35 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Llega el verano y las verduras están en su mejor momento. Así que para aprovechar, os traigo esta menestra a la que he añadido un poco de jamón, para hacer el plato más completo. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 100 grs. de judías verdes 100 grs. de guisantes 100 grs. de habas 300 grs. de patatas 1 cebolla 100 grs. de jamón serrano 1 cucharadita de harina 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharón del cal ...
Se acerca la noche de San Juan y os traigo otra coca para la ocasión. Esta vez rellena de crema pastelera y decorada con almendra. ¡Riquísima! INGREDIENTES Para la masa 2 huevos 150 ml. de leche tibia 50 ml. de aceite de oliva 500 grs. de harina 100 grs. de azúcar 25 grs. de levadura fresca La ralladura de un limón 1 cucharada de anís Para la crema pastelera 4 huevos 500 ml. de leche 100 grs. de a ...
Hoy traigo una idea para una cena, fácil de preparar y muy rica. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS 3 huevos 300 grs. de champiñones laminados 2 dientes de ajo 3 rebanadas de pan Romero en polvo Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN En un mortero, machacamos los ajos, los mezclamos con aceite de oliva y los champiñones. Introducimos la mezcla en una cazuela, salamos y cocinamos a fuego lento hasta que los cha ...
Hoy traigo un dulce barato y muy rico, que se prepara con ingredientes, que todos tenemos en nuestra despensa. INGREDIENTES 4 claras de huevo que estén a temperatura ambiente Pesamos las claras y ponemos el mismo peso de azúcar 1 cucharada de azúcar vainillado (opcional) 1 pizca de sal ELABORACIÓN Batimos las claras con un pizca de sal, hasta que estén a punto de nieve.(Sabremos que están bien si ...
TereMontgai Blog de Cuina El pollo en pepitoria es una receta tradicional que se caracteriza porque en su elaboración lleva huevo y almendras. Se puede preparar con otro tipo de aves aunque la más común es el pollo. INGREDIENTES 1/2 pollo de corral 1 cebolla 2 huevos duros 2 dientes de ajo 2 rebanadas de pan de barra de medio kilo 7 almendras 250 ml. de vino blanco 250 ml. de caldo de pollo Acei ...
Hoy traigo un bizcocho de 2 sabores, muy original. Lo he visto en varios blogs y lo he querido probar. Ha sido todo un éxito. INGREDIENTES 3 huevos 1 vaso de 125 ml. de leche 2 vasos de la misma medida de azúcar 1/2 vaso de aceite de oliva 1 cucharada de anís 300 grs. de harina 1 sobre de levadura química 3 cucharadas de chocolate en polvo 3 cucharadas de harina de maíz ELABORACIÓN Batimos por est ...
Hoy os traigo una receta de pasta con verduras, que nos puede venir bien para aprovechar las verduras que nos van quedando en el fondo de la nevera. Yo la he preparado con alcachofas, guisantes y judías, pero le viene bien cualquier tipo de verdura. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 280 grs. de fideos tipo fideuá 1 cebolla 1 tomate 100 grs. de guisantes 100 grs. de judías verdes 12 alcachofas medianas ...
TereMontgai Blog de Cuina Con unas alcachofas tiernas, que cogí el otro día, preparé esta receta que sirve tanto para un entrante, como para acompañar cualquier carne o pescado. Fácil y rico. INGREDIENTES Alcachofas Harina Huevo batido Pan rallado Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN Limpiamos y quitamos la parte dura de las alcachofas, las partimos por la mitad y las colocamos en un cazo cubiertas d ...
TereMontgai Blog de Cuina Hoy os traigo otra idea para preparar con fresas. Es una tarta fácil que no necesita horno. Muy rica fresca de la nevera, ahora que empieza el calor. INGREDIENTES 500 grs. de fresas 250 grs. de azúcar 1 cucharada de zumo de limón 2 yogures naturales 250 ml. de leche 1 cucharada de miel 2 cucharadas de mermelada de fresa 24 galletas maría 9 hojas de gelatina neutra ELABOR ...
Hoy os traigo este rollo de carne relleno de patata, queso y tomate, fácil de preparar, que seguro os va ha gustar. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 huevo 350 grs. de carne picada Pan rallado Sal Pimienta negra molida Para el relleno 1 patata mediana hervida 3 lonchas de queso 3 cucharadas de salsa de tomate Para la salsa 1 cebolla 3 cucharadas de harina 400 ml. de caldo de carne ELABORACIÓN Salpime ...
Hoy traigo unas ricas magdalenas con chocolate en su interior, ideales para un desayuno, merienda o para cualquier hora del día que tengamos ganas de picar algo. INGREDIENTES 3 huevos 1 yogur natural 2 yogures de azúcar (cogemos el envase como medida) 1/2 yogur de aceite de oliva 1 cucharada de anís 300 grs. de harina 1 sobre de levadura química 150 grs. de pepitas de chocolate Azúcar para espolvo ...
Paseando por el campo, encontramos varios espárragos silvestres. Su sabor es parecido a los cultivados, con un pequeño toque amargo. Con ellos preparé este arroz y nos encantó. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS 210 grs. de arroz 9 trozos de costilla de cerdo 150 grs. de espárragos silvestres (si no tenemos le podemos poner trigueros) 1 cebolla 1 tomate maduro 1 pimiento 100 ml. de brandy Sal Pimienta n ...
TereMontgai Blog de Cuina La receta que os traigo hoy, es una receta muy sencilla que nos puede venir muy bien a la hora de preparar algún postre con chocolate. Por ejemplo unas galletas, magdalenas etc. INGREDIENTES 1 tableta de chocolate de fundir ELABORACIÓN Troceamos el chocolate y lo fundimos en el microondas o al baño maría. Lo introducimos en una manga pastelera con la boquilla pequeña y v ...
En primavera es tiempo de recolectar las habas. Unas legumbres que no gustan a todo el mundo, pero que se pueden preparar de varias maneras. Hoy las he cocinado con jamón, con un toque de vino blanco. ¡Deliciosas! INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS 250 grs. de habas desgranadas 400 grs. de patata 1 cebolla 50 grs. de dados de jamón 100 ml. de vino blanco 200 ml. de agua 2 dientes de ajo Aceite de oliva ...
Es tiempo de espárragos, ahora están en su mejor momento y hay que aprovechar. Os dejo esta tortilla, que viene muy bien para una cena. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS 3 huevos 200 grs. de espárragos trigueros 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN Quitamos la parte dura de los espárragos, los lavamos bien y los colocamos en una olla cubiertos de agua. Encendemos el fuego y cuando empiece a ...