Me encanta cocinar, sobre todo hacer repostería y recetas fáciles en general.
Cocina fácil para todos, con recetas para personas con intolerancia al gluten, al huevo, la lactosa... postres sin azúcar, recetas light, veganas y vegetarianas, tocamos todas las cazuelas¡¡
www.ladulzurademari.es/Haciendo una incursión en la cocina moderna pero eso sí, fácil, nos propusimos preparar unas sencillas esferificaciones, mas conocidas como falso caviar. Se pueden preparar de muchos ingredientes, tanto dulces como salados, pero nos pareció que el falso caviar de pimiento rojo combinaría muy bien con un plato tan sencillo como son los espaguetis. Y es que podemos combinar la cocina sencilla con la ...
Que buenas están las galletas caseras y es que además se hacen en un momento, se mezcla la masa y luego se hornean diez minutos. Estas galletas de maicena con chocolate no llevan gluten ni lactosa y son muy fáciles de preparar. En lugar de mantequilla las hemos preparado con manteca, porque teníamos ganas de probar otras texturas y quedan riquísimas. Las hacemos en una bandeja de galletas porque ...
Todos aquellos que alguna vez hayan viajado con los vuelos a lima con Expedia, saben de qué receta se trata. Pues el arroz chaufa es uno de los platos mas típicos de la cultura peruana. Si quieres saber como se prepara este plato tan exquisito, hoy te decimos paso a paso como se elabora el arroz chaufa y cuáles son los ingredientes básicos para su elaboración. El arroz chaufa es propio de la gast ...
Seguro que a todos nos gustan los postres fáciles y ricos, incluso a las personas que por motivos de salud no pueden tomar azúcar. Por eso hemos preparado esta rica gelatina de coco y naranja sin azúcar añadido, muy sencilla y que tampoco lleva lactosa, un postre apto para personas con intolerancia a la leche. Es también un postre con un sabor muy suave a coco, delicado, con el rico toque de la n ...
Sin duda que es una mermelada muy curiosa, la de tomate, e igualmente deliciosa. Y es que sorprende lo rica que está una mermelada de tomate. Curiosamente el tomate es una fruta, aunque al no servirla en el postre históricamente se ha considerado una hortaliza y se suele consumir mucho en ensaladas. También se suele hacer mucho en salsa de tomate, salada, para acompañar muchas comidas pero os pued ...
El lenguado es un pescado muy rico, con una textura suave y delicada al que podemos quitar fácilmente la mayoría de las espinas pequeñas ya que se encuentran en los lados. Es muy fácil de preparar de muchas maneras, desde hacerlo a la plancha hasta preparar un lenguado en salsa con gambones como hemos hecho hay muchas formas de cocinarlo. Pero este plato no es complicado, tiene una preparación muy ...
Me encantan las galletas blanditas, me viene de niña de cuando mi abuela guardaba una caja que a mí me parecía enorme de galletas maría en la despensa de su casa y, una vez abierta con el paso de los días iban tomando una textura blandita, ligeramente húmeda, muy alejada de la textura crujiente de las galletas recién abierta la caja. Y no es fácil encontrar ese tipo de galletas, ni tampoco me par ...
Nos piden a menudo postres ligeros y sin azúcar, por eso no nos podía faltar una crema pastelera light y sin azúcar añadido. Esta crema queda muy rica y nos va a venir muy bien para hacer otros postres, relleno de pasteles o tartas, para emplear en bizcochos, tartas sin horno... tenemos muchas posibilidades para emplearla. Para hacer esta crema pastelera light utilizamos edulcorante en polvo del q ...
La panna cotta es un postre italiano a base de nata cocida muy fácil de hacer y que nos va a quedar muy rico, esta es una sencilla panna cotta de leche condensada con caramelo que vas a tener lista en pocos minutos y queda con una textura muy dulce y cremosa. Es ideal cuando tienes invitados y quieres hacer un postre fácil y sencillo, también va fenomenal cuando quieres un postre individual porque ...
Los muffins son bastante parecidos a las magdalenas pero menos dulces y otra diferencia sustancial es que los podemos hacer también salados, como hemos hecho estos. Tengo que reconocer que el queso me encanta y es un ingrediente que va muy bien en los bizcochos salados, además el queso parmesano tiene un sabor que combina muy bien. Por otro lado hemos hecho alguna pequeña variación en los ingredi ...
Que puedo decir del chocolate, si es que me pierde y tenía muchas ganas de hacer la tarta tres chocolates desde hacía ya tiempo. La cuestión es que las recetas que he visto la hacen con sobres de cuajada y tienen que ser una delicia pero hay países donde no se encuentran. De ahí el hacer una versión que no lleva, en la que he utilizado gelatina que sí se suele encontrar y he cambiado las proporcio ...
Hacer mermelada en casa es muy sencillo, únicamente tenemos que tener cuidado si queremos conservarla mucho tiempo porque es un riesgo si no lo envasamos bien. Por lo demás una mermelada casera es una delicia, le podemos añadir especias, por ejemplo, a esta receta de mermelada de naranja le iría muy bien un poco de jengibre, y otra opción es prepararla también de nuestra fruta favorita. De cualqui ...
Un postre ideal son las mini tartaletas porque son un dulce de bocado, puedes comer mas o menos según las que quieras y están deliciosas. Me encantan cuando son de crema pastelera y fruta porque es una combinación muy rica, la dulzura de la crema contrasta con el sabor de las frutas, sobre todo cuando tienen un toque ácido como ocurre con las frambuesas, los kiwis o los cítricos. Además son muy s ...
La pescadilla de pincho se pesca con anzuelo, una a una, al sufrir menos que la pescadilla que se pesca con red su carne suele ser mas tierna ya que sufre menos golpes al no darse con otras piezas ni pierde escamas por el mismo motivo. Debido a ello suele aguantar mas tiempo en buen estado y su precio suele ser mas alto. Tuvimos la suerte de encontrar esta pescadilla en oferta, a buen precio y hem ...
En el verano lo que mas apetecen son cremas y sopas frías, pero no solo en el verano, en cualquier época del año podemos disfrutar de un riquísimo primer plato frío, suave y refrescante como un maravilloso comienzo de una deliciosa comida. Si te animas a echar un vistazo seguro que te va a apetecer hacer uno o mas de uno de estos riquísimos platos. SOPA FRÍA DE MELÓN Una sopa muy sencilla, fácil ...
