426 ideas publicadas y 225 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Las mini tartas de manzana y hojaldre sin azúcar que voy a enseñaros hoy, os van a encantar. Van a salvaros más de una vez, prometido… Muchas veces nos encontramos con ocasiones en las que tenemos que hacer un postre express y nos entran los nervios. “Vienen invitados a comer a casa, me he estado toda la mañana haciendo la comida… ¡y me he olvidado del postre!” “Quie ...
En la receta de hoy veremos cómo hacer unas riquísimas filloas sin azúcar, según la receta tradicional gallega, y de manera rápida y facilísima. Las filloas son un producto súper típico en Galicia, sobre todo en época de Carnaval, aunque ya se comen todo el año y es muy normal verlas en la carta de cualquier restaurante gallego. Las filloas de carnaval se comen normalmente con nata y miel (o miel, ...
En este artículo veremos las distintas equivalencias entre azúcar y edulcorantes, como stevia o sacarina, pero también con otros menos conocidos. Aunque nosotros siempre recomendamos el uso de la stevia o la sucralosa para endulzar nuestros postres, sois muchos los que, por un motivo u otro, optan por usar otros edulcorantes. Sabiendo que el consumo de cualquier edulcorante debe ser moderado (todo ...
Con el calor (y sin él), siempre apetece un polo fresquito (paletas). Hoy veremos cómo hacer polos helados de zanahoria y naranja saludables, sin azúcar y facilísimos de preparar. Seguro que hay alguien pensando, “…hala, pero cómo vas a hacer helados de zanahoria? ¡Que eso es verdura!”. Pues están riquísimos. Se me ha ocurrido hacerlos porque estos días está haciendo mucho calor, ...
El brownie de hoy es totalmente “sin“: un brownie sin harina, sin azúcar, sin gluten, ¡y sin lactosa! ¿Y lo mejor? Está de vicio. No te pierdas esta facilísima receta, te encantará seguro Muchos sois los que venís un tiempo pidiéndome un brownie que además de sin azúcar también fuera sin harina, y ya que lo iba a hacer, quería hacerlo bien. Así que, además, quería controlar los hidrato ...
Estaréis pensando… ¿qué hace aquí una pizza? Mira bien… ¡es dulce! Hoy veremos cómo hacer una pizza de frutas saludable, fácil de preparar y riquísima. Últimamente veo mucho Masterchef, y hay veces que me vengo arriba en la cocina y me pongo a probar cosas nuevas. A veces hacen programas dedicados a los trampantojos, que son platos que parecen una cosa, pero son otra. Y mira, se me ocu ...
El postre de hoy lo tiene todo, y no tiene nada: tarta de almendras y chocolate, sin harina ni azúcar. Apto para diabéticos y para celíacos porque no tiene ni azúcar, ni gluten, ni un alto contenido en hidratos de carbono Cada vez sois más los que me pedís postres sin harina, y me decidí a probar de hacer una tarta de chocolate que no llevara harina. Y eso es esta tarta de almendras y chocolate, ...
Los chips de plátano al horno que vamos a ver hoy, ¡te van a encantar! Un snack saludable ideal para picar un poco entre horas, con el desayuno o con el postre. Hace un tiempo os enseñé a preparar chips de manzana, y nada mejor para complementarlos que estos chips de plátano. Veréis que el procedimiento es muy similar, con lo que una vez les pilléis el truco los podréis hacer con las frutas que má ...
Los tatuajes están de moda, cada vez hay más personas que los llevan y cada vez están más aceptados socialmente (nadie te mira raro por llevar uno). Pero, ¿puede un diabético tatuarse? En este artículo abordamos el tema para resolver todas las dudas posibles. La decisión de tatuarse Hacerse un tatuaje es algo completamente normal, y no por ser tener diabetes tenemos que renunciar a hacernos uno. N ...
La receta de hoy os va a encantar porque es suave y ligera: una deliciosa mousse de pomelo sin azúcar. ¿Y cómo me ha dado por hacer esto? Sigue leyendo… Hace poco os hablé de cuáles son las mejores frutas para personitas con diabetes, y entre ellas está el pomelo. No había hecho nada con pomelo más allá de algo facilito, mezclado con yogur o en una ensalada, y llevo tiempo con ganas de inno ...
Hoy es día de orgullo. Me ha salido un helado de chocolate sin azúcar… ¡para chuparse los dedos! Sin heladera, ni máquinas raras, y con una textura súper cremosa. ¿Quieres saber cómo hacerlo? Sigue leyendo… Con el calorcito apetecen los helados, eso es así. Y si además los podemos hacer caseros, riquísimos y sabiendo qué nos estamos comiendo, ¡mucho mejor! Normalmente cuando hago hela ...
El postre de hoy es súper fácil de preparar: unos deliciosos triángulos de hojaldre rellenos de cabello de ángel, recubiertos de almendras troceadas. Si ya empiezas a salivar, ¡sigue leyendo! Me encantan los postres así que se hacen en un momentito, porque son ideales para esos días en los que estás sin ideas pero quieres comerte algo rico. Además, me encanta el cabello de ángel, así que estos en ...
La receta de hoy es una base que se usa en muchas tartas y postres: la masa quebrada. Veremos la receta tradicional, aunque la adaptaremos un poquito para hacerla integral, algo más saludable que la normal. La masa quebrada o pasta brisa es un tipo de masa bastante quebradiza, que se rompe con facilidad. Tiene un punto crujiente que se pierde si se trabaja demasiado la masa, con lo que hay que man ...
Hoy vamos a ver cómo preparar unas deliciosas galletas de avena y plátano saludables. Son súper fáciles de hacer y el resultado es delicioso. La base de un buen desayuno, saludable y equilibrado, son los cereales y la fruta. Estas galletas nos aportan estos dos ingredientes, al estar hechas principalmente con avena y plátano. Junto con un vaso de leche vegetal (de soja o almendras, por ejemplo), s ...
La receta de hoy es un clásico de mi tierra y está deliciosa: coca de hojaldre rellena de chocolate, cubierta de piñones y almendras, y sin azúcar. Si no la habéis probado nunca, ¡seguid leyendo! Y si la has probado… seguro que lo haces Esta coca de chocolate y hojaldre, al igual que cualquier coca, es muy típica por la verbena San Juan (23 abril) en Cataluña y otras zonas. Yo ya os lo he d ...