elblogdelacarmela

Quería hacer  unas galletas de jengibre de navidad esas que vemos en las pelis y que se hacen con forma de muñequito pero he fracasado… (al menos por el momento). En su lugar, y como no hay mal que por bien no venga, os presento estas galletas veganas que me han salido y que he bautizado como “galletas tipo digestive”, por su aspecto y su sabor.. unas galletas integrales que hará ...

Vienen las fiestas navideñas y reconócelo: nos gusten más o menos por narices nos vamos a inflar de comer estos días…. así que no te preocupes porque vamos a tenerlo controlado con unos sencillos trucos para no subir de peso en Navidad... porque yo también lo he pensado: que no quiero engordar estas fiestas leñe!! Las recetas navideñas bajas en calorías por favor No hace falta cargarlo todo ...

Estos garbanzos con espinacas al  curry te van a enamorar cuando los pruebes. No te vas a poder creer lo super delis que están… yo aún ni me lo creo y se ha convertido oficialmente en uno de mis platos preferidos. Primera vez que los hacia y mira que me venían rondando a la cabeza hacía tiempo. Requisito imprescindible  era que el ingrediente principal fueran los garbanzos y el curry , ya q ...

Seguimos con las cremas y es que en esta temporada en la que  hace tela de frío, se trata sin duda de una de mis cenas preferidas. La crema de batata y lentejas rojas es una combinación no muy usual (no se si la habrás probado) pero resulta súper agradable, suave y te aseguro que no te va a dejar indiferente cuando la pruebes. .. hay que intentar no aburrirse en la cocina y probar distintas combin ...

Os traigo una receta que he bautizado como moussaka vegetal pero que en realidad se trata de una variante y “a mi manera” dado que no le he puesto berenjena lo que suele ser un elemento que siempre se utiliza en esta receta. Llamarlo como queráis, moussaka o lasaña vegetal, la cosa es que disfrutaréis de lo lindo con este plato porque gustará a toda la familia y lo mejor es que se tra ...

Sigo inventando en la cocina y con el tema de la bechamel ya he probado varias recetas (como la bechamel vegana a base de coliflor que ya os compartí) pero ésta bechamel ligera que ahora os presento, debo confesaros que ha quedado mucho mejor conseguida porque la de coliflor era mas una salsa con sabor semejante a queso muy deli, pero la bechamel ligera de ahora sabe a bechamel de la de toda la ...

Me gusta investigar en el supermercado y dentro de los pasillos de distintos tipos de cocina internacional porque  a veces encontramos cositas super interesantes como es el caso de estos fideos orientales que he preparado con  leche de coco… Os comento que los encontré en carrefour en el stand de comida oriental y sus ingredientes son exclusivamente guisantes, setas y agua… alucinante ...

Bacalao confitado al azafrán es una Receta que podemos presentar para una ocasión especial, como por ejemplo podria ser una comida navideña o una cena romántica. No es una receta económica porque vamos a hacerla con azafrán y vamos a necesitar también aceite de oliva virgen extra, ambos ingredientes costosos pero que a mi entender y si te lo puedes permitir, valen la pena disfrutar aunque sean par ...

Tengo que contaros sobre el nuevo aparatito que tengo en casa… sí, ya sé que no tengo remedio ….pero es que me encantan estos cacharros y la verdad es que esta gofrera ha sido toda una inversión porque con ella tengo tres aparatejos en uno y así puedo realizar múltiples funciones y ocupar menos espacio en mi cocina! Además me ha salido SUUUUUPER BARATA !!!! Por ello y como muchos me h ...

Con el cambio de estación siento como bajan mis defensas….Comienzan los enfriamientos, dolor de garganta, malestar sin llegar a estar enferma o griposa…. te suena de algo? si es así, significa que ya estas vulnerable y que hay que cuidarse especialmente para no enfermar con este cambio de tiempo, así que para ello nada mejor una crema de Brocoli y boniato y mantener sí los virus a raya ...

Que ganas tenía de estrenar mi super gofrera!!!!! Os presento mi receta de gofres fit que además son sin gluten y que os podéis preparar para merendar e incluso hacer bastantes y guardar en el frigo de un dia para otro, así teneis para desayunar al día siguiente como hago yo INGREDIENTES (para 2 gofres) 1/3 taza harina de arroz 2 cucharadas de leche de almendras 1 huevo 1 clara 1/2 cucharadit ...

Quería compartiros esta receta que ha gustado muchísimo en casa y que consiste en dar un toque especial a la mayonesa tradicional haciéndola toda una sorpresa para quienes la prueban : mayonesa de albahaca y aguacate INGREDIENTES Una taza de aceite de girasol Un huevo Un ajo picadito Medio aguacate Unas hojas de albahaca El zumo de un limón Una pizca de sal PROCEDIMIENTO En una batidora incorpor ...

Esta receta de carne mechá es muy andaluza además de requetefácil, baratísima y que cunde “una jartá”… te dan ganas de probarla ? Os comento que esta carne la podeis tomar calentita con su propia salsa o tambien fría a modo de sandwith y está buenísima. Además el preparado admite estupendamente congelación y es un básico para preparar en casa . La pieza me costó en carrefour en ...

​Nuestra amiga del blog Goretti Pons nos ha mandado desde Mataró ésta receta de Panellets que no resulta nada ligera pero que con esa pinta como para no compartirla . La verdad es que hemos sido compañeras en la escuela dado que de pequeña viví unos años en Mataró. Ahora seguir en contacto y además que forme parte de este proyecto tan entusiasta que es elblogdelacarmela me ha llegado al corazón ...

Esta receta es de aprovechamiento… me sobró verdura de la receta de calabacines rellenos de quinoa y se me ocurrió elaborar estos rollitos de pollo al vapor rellenos…. creo que han quedado más de los aún que los calabacines y si lo probéis ya me diréis INGREDIENTES – Realicé dos rollitos 4 filetes de pollo Pasas Queso rallado sin grasa Mostaza con cúrcuma Relleno de verduras y ...