Cocinando Vengo

¿Alguna vez te has detenido a pensar en lo que realmente significa cocina sana? No, no me refiero a esas dietas de moda que vienen y van, ni a contar obsesivamente las calorías de cada bocado. Hablo de esa sensación de ligereza, de bienestar, de energía que se siente al alimentarse de manera equilibrada. ¿Te suena familiar? La cocina sana es, en esencia, una forma de entender la alimentación donde ...

Beneficios de la cocina al vapor Historia de la Cocina al vapor Tipos de equipos para cocinar al vapor Alimentos ideales para cocinar al vapor Técnicas y consejos para cocinar al vapor Recetas populares de cocina al vapor Comparación entre cocina al vapor y otros métodos de cocción Aspectos a considerar al comprar una vaporera Cuidado y mantenimiento de una vaporera Preguntas frecuentes sobre coci ...

¿Estás listo para deleitar tus sentidos con una receta que combina lo mejor de la tierra y el mar? Hoy te presento una exquisita creación culinaria: espárragos frescos, champiñones tiernos y gambas jugosas se unen en armonía para brindarte una experiencia gastronómica inigualable. Este plato no solo te conquistará con su sabor, sino también con su aspecto vibrante y apetitoso. Imagina el crujiente ...

¿Os gustan las tortillas de patatas? A mí me encantan, sobre todo cuando están bien hechas. Hoy os traigo una receta de tortilla de patatas y pimiento verde que está increíble. Si sois amantes de las tortillas, no os podéis perder esta receta. Es muy sencilla y el resultado es increíble. Aunque la tortilla de patatas es una receta tradicional, hay muchas variaciones en cuanto a los ingredientes qu ...

Esta receta de garbanzos con espinacas es un plato tradicional de la cocina española. Se trata de un guiso sencillo y sabroso que se prepara con ingredientes muy básicos. Los garbanzos son semillas de leguminosas, que se caracterizan por ser nutritivas y completas, ricas en proteínas y fibra, por lo que resulta ideal para incluirlo en nuestra dieta diaria. Las espinacas, por su parte, contienen al ...

¿Cómo cocinar un filete de ternera? ya sea entrecot, chuletón, etc., y que el resultado sea una carne tierna y sabrosa, es la eterna pregunta. Desde hace unos años esta pregunta ya tiene respuesta, cocinarla a baja temperatura, y al vacío. En Francia a este método se le llama sous vide. En este post veremos como hacerlo en casa, y fácilmente, con tablas de tiempos y temperaturas para diferentes gr ...

Introducción ¿Qué es baja temperatura (sous vide)? ¿Qué menaje es necesario para cocinar a baja temperatura (sous vide)? Cocina a baja temperatura (sous vide), Paso a paso Preparación Envasar y sellar los alimentos Cocinado ¿Qué pasa si nos pasamos del tiempo de cocción? El binomio tiempo / temperatura ¿Por qué es importante el control al cocinar a baja temperatura? Trucos y consejos para la coci ...

El Roscón de Reyes es un postre tradicional navideño, que se come el día de reyes, que tanto les gusta, a los niños, como a los mayores, bueno, al que le toca el haba y tiene que pagar el roscón de reyes, le gusta algo menos. Ingredientes Para preparar la masa madre 70 g. leche 10 g. levadura fresca de panadería 130 g. harina de fuerza 1 cucharadita de Azúcar Para la masa 400 g ...

Llegan días señalados, aniversarios, celebraciones, o las fiestas navideñas, y nos gustaría impresionar a nuestros comensales con nuestras dotes culinarias, para ello nos ponemos a buscar en Internet, alguna receta de esas con una pinta impresionante. Pero una vez encontrada, al mirar la lista de los ingredientes nos damos cuenta de que las cantidades de la receta, están en medidas extrañas, ¿y ah ...

Tabla de contenidos ¿Cuál es la diferencia entre los espárragos verdes y los blancos? ¿Cuál es su temporada? Cómo elegirlos y conservar los espárragos Propiedades, contraindicaciones y beneficios Calorías de los espárragos ¿Cómo se cocinan los espárragos? Cómo cocinar espárragos al vapor Cómo cocinar espárragos al horno. Cómo cocinar espárragos en una sartén. El espárrago es quizás una de las ho ...

¿Hoy que toca para comer? Pues, una deliciosa crema de calabaza receta fácil, económica y muy nutritiva. Esta crema se puede preparar de muchas formas, pero hoy vamos a aprender a cómo hacer crema de calabaza, zanahoria y queso, uuuuuuum, solo de pensarlo se me hace la boca agua. Fuente: este post proviene de , donde puedes consultar el contenido original.

El cuscús, Es un plato tradicional bereber (norteafricano) hecho a base de sémola de trigo. Aunque su origen es incierto. Puede haber sido inventado por los bereberes, según la Universidad de Ginebra, los bereberes ya preparaban cuscús desde el año 238 hasta el 149 a. de. C. Pero también se han encontrado referencias procedentes de un escrito anónimo del siglo XIII sobre cocina (Libro de la cocina ...

Hoy vamos a ver cómo hacer magdalenas caseras, esponjosas y con un copete alto. En algunos lugares también las llaman madalenas, aunque es menos habitual. Son muy típicas en España y en algunas regiones de Latinoamérica, aunque su origen es francés. Les encantan a los niños y tambien a los adultos. Recetas de magdalenas hay muchas, y con muchos sabores y formas, nosotros aquí vamos a preparar la t ...

Las Migas de pan, antaño, las preparaban gentes que se dedicaban a la trashumancia (pastores), generalmente se consumían en los desayunos. Hoy en día es habitual encontrarlas en los bares o tascas en forma de tapa, o en las casas que se consumen como plato principal acompañado de verduras, carnes y algún pescado, dependiendo de la región en la que las degustemos. Al estar preparadas con pan que n ...

El risotto de champiñones, es un plato muy sencillo de hacer, con pocos ingredientes, pero con sabores intensos, hacen de él, el risotto más demandado. El risotto es una comida tradicional italiana, que se basa fundamentalmente en el arroz, Es una de las formas más comunes de cocinar este alimento en Italia. El tipo de arroz mas empleado para cocinarlo es el arborio, que le da su textura cremosa t ...