(Swiss chard with potatoes and bacon) (Bette à carde aux pommes de terre et bacon) (Bietola con patate e pancetta) (Mangold mit Kartoffeln und Speck) (Bledes ofegades amb patates i cansalada) INGREDIENTES PARA 3-4 RACIONES 2 manojos de acelgas 2 patatas medianas o grandes 1 tomate 1 pimiento pequeño 1 cebolla 1 rama de perejil 2 ajos 1 cucharada grande de pimentón de la vera (dulce) 2 hojas ...
EL RITMO EN LOS FOGONES
Arandanos
Azahar
Canela
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(Soft foam of "merengada" milk flavored with orange blossom and jasmine) (Douce mousse de lait de "merengada" parfumée à la fleur doranger et au jasmin) (Morbida schiuma di latte di "merengada" aromatizzata con fiori darancio e gelsomino) (Weicher Schaum aus "Merengada"-Milch, aromatisiert mit Orangenblüte und Jasmin) (Escuma suau de llet merengada aromatitz ...
Aguacate
Albahaca
Eneldo
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(Avocado Mousse) (Mousse davocat) (Mousse di avocado) (Avocado-Mousse) (Mousse dalvocat) INGREDIENTES PARA 3-4 RACIONES 2 aguacates maduros 2 huevos 1 yogur natural 1/2 limón Nachos o Doritos 1 rama de eneldo 1 hoja de albahaca Pimienta negra molida Sal **Para hacer esta receta necesitaremos un sifón de cocina. Tiempo de preparación 20-30 minutos + 3 o 4 horas de nevera Dificultat: Sen ...
Aceitunas
Atún
Eneldo
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(Stuffed eggs) (Oeufs farcis) (Uova ripiene) (Gefüllte Eier) (Ous farcits) INGREDIENTES PARA 24 PIEZAS 12 huevos 5-6 cucharadas de atún 5-6 cucharadas de mayonesa Agua Pimienta negra molida 1 rama de eneldo fresco Aceitunas rellenas de anchoa Sal Tiempo de preparación 20-30 minutos Dificultat: Sencillo 1.- Hervimos los huevos En una olla con abundante agua hervimos todos los huevos d ...
Ajo
Brocoli
Cebolla
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Receta publicada día 28 de julio de 2018 (Red quinoa salad flavored with jasmine) (Salade de quinoa rouge aromatisée au jasmin) (Insalata di quinoa rossa aromatizzata al gelsomino) (Roter Quinoasalat aromatisiert mit Jasmin) (Amanida de quinoa vermella aromatitzada amb gessamí) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 200 gramos de quinoa roja 1 pechuga de pollo 2 huevos 1/2 pepino 1/4 cebolla 1/4 brocoli ...
Aguacate
Ajo
Albahaca
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(Tropical tapas of melt tartar) (Tapas tropicaux de tartre à létat fondu) (Tapas tropicali di tartaro fuso) (Tropische Tapas aus Schmelztatar) (Tapes tropicals de tàrtar de melva) INGREDIENTES PARA 1 BANDEJA DE BOCADITOS 5 melvas de entre 300 i 500 gramos 2 aguacates 2 cebollas moradas pequeñas Papaya Queso para untar (tipo Philadelphia) 1 lima Pepinillos en vinagre Cebolletas en vinagre Semill ...
aguacate
albahaca
cebolla
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INGREDIENTES PARA 2 TÁRTAROS 5 melvas de entre 300 i 500 gramos 2 aguacates 2 cebollas moradas 1 lima Pepinillos en vinagre Semillas de sésamo Semillas de amapola 1 manojo de perejil 1 brote de albahaca Salsa de soja Aceite de oliva virgen extra Lea&Perrins Tabasco Sal Tiempo de preparación 40 minutos (si teneis los lomos ya sacados 20 minutos) + Marinado de 4 a 6 horas Dificultat: Senc ...
(Chia pudding with chocolate milk, banana, walnuts and jasmine flowers) (Pouding Chia avec du lait au chocolat, les bananes, les noix et les fleurs de jasmin) (Budino di Chia con il latte al cioccolato, banane, noci e fiori di gelsomino) (Chia Pudding mit Schokolade Milch, Bananen, Nüssen und Jasminblüten ) (úding de chía amb llet xocolatada, plàtan, nous i flors de gessamí) INGREDIENTES PARA 3 R ...
Calabacín
Cebolla
Foie
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(Foie of duck in cream of zucchini) (Foie de canard dans une crème de courgette) (Foie di papero in crema di zucchina) (Foie Ente in Sahne des Zucchinos) (Foie dànec en crema de carbassó) INGREDIENTES PARA 2 RACIONES 3 trozos de foie de pato 4 quesitos 2 calabacines 2 zanahorias 1 cebolla Perejil Tomillo Mejorana Judías verdes Sal del Himalaya condimentada Sal Pimienta negra molida Agua Aceite ...
Avena
Chocolate
Macadamia
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(Greek yogurt with apple enriched with cream and granola) (Yaourt grec avec la pomme enrichi en crème et granola) (Yogurt greco con la mela arricchita con panna e muesli) (Griechischer Joghurt mit Apfel mit Sahne angereichert und Müsli) (Iogurt grec amb poma enriquit amb nata i granola) INGREDIENTES PARA 6 RACIONES 4 yogurs griegos 100 ml. de nata para montar 12 nueces 15 nueces de macadamia Copos ...
huevos
Menta
Naranjas
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(Semi-sparkling orange juice with pineapple) (Le jus dorange pétillant à lananas) (Semi succo darancia frizzante con ananas) (Sperl Orangensaft mit Ananas) (Suc semi escumós de taronja amb pinya) INGREDIENTES PARA 6 RACIONES 300 ml. de zumo de naranja 1 yogur natural azucarado 2 huevos 60 gr. de azúcar glas 1/4 de piña Hojas de menta Ralladura de naranja Tiempo de preparación 20 minutos Dificu ...
Brandy
Nata
Pato
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(Duck breast with grilled pineapple and mushroom sauce) (Magret de canard à lananas grillé et sauce aux champignons) (Petto danatra con ananas alla griglia e salsa di funghi) (Entenbrust mit gegrillter Ananas und Pilzsauce) (Magret dànec amb pinya a la planxa i salsa de bolets) INGREDIENTES PARA 2 RACIONES 1 magret de pato (350 gr.) Piña Setas variadas 100 ml. de nata Brandy 1 ajo Perejil Sal Tom ...
Ajo
Eneldo
Miel
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(Fillet of salmon with sobrasada to the honey) (Filet de saumon au miel sobrasada) (Filetto di salmone con miele sobrasada) (Lachsfilet mit Honig Sobrasada) (Filet de salmó amb sobrassada a la mel) INGREDIENTES PARA 1 RACIÓN 1 filete de salmón (300 gr.) 2 patatas 1 ajo tierno Sobrasada Miel Eneldo Sal Aceite Tiempo de preparación 35 minutos Dificultat: Sencillo 1.- Preparamos la sobrasada con m ...
Ajo
Eneldo
Germinados
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(Baked salmon with mushroom sauce) (Saumon cuit au four avec sauce aux champignons) (Salmone al forno con salsa di funghi) (Gebackener Lachs mit Pilzsauce) (Salmó al forn amb salsa de bolets) INGREDIENTES PARA 1 RACIÓN 1 filete de salmón (300 gr.) 200 gr. setas (picornells) Nata para cocinar (100 ml.) 1 ajo tierno 1 ajo Germinados de cebolla Cabezas de gamba Eneldo Sal Aceite Tiempo de preparaci ...
Caqui
Leche condensada
Menta
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(Cream of yogurt and condensed milk with white wine molasses) (Crème yogourt et le lait condensé avec de la mélasse de vin blanc) (Lo yogurt panna e latte condensato con melassa vino bianco) (Joghurt-Creme und Kondensmilch mit Melasse Weißwein) (Crema de iogurt i llet condensada amb melassa de vi blanc) INGREDIENTES PARA 6 RACIONES 6 yogures naturales 15 cucharadas grandes de leche condensada 2 - ...