Me encantan las quiches con cualquier ingrediente: bacon, setas, tomates cherry, etc. En esta ocasion he elaborado una quiche o tarta salada de calabacín y cebolla morada, con una base crujiente y un delicioso relleno. La base la he preparado con las harinas de El Amasadero http://www.elamasadero.com, por su buenísima calidad, donde normalmente hago mis pedidos de harinas y de las que me surtí en ...
Borradores15 En casa nos encantan las cremas de verduras e intento elaborar todas las semanas al menos dos de ellas. Esta semana aprovechando que me han regalado unas ricas calabazas, he preparado crema de zanahorias y calabaza. Esta crema es muy suave, y encanta a toda la familia. Es estupenda como primer plato en comidas y cenas. Además es muy fácil de elaborar con Mycook. La zanahoria es uno ...
El tiramisú es un postre italiano a base de queso mascarpone, bizcochitos,café y cacao. En esta ocasión he querido hacer una variación a la receta original y he preparado tiramisú de limón, con un suave sabor ácido mezclado con el dulce del mascarpone y el almibar de los bizcochitos. Como ingredientes principales lleva queso mascarpone, huevo, azúcar, limón y almibar de limoncello. Os animo a que ...
Cuando estuve en Santander fuí unos días a Santillana del Mar, un pueblo lleno de encanto en el que disfruté unos días de vacaciones. Allí tuve la ocasión de probar un vaso de leche recién ordeñada con un trozo de quesada pasiega, y cuando volví a casa la preparé con ayuda de Mycook. Normalmente la quesada es más altita, pero yo dividí la masa en dos para poder llevar una a mi madre que se ha vuel ...
En casa nos encanta el brioche con cualquier relleno, por ello he elaborado brioche light con yogur con Mycook. El brioche es un bollo tipo suizo a base de huevos,mantequilla, harina, leche de origen francés. Sin embargo, he decidido hacer una versión más light, quitando la mantequilla y añadiendo yogur. Normalmente lo elaboro con forma de pan de molde, pero en esta ocasión he querido hacerlo en b ...
n casa nos encanta la comida oriental y a mi en particular si es casera y sé que ingredientes lleva. En ocasiones anteriores he subido otras recetas como Pollo al limón ,Tallarines tres delicias , y como hace poco comimos en un restaurante de comida china casera una sopa de pollo, he decidido preparar alguna receta similar con Mycook: Sopa oriental de pollo y verduras. Si te apetece una noche de ...
Me encantan los aceites aromatizados, por ese motivo, de cuando en cuando elaboro con distintas especias y los guardo en tarritos para poder usarlos cuando cocino. Algunos de ellos los elaboro para aromatizar ensaladas; otros para echar a la carne asada o pescado. En esta ocasión he elaborado un aceite de perejil, tomillo y ajo estupendo para carnes, patatas, pescados a la plancha, etc. El aceite ...
Me encanta tomar un trocito de bizcocho con el café de la tarde y con el desayuno. Por dicho motivo, voy probando recetas nuevas ; en esta ocasión he elaborado un rico bizcocho de manzana y canela, que une el aroma de la canela con el sabor de las ricas manzanas. Es muy fácil de elaborar con Mycook, dado que levanta las claras muy rapidamente y con bastante consistencia, pero también pongo las ind ...
En casa nos encanta el chocolate, y por ello aprovecho cualquier ocasión para preparar bizcochos, tartas, magdalenas y en este caso, galletas de chocolate a pesar del calor veraniego, y que no apetece mucho encender el horno. Para adornarlas he utilizado unos moldes que compré en Maria Lunarillos, una página estupenda con recetas de repostería tradicionales, que también tienen tienda on line, y de ...
En casa nos encantan los bizcochos pero también el flan, por ese motivo, hoy he preparado como postre especial de domingo este bizcoflan con mi Mycook. El bizcoflan,como su nombre indica, es mitad bizcocho y mitad flan, que se hornean a baño maría en el mismo molde fundiéndose ambas capas en una mezcla maravillosa. También podéis hacer el caramelo casero, por lo que os subo la receta. ¿Os apetece ...
Tengo que confesar que soy una fanática de los helados. Me encantan y si encima son caseros, y sé los ingredientes que llevan, mejor que mejor. Por dicho motivo he elaborado helado rápido de yogur, con un cierto sabor a piña colada. Si bien nos encontramos en invierno, hay días del caluroso clima de Málaga que permiten perfectamente tomarlos y deleitarnos con ellos. Para poder tomarlos en cualqui ...
El gratin dauphinois es un plato de patatas gratinadas, típico de la cocina francesa y de origen delfinés, en los Alpes franceses. Las patatas cortadas en finas rodajas se cocinan en el horno con nata fresca o leche, o la mezcla de ambos. Es uno de los platos más conocidos de la gastronomía francesa. A continuación te indico paso a paso como elaborarla facilmente con Mycook y de forma tradicional. ...
Los champiñones son un acompañamiento estupendo para carnes y pescados, por ello, aprovechando que había preparado unos rollitos de pollo al horno he pensado que estos champiñones al gorgonzola serían un acompañamiento ideal . El gorgonzola es un queso de pasta cremosa de origen italiano, de leche de vaca, que se presenta en dos variedades: dulce y picante. Yo he utilizado la variedad picante, per ...
Hoy os traigo una receta de postre muy fácil y resultona: Crema de galletas y caramelo preparada con Mycook. Podéis utilizar cualquier tipo de galletas que tengaís en casa; yo la he elaborado con galletas digestive que tenía en la despensa, pero está también muy buena con galletas María,chiquilín o cualquier otra semejante. Las galletas son un ingrediente habitual de muchas recetas de postres ya s ...
Hoy he preparado un delicioso flan parisien con Mycook. El flan parisien en un pastel de origen francés a base de hojaldre y crema, aunque en muchos sitios sustituyen el hojaldre por masa quebrada. En ambos casos, tengo que decir que está delicioso y es muy fácil de elaborar. Si optais por hacer la masa quebrada, en la página de Maria Lunarillos hay una receta estupenda, que os incluyo. Sea como s ...
