Cocinera En Prácticas

Debemos confesar, y confesamos, que una de las cosas que más orgullosos nos hacen sentir es cuando marcas de confianza se ponen en contacto con nosotros para que probemos sus nuevos productos y/o preparemos recetas con alguno de sus emblemáticos. En esta ocasión fueron Pastas Romero los que contactaron con nosotros y nos dieron un gran alegrón, no sólo porque a todos nos hace ilusión que se acuerd ...

Recetas de Mojito hay tantas como personas que las preparen. En lo que sí parece que todos nos ponemos de acuerdo es que el Mojito es un cóctel originario de Cuba y que tiene como base el ron blanco, la lima y la hierbabuena. A partir de ese trío ya comienzan las variaciones, tanto en el tipo de los tres como en el resto de elementos de la mezcla. Lo habitual es endulzarlo con azúcar blanco, refre ...

Las legumbres no son sólo para el invierno o para platos de cuchara. Son una fuente maravillosa de fibra, hierro y proteínas. Además de ser un ingrediente de lo más versátil en la cocina. Y, para que negarlo, en casa estamos enganchados a ellos, sobre todo el pequeño de la casa. En esta ocasión os traemos una receta de lo más sencillo, fácil de preparar para no pasar horas en la cocina, que con es ...

¡Vacaciones! Sí, lo sabemos, para muchos ya han pasado o están en ello, pero para nosotros las vacaciones comienzan el día que estamos toda la familia en ellas. Así que como hoy comienza el Novato en la cocina, alias mi señor marido jijiji, estamos oficialmente en descanso estival. Y qué mejor para celebrarlo con un Kit de Picoteo de refrescante manzanilla La Guita y sus maravillosos colaboradores ...

Mucho se ha dicho de los huevos, que si son buenos, malos, muy malos, regulares... La verdad es que, como todo, en la moderación y el método de preparación está la clave. Obviamente comerte todos los días un par de huevos fritos no es nada bueno, pero incluir huevos en la dieta semanal es aconsejable (si no eres vegano, claro) y muy saludable. Si quieres saber más sobre los huevos, te recomiendo l ...

Receta sencilla y rápida donde las haya, ideal para preparar con los pequeños de la casa y darse un capricho. Lo ideal sería hacer la masa de hojaldre casera, pero como aún no le hemos pillado el punto y con estos calores no apetece andar mucho por la cocina, os traemos una versión hiperfácil con masa de hojaldre comprada. Podéis usar tanto congelada como fresca. En el primer caso deberéis descong ...

Hace unos días os trajimos un brownie de chocolate básico con una textura algo bizcochada. En esta ocasión optamos por una versión más completa que incluye nueces y que tiene una versión con una textura más "fudge" como dirían en EEUU y que viene a ser más dulce, compacta y golosa. Ideal para darnos un capricho o, como nosotros, celebrar que el blog cumple ni más ni menos que 5 añazos ^_ ...

Sin duda, al menos hasta la fecha, nuestro restaurante vegetariano favorito. Es un restaurante ya clásico aquí en Valencia. De hecho su andadura celebra ya los 37 años. Situado en lo que antes fue un casal fallero del barrio del Carmen le otorga solera, a la vez que la única medio-pega que le vemos, su reducido espacio. Aunque los días que no hay mucha saturación es lo que le da un gran encanto. C ...

¡Uf! ¡Qué calor! Ahora no creo que nadie sea capaz de negar el cambio climático, ¿o sí? Y con este calor apetecen recetas rápidas, ligeras y/o frescas, pero no todo van a ser ensaladas (aunque servidora es la loca de las ensaladas jijijiji). En esta ocasión os traemos una receta rapidísima, sana y que combina sabores dulces y salados. Además es muy ligera, por lo que con estas temperaturas entra m ...

Arriba tofu japonés, abajo izquierda tofu chino firme y abajo derecha tofu ahumado. El tofu es un elemento casi imprescindible en una alimentación vegetariana que no desee carecer de proteínas. La palabra tofu proviene del vocablo japonés tōfu (豆腐), que a su vez viene del vocablo chino dòufu (豆腐 o 荳腐). Esta palabra china explica claramente que es el tofu, pues el significado de dòufu es literalme ...

Confesamos que los lunes se nos suelen hacer bastante cuesta arriba... Por eso solemos echar mano de algún producto preparado (mirando siempre la etiqueta) y/o hacer preparaciones rápidas y sencillas. En este caso aprovechamos los vasitos de Brillante (no, nos patrocinan jajaja), que la verdad nos hacen buen apaño en situaciones así. Aunque siempre preferimos hacerlo todo casero, son de los pocos ...

Chocolatófagos del mundo, esta receta es para vosotros jijijiji ¡Viva el CHOCOLATE! Sí, somos unos adictos confesos al chocolate, especialmente si es puro y siempre procurando que sea de la mejor calidad que nuestro bolsillo pueda permitirnos. Esta es una receta básica del clásico de los amantes al chocolate, el brownie. Nos limitamos a la mezcla base a partir de la cual podéis crear infinidad de ...

La legumbre por excelencia en nuestra casa es el garbanzo. Gusta a toda la familia y la preparamos de muchas maneras y con diferentes acompañamientos. Esta vez los cocemos con carne y especias consiguiendo un plato contundente, pero lo aligeramos y completamos añadiéndole verdura para que sea un plato completo y con más contrastes de sabores, colores y texturas. En España tenemos una gran variedad ...

Hojaldre y fruta, ¿para qué más? jijijiji Somos unos locos del hojaldre en todas sus combinaciones posibles, dulce o saladas, de picoteo, primero, segundo y lo que haga falta... Además hoy en día se encuentra listo tanto en congelado como en fresco con muy buena calidad, con opciones más tradicionales (con mantequilla), aptas para veganos (sin productos de origen animal) y hasta versión sin gluten ...

Lo siento, pero nos negamos a llamarlo "smoothie" que para nosotros sigue significando "zalamero, lamec...", nos entendéis, ¿no? jajajaja Así que batido, triturado, granizado (porque va con truco),... pero nanai de smoothie. Es una de nuestras combinaciones favoritas, no sólo por su bonito color, si no por su sabor, su textura,... Gracias a la zanahoria es nutritivo, saciante y ...