lo prometido es deuda, aquí tenéis la Receta de Postre, que os dije que se basaba en la misma realización que la "Leche Frita", y si os gusta está, y ademas el Flan, pues vay a disfrutar de esta Receta de Repostería de "Flan Frito" y deciros, que son de fácil de hacer como la leche frita, ¿Que me vais a decir, que rico, o que otra cosa?. Pues si muy rico Esta Rece ...

Que les voy a decir de esta Receta de Postre, si todos sabemos que la "Leche frita", es un Dulce riquísimo, y que ademas a la hora de ponerla a la mesa todos celebran, cuando se hacen, bien pues deciros, que son facilisima de hacer, me imagino que esta Receta de Cocina Tradicional, las habéis elaborados todos, por si acaso no es así, atreverse a hacerla. Esta Receta de "Leche Frita ...

Bueno me imagino que a todos ustedes les gustan las Torrijas, pues la idea que os traigo hoy es pasar de lo Tradicional a la Modernidad, con este rico "Pastel de Torrijas" que cuando esta terminado da pena comérselo, pero bueno, como se dice, al rico dulce no se rechaza y se le inca los dientes. Os puedo decir que os encontrareis muchas Recetas de Postres, publicadas por los blog y Redes ...

Esta Receta de Empanadillas desde que la vi, se me metió por ojo, ya que siempre yo la había hecho con las obleas para empanadillas que venden en las tiendas, pero cuando leir la Receta de Miguel Monje por las redes sociales, digo!! se la copio, y aquí esta, decirle a mi amigo Miguel, que Felicidades por esta delicia, y a ustedes que las hagáis. Pues si amigos están riquísima, ya que se usa la ma ...

Los "Andrajos con Bacalao" es un plato de Cuchara, típico de la Gastronomía de Jaen, es una Receta Tradicional, y los más conocidos, son los Andrajos de Ubeda. Aparte de que es un plato muy habitual de muchos pueblos de la Sierra de la provincia de Jaén como mi pueblo (Pegalajar). y alguno pueblos limítrofes de Granada. También lo podemos encontrar con otros productos elaborado, como, lo ...

La Sepia (Choco) es de la familia del Calamar, pudiendo ser reconocida con diferentes nombres según la zona geográfica donde se capturen. En Huelva y gran parte de Andalucía se le conoce como Choco. Desde un punto de vista Gastronómico, podemos decir que tiene infinidades de Recetas de Cocina en la que de diferente forma se elabora, como ocurre con el Calamar y el Chipirón, desde unido a diferen ...

Hoy me atrevido a hacer una "Rosas de Manzana y Hojaldre". Era un reto que me tenia propuesta desde hace tiempo, y al fin me decidir resulta una rica Receta de Postre y muy fácil de hacer. Deciros que si queréis quedar como grandes Reposteros seguro que con este Postre vais a lucirse ante vuestros comensales, porque además es una lindesa a los ojos de los que lo ven. Con muy pocos ing ...

El "Conejo a la Pastora" es una Receta de Cocina típica de mi pueblo Pegalajar (Jaén), desde hace tiempo ya nuestras Abuelas la elaboraban, es muy sencilla de hacer y como toda las Receta Tradicionales se hace con cariño, para que resulte más exquisita, las Recetas de Pegalajar se caracteriza por el consumo de todos los productos que da la tierra de nuestro entorno y como es natural nue ...

Bueno amigos aunque a la hora de preparar Embutidos a mi me encanta hacerlo, hoy me decidido por hacer algo que esta a la orden del día en boca y en las Redes Sociales, y que es, esta sencilla receta de "Salchichón de Chocolate" es una Receta de Postre muy deliciosa que ademas es muy simpática para todos, y principalmente para los más peque de la casa, aunque alguno no tan peques también ...

Bueno amigos día de celebraciones hoy me decidido a preparar este “Bizcocho de dulce de leche” para la merienda con mi familia, ya que esta tarde han venido a casa par felicitar a mi Marido, por su Cumpleaños, y como pasa siempre con estas Recetas de Repostería, al final está tan rico, que apenas queda un trozo para el desayuno de mañana. Este Bizcocho le va encantar a todos los que le gusten el ...

Ya llegamos a esa fecha de hacer Recetas Tradicionales de la Cuaresma, que no sabemos que hacer para contentar a todos nuestro allegados, que si un Arroz con Leche, unos Buñuelos, o nos Vamos a platos salados de Bacalao, o Garbanzos con Acelgas, pero quien disfruta más seguro que son los peques de la casa con los Postres, y nosotros también. Por eso os voy a pasar esta Receta de "Torrijas con ...