426 ideas publicadas y 253 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Cuando llega la Semana Santa, no hay nada como disfrutar de unos buñuelos de viento bien ricos. Si te encantan, sigue leyendo porque hoy vamos a ver cómo hacer unos buñuelos de viento sin azúcar y sin frituras. Los buñuelos de viento son unas bolitas de masa que se hacen a partir de harina, mantequilla y huevos. En su receta de toda la vida, se frien en aceite muy caliente con lo que se hinchan y ...
En la receta de hoy vamos a ver cómo hacer naranjas confitadas con chocolate y sin azúcar. En realidad, es el mismo proceso para hacer cualquier fruta confitada con chocolate. Por eso, aunque yo he usado naranjas, se puede hacer con la fruta que queráis (solo hay que confitarla bien). He probado a hacerlo con cerezas y también quedan riquísimas! Algunas frutas que podéis usar: Cerezas Ciruelas* Me ...
¿Puede un diabético consumir avena? En el artículo de hoy vamos a resolver dudas sobre avena y diabetes, veremos sus propiedades y beneficios para la salud. Propiedades de la avena La avena es un cereal muy nutritivo, económico y fácil de encontrar, ya que cada vez se vende en más supermercados y no hace falta ir a ningún sitio especializado para comprarla. Normalmente se vende en copos o en salva ...
Hoy vamos a ver cómo preparar unas deliciosas galletas de avena y chocolate sin azúcar ni harina. Riquísimas, aptas para diabéticos y muy facilitas de hacer. La verdad es que me encanta intentar hacer galletas sin harina (como mis ya famosas florentinas o las galletas de almendras) porque eliminamos bastantes hidratos de carbono, que, aunque usemos harinas integrales, siempre es mejor no usar hari ...
La coca de cabello de ángel sin azúcar que vamos a ver hoy es toda una delicia, ¡y súper fácil de preparar! Este tipo de cocas son típicas de Cataluña y se comen en la verbena de San Juan, el 23 de junio, aunque cada vez se preparan en más sitios – y sabiendo lo facilitas que son de hacer, dan ganas de hacerlas todo el año, ¿no? Aunque, cierto es, que estas cosas son como los turrones, que ...
La receta de hoy es un delicioso postre de mango y yogur sin azúcar, presentado en vasitos para comer más cómodamente. Súper rico, ligero, light y bajo en calorías. Ahora están muy de moda los postres en vaso o copa, porque son bonitos, fáciles de preparar, no hace falta ningún molde… Con cualquier vaso quedan bien, y además al ser un recipiente transparente nos queda un postre mucho más vis ...
Los lazos de hojaldre y cabello de ángel sin azúcar que vamos a ver hoy son de esas recetas facilísimas que tanto nos gustan. Si los mini croissants ya se hacen rápido, ¡esto ni os cuento! El procedimiento es súper fácil, y lo bueno es que podéis hacer los lazos de hojaldre de lo que queráis. Es decir, que yo los he rellenado de cabello de ángel – parto de que ya lo tenéis (mirad nuestra re ...
Conocer cuáles son las mejores frutas para diabéticos es muy importante a la hora de decidir nuestra dieta o ponernos a hacer recetas. Hoy veremos precisamente cuáles son las más beneficiosas y las más perjudiciales. ¿Sabéis qué? Me encanta la fruta. Cuando a los niños de mi clase les costaba comerlas, yo me hinchaba a fruta. Mi familia estaba muy contenta por esto, porque las frutas son sanas y e ...
La fruta confitada sin azúcar es un recurso muy útil para decorar postres y dulces, pero es difícil encontrarla en los supermercados. Por eso, hoy vamos a ver cómo hacerla de manera casera y fácil La fruta confitada o escarchada es la fruta que se deshidrata y se reduce cocinándose en agua, en un almíbar, de hecho. Normalmente lleva un montón de azúcar (lo mismo de fruta que de azúcar), pero ya o ...
A petición de muchos de vosotros, hoy empezamos a ver los rellenos sin azúcar para pasteles y tartas. El de hoy es una ganache de chocolate sin azúcar que viene muy bien tanto para rellenos como para coberturas. Rellenos de chocolate sin azúcar Para rellenar nuestras tartas, tortas, bizcochos, magdalenas, o lo que sea que queramos rellenar, el relleno ideal es una ganache de chocolate sin azúcar. ...
A veces me preguntáis por la miel y la diabetes, así que vamos a aclarar un poquito el tema. ¿Puede un diabético comer miel? Es un no rotundo, ¿o hay matices? Vamos a verlo Composición de la miel La miel de abeja es un producto dulce, de consistencia cremosa y pegajosa. Una cucharada de miel común suele tener unos 15 gramos de hidratos de carbono y 60kcal, que además son calorías vacías, sin ning ...
El cabello de ángel es un clásico en la repostería, también llamado dulce de calabaza, que tiene una textura de mermelada con filamentos transparentes, con un ligero toque dorado. Hoy veremos cómo preparar cabello de ángel sin azúcar. Este delicioso dulce se prepara a base de calabaza (sí, ¡calabaza), o zapallo en Latinoamérica. La variedad de calabaza que se usa para el cabello de ángel es la cal ...
Seguro que estáis leyendo el título y pensando, ¿pero qué dice ésta? ¿Rocas de chocolate blanco, curry y lima? ¿Curry? Sí amigos, hoy os traigo la receta que os hará triunfar estas fiestas. En mi trabajo hoy hemos hecho una especie de Masterchef (sí, mi trabajo mola), y a mi equipo nos han tocado los postres – vaya suerte, me llega a tocar algo no dulce y la liamos. El caso es que uno de los ...
Llegan las Navidades y hay algo que no puede faltar en nuestra mesa: ¡el turrón de Jijona! El turrón blando, ése que es el típico turrón, el que le gusta a todo el mundo… Hoy veremos cómo hacer turrón de Jijona casero y sin azúcar. El turrón de Jijona (o de Xixona) es un turrón que se hace a base de almendras, miel y azúcar, típico de la región con este nombre, en Alicante. Una receta muy se ...
Ya estamos en fiestas navideñas, y muchos me pedís recetas para Navidad, así que hoy vamos a ver cómo hacer galletas de Navidad caseras, y como siempre la receta sin azúcar Estas galletas de Navidad son suuuuper fáciles de hacer, os lo prometo. Se tarda bastante poco para ser unas galletas, y nos llenan la casa de ese olor que me encanta, a galleta recién hecha… ¿puede haber algo más navide ...