El Rincón de Casa El Caminero

Durante todo el invierno me gusta tener siempre caldo hecho, bien sea de cocido y cuando no hay pues lo hago con pollo, puerro, cebolla, zanahoria, unos garbanzos, una patata cocida.... todo eso lo pongo a cocer y una vez hecho lo cuelo y aprovecho el pollo para hacer unas ricas croquetas. Por aquí os dejo el vídeo con el paso a paso. INGREDIENTES 80 g de mantequilla 3 cucharadas de harina Una p ...

Se acercan las fechas navideñas y siempre gusta ir practicando mismas recetas pero de diferente forma o con otros ingredientes, hoy es el turno de un rico panettone, la masa la realicé en la panificadora, ya que es una masa que no se le puede añadir mucha harina por lo tanto pegajosa y trabajosa. Por aquí os dejo el vídeo de todo el proceso y más abajo el paso a paso por escrito. INGREDIENTES 19 ...

La zanahoria le da un toque bien rico a los bizcochos, en esta ocasión lo vamos a hacer en la panificadora. Os cuento paso a paso ingredientes y demás, primero un resumen en video INGREDIENTES 4 huevos Una pizca de sal 300 g de zanahorias 100 g de azúcar 150 ml de aceite 1 sobre de levadura química 400 g de harina Como siempre que sea en panificadora primero líquidos y por último sólidos. Rallam ...

Vamos con un guiso tradicional de los de toda la vida, un sencillo guiso con costillas, ingredientes admite varios, yo lo hice con lo que tenía por casa. Primero video resumen de la receta INGREDIENTES 500 g de costillas 1 kilo y medio de patatas Ajo/Sal//medio pimiento rojo Laurel/Aceite/Pimiento dulce Una cebolla/tomillo/1 vaso de vino blanco También se puede añadir opcional arbejos (guisantes ...

Vamos con un rico bizcocho, muy sencillo, además es una receta que haremos en la panificadora para evitarnos mezclar y demás, programamos y listo, mientras, podemos hacer otras cosas. Os dejo el video modo resumen y más abajo algunos trucos. INGREDIENTES 3 huevos 100 ml de aceite de girasol u oliva 200 g de azúcar 1 tarrina de natillas Una pizca de sal 1 sobre de levadura química 375 g de harina ...

Con el juego de sabores se pueden hacer bizcochos que además de sabrosos pueden ser vistosos, la panificadora nos sirve perfectamente también para este bizcocho conocido como cebra, solo hay que tener pulso y paciencia a la hora de poner la masa en la cubeta. Más adelante os escribo la receta al completo, pero antes el vídeo, nada mejor que lo visual para ver como se hace la forma y dibujo. Los in ...

Pronto vamos hacia la primavera, donde apetecen platos que se puedan comer tanto fríos como calientes, los pasteles salados son un gran aliado para eso, hoy os dejo un sencillo pastel de berenjena que está riquísimo, además siempre se puede improvisar y añadir el relleno que se quiera. Primero la receta paso a paso en vídeo INGREDIENTES 2 berenjenas Un poco de aceite/sal 2 cucharadas de tomate ...

Receta tradicional y clásica de toda la vida, unos ricos flanes, pero esta vez cocidos en la airfryer, muy cómodo, sobre todo cuando no quieres hacer gran cantidad. Os dejo el resumen de la receta en vídeo INGREDIENTES 4 huevos 4 cucharadas soperas de azúcar 500 ml de leche Un poco de esencia de vainilla o azúcar avainillado Caramelo para los moldes El procedimiento muy sencillo, en esta ocasi ...

A veces se nos juntan muchas zanahorias que tenemos en la nevera, una opción es congelarlas para futuras recetas u otra hacer un rico bizcocho, que le da un colorido diferente y de sabor no digamos. Vamos al lío, por aquí os dejo el vídeo de la elaboración del bizcocho y más abajo por escrito todos los pasos. INGREDIENTES 300 g de zanahorias 150 ml de aceite 4 huevos Una pizca de sal 100 g de az ...

Todavía hace frío y siempre se agradece un guiso calentito, hoy nos vamos a una receta de la cocina asturiana, con verdinas, un tipo de faba típico de la tierrina. Primero os dejo todo el vídeo de la receta y aquí en el blog os dejo paso a paso toda la elaboración. INGREDIENTES 400 g de verdinas 250 g de langostinos 1 cebolla/1 zanahoria/6 ajos 2 trozos de ajo puerro (parte blanca) Pimiento/Sal/ ...

Vamos con una rica receta, unos gofres rápidos que no tienen que ver con los gofres belgas originales, pero estos sirven muy bien para un antojo o para salir del paso. Es una receta fácil y sencilla, os dejo el video resumen y la receta paso a paso. INGREDIENTES 125 g de harina 125 ml de leche 70 g de azúcar 60 g de mantequilla 1 huevo 1 cuchara de postre de levadura química Esencia de vainilla ...

Hoy vamos con un rico bizcocho de naranja, pero esta vez lo hice en la freidora de aire, el resultado me encantó, os dejo el video resumen de la receta y por escrito el paso a paso. INGREDIENTES 3 huevos Zumo y ralladura de una naranja 125 ml de aceite (girasol) 1 sobre de levadura química (15 g) 250 g de azúcar 375 g de harina Una pizca de sal Azúcar glass para decorar (opcional) ELABORACIÓN En ...

Vamos con una salsa que se hace rápido y nos servirá para cualquier tipo de pasta, bien sean macarrones, tortelinis, espaguetis... Primero os comparto el vídeo y luego os explico por escrito paso a paso todo el proceso INGREDIENTES 150 g de bacon Media cebolla picada 400 ml de nata (cocinar) Nuez moscada/pimienta negra/ Sal/orégano Macarrones, tortelinis, espaguetis, la pasta que vayáis a cocina ...

Vamos con un plato sencillo y tradicional, de estas recetas que "se pegan al cuerpo" como decía mi padre, en tiempo frío se agradece siempre un buen guiso. Os dejo un video resumen de la receta, más adelante os lo escribo punto por punto. INGREDIENTES 500 g de carne de cerdo en tacos 6-8 patatas (depende tamaño) 1 cebolla mediana/2 ajos/Sal 1 zanahoria grande/tomillo/laurel 180 g de ar ...

Tengo varias recetas en el blog de rosquillas, pero esta forma la aprendí de mi madre, cambian algunas cosas con respecto a otras recetas, pero las tradicionales de ella son estas. INGREDIENTES 100 ml de aceite 100 ml de leche 100 g de azúcar 3 huevos Un chorrín de anís o ralladura de limón Pizca de sal Harina (la que se necesite) 1 sobre de levadura química (16 g) Aceite para freír (mejo ...