elblogdelacarmela

Estoy como niña con zapatos nuevos y es que la crock pot ha llegado a mi vida y me tiene loca de contenta…. Los amantes de la cocina me entenderán. … y es que hay utensilios que nos maravillan como éste que además es asequible y se puede conseguir fácilmente… para los que aún no sabéis muy bien de que se trata abrir bien los ojitos y a ver que os parece. QUE ES LA CROCK POT Se t ...

Tengo juguete nuevo en casa -la crock pot- (visita este enlace para conocer todo sobre la crock pot!)y quería estrenarme con una receta de fabes con almejas porque en septiembre estuve en Asturias y me encantaron. De allí me traje unas fabes fabulosas que me costaron 4, 50 eur (medio kilo) y que la verdad ni sé si serán fácil de encontrar por aquí pero supongo que sí o al menos parecidas… La ...

Tenía unos champiñones que había comprado y que se estaban poniendo ya feos en el frigo. Para aprovecharlos decidí realizar un paté vegetal y viendo que condimentos podia incluir, me encuentro en la despensa con una botella de moscatel casi entera de cuando hice el sorbete de melón y moscatel hace un tiempo y avellanas que suelo utilizar entre otras cosas para hacer mi Nutella saludable, así que c ...

Con esta mermelada de melocotón podréis disfrutar las tostadas de vuestro pan casero  por la mañana. También me gusta incorporarla a los crepes o tortitas saludables que elaboro e incluso a los bizcochos a modo de relleno o cobertura. Un básico vaya….  además al no llevar azúcar será apto también para diabeticos y podréis tomarlo cuando os apetezca. La estevia es opcional pues muchas veces o ...

Tenia quinoa cocida. Quienes ya me conocéis por el blog sabéis que suelo hacerla todos los domingos y la dejo en el frigo para preparar variados platos en la semana. Pues bien hoy estaba inspirada y decidí elaborar unos calabacines rellenos de quinoa… una receta nutritiva y muy saludable que además dará mucho juego… pero eso os lo cuento más adelante. INGREDIENTES PARA ELABORAR LOS ...

Volvemos con los ataques de dulce. Que tal si preparamos unos muffins fit de arándanos y limón? Me encantan para desayunar….asi me tomo algo rápido mientras saco a pasear a mi perrita lola… y encima sin ingredientes pesados, sin culpas y sin llegar tarde a trabajar leñe que ya no me da tiempo a sentarme con mis super tostadas francesas con lo que me gustan (esas me las reservo para e ...

Yo no se si os habéis percatado pero cada vez que hay cambios de estación nuestro cuerpo sufre tal revolución que acabamos resfriados o agotados anímicamente. Pasamos del calor al frío en cuestión de días y nos resentimos claro…. pero hay remedios que podemos tomar para frenar el impacto. Imagen tomada de pinterest Por ello y como he estado investigando sobre este tema para que el cambio de ...

Hace poco hice un pedido de ghee o mantequilla clarificada en iherb. Algunos me habéis preguntado en que consiste y en que se diferencia de la mantequilla común así que he decidido realizar este post. ELABORACIÓN DEL GHEE O MANTEQUILLA CLARIFICADA La mantequilla clarificada se elabora friendo muy lentamente la mantequilla de vaca hasta que se evapora todo el líquido que contiene de manera que que ...

La receta de solomillo de cerdo a la cerveza nos la ha enviado nuestra amiga PIEDAD RODRIGUEZ desde Córdoba. Se trata de una receta para la sección de hoy cocinas tu, recién inaugurada la semana pasada y donde los amigos de elblogdelacarmzela pueden compartir sus dotes culinarias. Recuerda que tu también puedes participar: Animate a mandar tus recetas al email para que sean publicadas en el blog ! ...

Ocu nos sigue facilitando estudios super interesantes y en este caso acabo de leer un estudio donde nos plantea una comparativa de precios entre los supermercados más baratos donde poder realizar nuestra compra y ahorrarnos unos eurillos (o eurazos). Este post me ha a resultado súper interesante y no he podido guardármelo para mi solita porque sé que os resultará práctico e interesante a todos los ...

Este pan integral con nueces es una receta modificada. La he realizado de nuevo con thermomix y aunque ya os había presentado anteriormente otra receta de pan rústico de espelta y centeno, en esta ocasión la modificamos ahora para hacerlo más dulce, añadiéndole miel o maple syrope además de nueces y utilizando tambien salvado de avena para hacerlo más integral si cabe . Os animáis a probarlo? IN ...

Inauguramos la sección “hoy cocinas tu” con una receta de boquerones en vinagre que nos ha enviado nuestra amiga MANOLI FERNÁNDEZ de Córdoba. Tengo que confesaros que además me ha facilitado un tupper para probarlos y quedé impresionada de lo riquísimos que le salen y eso será fundamentalmente porque Manoli es cocinera, de las de toda la vida y tiene una mano que ya la quisiera yo para ...

Si hablamos de libros que inspiran no podemos obviar el libro recetas para un mundo mejor, que se nos presenta de la mano de los 43 mejores chef de la cocina española y que además tiene como finalidad un proyecto solidario: ayudar a las mujeres Senegalesas en el cultivo y producción de arroz… inspirador verdad? Tengo que confesarlo .. este libro me ha enamorado. Leo sus recetas y siento que ...

Tenia quinoa cocida en un tupper en el frigo y no quería echarla a perder . Suelo hacerla casi todas las semanas para utilizarla en mis platos habituales de la semana (ensaladas, revueltos etc), pero en esta ocasión me había sobrado en cantidad así que os he realizado este bizcocho de quinoa y chocolate (sin harinas) que os aseguro va a encantar a todos los públicos …. Además no me digais qu ...

Me inspiro en recetas que veo por Internet,  o en mis libros de cocina (tengo unas cuantos) y hojeando uno de ellos veo otra receta de albóndigas al vapor…. y me pregunto y por que no? Las albóndigas ya las había presentado en una versión más saludable de lo habitual, ya sabéis sin pan ni rebozados extraños pero esto ya es la repanocha. Resultan las más ligeras que hayas probado y la receta ...